2015年8月16日 星期日

[沖繩餐廳]そば処玉家 豊崎店 - 來沖繩必吃料理有排骨,三層肉和豬腳三種口味@沖繩




安魯魯的筆記
若從地理和歷史的角度來看,沖繩和台灣在地緣上是關係比較密切的,所以隨處可見的風獅爺和食物的料理,都和我們台灣常吃的頗類似,就好比此篇文章要介紹的沖繩麵玉家排骨麵,豬腳麵,三層肉麵除了是用沖繩麵,肉是不是都和台灣吃的很像呢! 所以老人家來到沖繩玩,應該比較不會吃不習慣,就連後面幾天行程吃的餃子,炒飯的作法都是比較像中式的作法!
そば処玉家 豊崎店,離我們租車的那霸空港店開車大約五分鐘而已,一下飛機租好車之後,我們的第一站就是來到這先填飽肚子。老佛爺的貼心安排,讓小安子在兩三年沒開右駕還不抓不太到感覺的狀況下,先來個短程的距離練習一下!
玉家的麵最主要有三種口味,分別是排骨麵,三層肉麵和豬腳麵,麵體是使用沖繩麵,至於肉的口感會讓小安子有家鄉的感覺~
排骨麵的肉比較柴一些,但是滷汁完全地滲入肉裡,光吃肉就覺得味道很重! 三層肉肥而不膩,但是口感比我們的控肉更Q彈些,豬腳肉比較像是客家的白豬腳口感,而且也很入味。
據說玉家的沖繩麵在比賽裡面是名列前茅的,小安子吃起來是覺得這個麵偏軟了些,比較沒有QQ的咬勁,也比較不吸湯汁,但是沒有麵生味,沖繩麵的原料似乎不是蕎麥,而是用小麥粉去做的,但口感比較像用低筋麵粉做的,所以偏軟不扎實。


店家資訊
MAPCODE   232 544 109
電話   098 850 0616
地址  沖縄県豊見城市字豊崎1-1069
營業時間  1100~1800
公休日  周二 (火曜日)
停車場  免費


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安魯魯小評
品嘗道地的沖繩麵,選玉家就對啦~

豊崎店在一個大叉路口,但是建築物的顏色滿顯眼的,只要認這棟建築物,在大叉路口就很好找到這家店了


店家的旁邊有一大塊空地,就能停車啦~這裡地方大,停車不用收錢


一進門左手邊就會看到食券機,
第一排橘色的是 排骨麵
第二排黃色的是 三層肉麵
第三排淺藍色的是 排骨+三層肉 麵
第四排紅色的是 豬腳麵
最右邊的就是單點肉
白色的是 雜炊飯 豆皮壽司 白飯
深藍色的是 啤酒 可樂 柳橙汁


食券機的旁邊就有食物的照片囉~可以按圖索驥點餐!


買好食券之後,要交給櫃台,不到五分鐘餐點就上桌囉~


桌上擺著傳說中的 泡盛辣椒,個人覺得不太辣啦~不過拌在麵裡還不錯吃


排骨 + 三層肉麵 (大) 700円
排骨肉吃起來有點柴,感覺有點像泡麵滿X大餐裡面的肉片包,排骨肉滷得很入味,略偏鹹搭配比較清淡的麵湯就剛剛好~排骨肉裡面有骨頭,骨頭也燉到爛了一咬就碎~喜歡啃骨頭的一定會覺得這個骨頭很好吃!
三層肉的瘦肉部分吃起來滿像排骨肉的口感,但是還是比排骨肉稍微軟一點,肥肉部分還不錯,不會很油膩,而湯是偏清爽的,但是喝了之後會不自覺一口接一口~
碗裡面還有一片大大的魚板,魚板吃起來跟台灣的魚板不太相同,比較軟一點~


豬腳麵 (大) 700円
上桌的時候豬腳和麵是分開的,就看客人喜歡怎麼吃,要倒成一碗~還是一口麵一口肉~
看到這裡的豬腳讓我聯想到某次在北埔吃的客家的白豬腳,不過調味不太樣,但一樣沒有腥味。麵真的很大一碗,如果不想吃太多麵可以點小碗的就好囉~我們點的是大碗的,吃得還真是有點撐~~


豬腳的骨隨一吸就出來了,但是要小心~~~~燙~~~啊!!


麵的份量有點多,如果不是很餓或女生吃的建議點個小碗即可~
我覺得我下次再去吃應該還是會點 雙拼肉麵 在單點一個豬腳~一次就可以吃到三種口味啦!


來沖繩一定必吃沖繩麵,晚上再來吃另外一個必吃的就是塔可飯~~

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