2016年8月31日 星期三

食八辣 - 深夜食堂之宵夜不再傷腦筋的麻辣燙滷味@新北市板橋區/板橋麻辣燙滷味/宵夜/板橋車站



安魯魯的筆記
安魯魯常吃的宵夜有兩種,其一是鹹酥雞,另一個則是滷味,兩種的使用場合各有不同,鹹酥雞是晚餐吃太少或想喝酒的時候所選用的重熱量武器!! 而滷味則是晚餐吃飽了,但是舌頭覺得很無聊,想要來一點刺激的,這時狙擊型的滷味就是最佳選擇! 簡單來說就是想要好吃又不想要胖,選滷味就對了!但是滷味的湯頭和口味非常重要,慎選店家就變成的好吃的關鍵! 板橋的致理科大的後門最近新開了一家麻辣燙滷味,老闆強調用麻辣鍋的湯頭來烹煮食材,而且取了一個很有創意的店名 - 食八辣,就趕快來看看~這家店賣的食物吧!!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)  
店家資訊
電話    0935-905-157
地址    新北市板橋區漢生西路90號 (點我看地圖)
捷運資訊   板橋站(步行約9分鐘)
營業時間    週一-週五: 11:30 - 1:00   週六-週日: 15:30 - 1:00
官方FB    https://www.facebook.com/seebar8/

安魯魯小評
湯頭香辣甘醇,食材整理得很乾淨,時常有優惠活動,住附近的客人真有口福(甲)
★餐廳與氣氛
乾淨整潔的店面,設有座位還有冷氣開放!
★餐點分類與份量
肉類、火鍋料、蔬菜、菇類、內臟類等食材
★服務
出餐速度快,可利用line通訊軟體點餐


還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
食八辣,位在致理科大的後門不遠的漢生西路,從捷運板橋站步行過來大約9分鐘可以抵達,店門口是黃線勉強可以暫停一下汽機車,招牌在夜空裡滿明顯的,從文化路轉進漢生西路不會太難找

店家常舉辦活動,所以三不五時就會吸引常客過來吃一下,而且開店不久已經有不少客人成為主顧了

誰說滷味一定是要在街邊巷尾推個小餐車販賣,食八辣就是精緻又乾淨的店面,而且還有座位以及空調開放!不但能吃的辣呼呼,而且還能吹著涼涼的冷氣~舒服! 店內大約有10個座位,雖然有內用區但客人還是外帶為多

店門口的冷凍食物櫃,整整齊齊又乾乾淨淨的擺放各種食材, 非常誘惑人點一份買回家吃!

堆疊起來的王子麵看起來超有氣勢的

在我們還在猶豫要點什麼的時候,已經有很多的客人在後面排隊等著要點餐了! 在食八辣會有店員介紹以及協助選料,如果不知道該怎麼選,可以請店員幫你介紹當天的新鮮好吃的食材

看著各式各樣新鮮又漂亮的食材,如果我有兩個胃的話真想要每個都來一份

點好了餐就入內直接到櫃台結帳,然後店員會給你一張號碼牌,叫號取餐

如果想要在店裡吃,就趕緊找個好位子坐下來,看看電視等餐點上桌

選完了食材,還要記得選湯頭,麻辣湯有分大、中、小辣,預設的湯頭會比較鹹,可以請店家調淡,此外如果麵要另外包或者不要蔥,也都要先跟店家說,另外還有多種的套餐設定,不但能吃得飽還能夠品嚐多種的食材,而且價格也不貴

店內還有販售解辣聖品-可樂!!! 可以單買也可以搭配套餐有折價喔!!

蜂蜜檸檬奇亞籽  30元 &  百香果柳橙奇亞籽 20元
這兩款飲料是新產品,老闆特別請我們試喝看看,都是用純正的原料去作的喔!!
蜂蜜檸檬奇亞籽,喝得到純正蜂蜜的香氣還有鮮榨檸檬的清爽酸味,剛剛好的酸度,夏天喝超解渴,百香果柳橙也是鮮果下去製作的,百香果和柳橙的香味居然如此的合拍,喝起來也不會太甜,很順口,奇亞籽是前一陣子很流行的健康飲品食材, 除了高纖維的特性,在腸胃道裡面還能夠減緩糖份被吸收的速度,也被視為超級食物

養生湯頭組合
湯頭喝起來有當歸之類的味道還帶點甘味,原來是用了紅棗、枸杞、當歸、黨篸、甘草、小茴等十餘種中藥材小火慢煮90分鐘以上將藥材香氣激發出來,喝起來甘醇又香,不吃辣的人最適合!!
養生湯頭我們選的食材有  排骨酥  35元、鴻喜菇  25元、美白菇 25元、水蓮  30元

水蓮 - 第一次看到水蓮出現在麻辣燙裡面,爽脆的口感咬起來好過癮!

排骨酥
酥脆的麵衣吸收了湯頭湯汁,吃起來軟綿,肉質扎實調味較重,拿來當配菜,搭著麵或青菜吃剛剛好。
鴻喜菇 美白菇
菇類吃起來也很甘美,脆脆的口感,也能補充很多微量元素!

老闆對湯頭可是精心研究下了重本,使用了麻辣火鍋的湯頭來做麻辣滷味,湯頭不是加粉去調的!  而是用純中藥加上正宗四川郫縣紅油豆瓣和永川豆豉先炒出來香氣再煮成湯頭熬出精華來!
麻辣湯頭我們選的食材有麻辣鴨血  25元、麻辣臭豆腐 25元、滷大腸 35元、牛肚40元、鍋燒意麵 20元

鍋燒意麵
每次吃滷味最愛的麵食,因為它超會吸收湯汁,完全不用擔心沒味道! 表面粗糙的口感是意麵與眾不同的地方,讓舌頭、口腔超有感的!

麻辣鴨血
一彈牙的鴨血咬下去就有滿滿的湯汁湧出,一個不小心就被麻辣的湯汁嗆到。

麻辣臭豆腐
厚實有彈性的豆腐,裡面有很多的細小孔洞,也吸收了很多的湯汁,吃的時候千萬要小心燙! 吸飽了麻辣湯頭的臭豆腐聞起來一點都不臭,但是吃下去卻是火燙的辣!

牛肚
吃起來帶著點Q彈的口感,有些店家牛肚滷得不夠爛,所以吃起來會像在咬橡皮筋,滷得太爛了則少了口感,食八辣滷的剛好是安魯魯喜歡的軟硬度,吃起來軟中帶Q, 又有麻辣湯頭的加持,一下子就全進了我的五臟廟裡

滷大腸
滷到十分的軟嫩容易入口,對於滷大腸的要求就跟牛肚不一樣了,我希望的口味是可以越軟越好,這樣子輕鬆一咬脂肪的香氣就會在嘴裡散開,不用嚼到牙齒酸

消費300元 就可以免費外送,在8月底前只要滿100元就可以再加選20元專區的一樣材料,店家不定期會舉辦一些活動,像之前就有擲骰子抽一元或半價! 所以要多關注一下官方的FB,得到最新的優惠資訊!

DM的後面格式價格資訊以及聯絡方式,店家也開放用LINE點餐,想吃滷味就更加的方便快速了(一訪之後二訪很快就發生了,這次我們就使用Line訂餐,十分鐘餐點就好了!一到現場就不需在等待)


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