2016年6月13日 星期一

銅鈴美食坊 Tone Bistro-一次吃遍多國美味料理@台北市大安區/異國料理餐廳/南洋美式義式多國料理/大安站/口碑券



安魯魯的筆記
來到 銅鈴美食坊 的門口看到店家的菜單,有點小吃驚,菜色有中西合璧、義法料理、美式料理、墨西哥餅、海南雞飯、越南菜也有排餐,而且還能客製化餐點。提供各國的特色料理,不是聘請了多位廚師,就是廚師超厲害der,趕快進來嚐嚐今天的混搭風料理吧!!

大圖清晰完整詳細內容的原文網址: http://blog.andrewplus.com/2016/06/tone-bistro.html
店家資訊
電話 02-2704-5118
地址 台北市大安區東豐街39號
捷運資訊 大安站 (步行約9分鐘)
公休日 每週二
營業時間 11:30~14:30、17:30~21:30
補充說明 最後點餐時間 21:00
付款方式 現金、刷卡
官方FB    https://www.facebook.com/銅鈴美食坊-1590683891211873/
此篇為愛評網口碑券試吃後的個人味覺感受體驗文,愛評網口碑券詳細體驗內容請點我
安魯魯小評
多人聚餐不用擔心大家喜歡的餐點類型不一樣,銅鈴美食坊幾乎能滿足餐桌上的每一張嘴(甲上)
★餐廳與氣氛
餐廳裝潢走輕工業風的設計,擺設走秀氣路線,搭配原木的桌椅和白磁磚的牆面,顯現出90年代的微復古溫暖氣氛
★餐點分類與份量
中式炒飯、義大利麵、燉飯、墨西哥餅、南洋料理多樣的選擇,分量適中
★服務
上菜速度飛快,老闆娘很親切的帶位和解說餐點
★特色
多國特色的混搭風料理

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

銅鈴美食坊 Tone Bistro  從大安站出來順著信義路走,在轉北大安路,大約步行個8、9分鐘就能抵達了,附近路邊可停汽機車

門把是一隻超大的叉子,有夠酷的!

看到菜單有點嚇一跳,一般餐廳大多只賣一個系列的餐點,頂多創意料理在加入一兩個國家的特色,但是銅鈴美食坊 看起來有中、義、法、星、越南、墨西哥、美國多個國家的餐點

走進店內看到櫃台上的黑板,多國的特色料理真是令人好奇啊~店內也有提供酒類飲料和各種甜點,好想趕快來吃吃看!

店內走輕工業風的裝潢~空間滿寬敞的!白色磁磚牆面上嵌入了不規則的鏡面,增加了透視感

餐廳內 360° 互動環景照片(用滑鼠左右拉動 或 手機左右移動就可以看到餐廳的全景!)
通常隔間後都是規畫作聚餐的包廂小空間

但是這裡的隔間卻是單人的吧台座位~一個人來用餐可以很安心不被人打擾~

最後面的櫃子上擺著店家獨門的漬物~顏色鮮豔看起來覺得好吃!

正式的菜單看起來也簡單,商業午餐也能搭配ABC三種套餐

甜點不馬虎,咖啡、酒精飲料也一應具全

老闆娘把一堆生菜倒進這個大不鏽鋼缽裡面,讓我好奇了一下,原來這是攪拌生菜沙拉的工具!

銅鈴招牌沙拉
材料有酥脆的米粉、餛飩皮、杏仁片、無調味雞肉,灑上白芝麻和淋上油醋醬和些許的胡麻油


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沙拉裡面放炸過的餛飩皮,這樣的組合印象中在某大飯店中曾經吃過,再加入了胡麻油,讓西式的生菜沙拉增添了不少中式的口味,餛飩皮、米粉和杏仁片則增加了酥脆的口感

裡面還有雞肉塊,飽足感大提升。整體的口感是酸味中帶著清爽和酥脆,和麻油的淡淡的香氣,吃習慣了西式沙拉的朋友,要稍微調整一下味覺的頻道

蟹肉餅
這是美國人喜愛吃螃蟹的方法,要叫美國人跟華人一樣拿著蟹針、蟹刀慢慢的挖著螃蟹肉出來吃,可真是傷透外國人的腦筋,所以廚師會把螃蟹的肉都挖出來,然後做成這樣的蟹肉餅來吃

蟹肉餅最怕的就是放進太多的調味料,但是在這裡吃到的蟹肉餅可是調味清爽扎扎實實又飽滿的蟹肉喔!一口咬下去吃得到螃蟹肉的纖維和鮮甜~搭配鍋裡帶一點辛辣味的苜蓿芽和小豆苗,外酥脆內鬆軟,更襯出蟹肉的新鮮

椒麻雞翅
選用炸過的中段雞翅,加入薑絲、蔥段、辣椒等多種辛香料及芝麻,入口滿滿香辣氣味

這個辣度對安魯魯來說是小辣,對於喜歡吃辣的朋友來說可能就只是開胃的小兒科,但是這樣的辣度也正好能吃出大紅袍的香氣,和微微的麻感!

獅子頭蛤蜊天使麵
中西合璧的菜色上桌~白酒蛤蠣義大利麵裡面放了獅子頭 !這是在太酷了。
先把獅子頭推到旁邊,來說說義大利麵,稍微攪拌一下了天使麵,麵裡面散發出陣陣的白酒香氣。麵心也都熟透了,吃起來有彈牙的FU,蛤蠣每一顆都看得到肉,肉也很飽滿,代表蛤蠣炒得剛剛好熟,如果是炒過了頭蛤蠣就會縮水,不會是這樣的飽滿樣!

切開獅子頭,裡面那個顏色偏黃的是干貝哩! 獅子頭的味道還滿地道的,吃起來Q彈不會太結實,不但有肉香也有干貝的香氣和口感~單吃獅子頭就很棒了,搭配麵一起吃有種妙不可言的感覺!

紐西蘭小牛排
上桌的時候,看起來好像燒烤過的小羊排! 搭配有點鹹的烤櫛瓜、茄子和馬鈴薯泥,還有比較不甜帶點酸味的甜椒

搭配白洋蔥醬,和一小片的香蒜長棍麵包

再把小牛排拿起來,怎麼像炸雞腿了!

一口咬下去,肉質超軟嫩多汁的,軟嫩的程度吃起來幾乎不像牛肉了,也沒有牛肉特有的味道,滿口就是鮮甜多汁又柔軟的感覺。
用完餐後跟老闆娘聊了一下,這看起來像炸雞翅的外皮,不是用炸的而是用煎的!而小牛肉的特色就如同我們所吃到的味道,軟嫩多汁也不會有很重的牛味! 當然主廚也是有用了獨門的技術,才讓這個小牛排吃起來超不一樣的。如果不告訴客人菜名,一定會有很多客人吃不出來這是牛肉!

主廚甜點 - 巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕跟布朗尼一樣,也是要熱熱的吃才會好吃~

蛋糕體吃起來綿密,洩流而下熱熱的熔岩巧克力更是香甜,搭配旁邊的梅果醬一起吃,酸酸甜甜的,是今天晚餐的完美Ending。甜點絲毫不馬虎!


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