2016年8月17日 星期三

新沙洞韓國烤肉-一口柚子燒酒一口韓式烤肉,台灣也有道地的韓式烤肉@台北市大安區/韓式料理餐廳/國父紀念館韓式烤肉/國父紀念館站



安魯魯的筆記
上次和老佛爺去吃過老闆是韓國人的新沙洞韓國涮涮鍋之後,能夠吃到道地的韓式小菜真是令我們開心,所以跟老闆聊天的時候,老闆提到他還有另外一家韓國烤肉店,就讓我們非常的好奇。所以隔了不久,特地再找了一個時間,來到了新沙洞韓國烤肉品嚐老闆口中的家鄉味! 除了好吃的小菜,這一次我們還吃到像在韓國當地的知名烤肉店所吃到的豬五花肉,證明老闆的所言不假! 晚餐的時間,一口韓式的生菜包肉再配上一口柚子燒酒,FU超棒的啦!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址: http://blog.andrewplus.com/2016/08/sinsa-korean-bbq.html
(未滿18歲請勿飲酒,飲酒過多有害健康,酒後不開車)
店家資訊
地址 台北市大安區延吉街160巷三號
電話  02-27755908
捷運資訊 國父紀念館站 (步行約8分鐘)
營業時間 17:30~23:00
公休日 周一
官方FB https://www.facebook.com/sinsa.korean.bbq.taipei/ 官方網站 www.sinsabbq.com 服務費 10%
低消 450元/人
用餐時間 2小時

安魯魯小評
雖然烤肉的肉品只分成3種,但是在肉材的選用上以及貼心的桌邊烤肉服務,吃起來的味道和氣氛都很像韓國當地烤肉店(甲上)
★餐廳與氣氛
餐廳分為一、二樓,座位不算多, 裝潢走簡約風格,大螢幕上播放韓國的流行歌曲
★餐點分類與份量
韓式烤肉、石鍋拌飯、泡菜鍋、韓式小菜等
★服務
專人桌邊烤肉服務
★特色
韓式石板烤肉

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

新沙洞韓國烤肉,位在延吉街上,搭乘捷運可以從國父紀念館站2號出口步行大約8分鐘可以抵達,從忠孝東路往南轉向延吉街,看到了全聯福利社就要準備右轉了,店家的門口附近有機車停車格可以停車,延吉街上面也有汽車停車格但是要搶到位置還是得碰碰運氣。
店家的門面設計風格和他的另外一家店新沙洞韓國涮涮鍋是一樣的,白色襯底的看板搭配上黑色的店名字樣 
安魯魯其實是不是很在意黑板上面寫了什麼,但是店外桌子上擺放的真露,才是讓我眼睛一亮的關鍵,去韓國旅遊就是每天都要來一瓶真露啊!

走進了一樓的店裡,座位不多,大約只有8個吧檯席次

主要的料理區也在一樓,裝潢的風格和門口互相呼應白色為主的簡約設計,看起來簡潔乾淨俐落

而我們的位置是位在二樓, 目測算一下大約可以容納25位左右的客人,座位擺放有一個像這樣的石盤烤肉板

餐廳2樓的 360° 互動全景照片(滑鼠左右拉動 或 手機左右移動就可以看到餐廳內全貌!)
桌上有壓縮乾燥的紙巾

服務人員倒上了水之後,濕紙巾就會慢慢的長大了,這一幕可真是百看不厭啊!

就坐之後,小菜和待會要包烤肉的生菜就一起上桌了

小菜當然是隨你吃的吃到飽,吃完了都可以跟店員加點,小菜的種類有: 火腿、芹菜、通心粉組合而且清爽解辣的馬鈴薯沙拉。好入口又不過於軟爛的花椰菜。道地的韓式泡菜、甜中帶酸的白蘿蔔既開胃又解膩。被稱為雜菜的Q彈冬粉。拌了韓式辣醬吃起來還蠻辣又帶點鹹味的蔥絲。還有等一下要做炒飯的明太子海苔韓式辣醬飯。

韓式料理的靈魂就是這一盤韓式泡菜,所以每一次吃韓國的料理,老佛爺都會續好幾次的韓式泡菜。新沙洞的韓式泡菜算是味道很道地的,吃起來是很舒服的辣,也不會太鹹!

這一盤拌上了辣醬的蔥絲,單獨吃有一點太辣太鹹了,可是把它加在生菜包肉裡面,卻能讓烤肉的味道大提升

精選兩人套餐  980元
今天我們點的主餐是精選雙人套餐,套餐裡麵包含了小菜、3種豬肉、海鮮豆腐鍋、兩種軟性飲料還有我們加點了一個韓式石板明太子起司炒飯,首先來看看烤肉的三種豬肉,由左而右分別是豬五花、韓國水梨醃豬五花、焦香的豬松阪

在這裡吃烤肉完全不用自己動手,都會有專人幫你烤到好,這樣就不用擔心自己會把肉烤得焦焦的反而遭蹋了好吃的豬肉,只要放輕鬆盡情享用美食就對了

烤肉的石板也有特別的設計,傾斜了一個角度,讓烤出來的油脂可以順著石板下方的缺口流下來集中在一個小杯子裡,這樣烤出來的肉就不會被好不容易逼出來的油脂又弄得油膩膩的,肉上面會適當的保存一些油脂,不但保留了美味而且也不會讓吃下去的熱量大爆炸

服務人員很快的手腳就把肉給烤好了,盤子內是逼出了不少油脂又烤到外脆內軟帶點焦香的豬松阪(左)、豬五花(下)、韓國水梨醃豬五花(上),可自由搭配蘿蔓生菜、糯米椒、蒜仁、小黃瓜、滿滿辣椒附著辣味十足的拌蔥絲、綠辣椒片、烤過的泡菜一起食用,或是沾寫韓式甜辣醬、麻油胡椒、胡椒鹽都很適合

首先當然是要來包一塊五花肉吃囉! 五花肉裡面雖然帶肥肉,但是在經過逼油的烤法之下,肥肉吃起來不但不會膩,反而是一種脆脆的口感,而且肉不會烤的太乾,搭配著生菜以及各式樣的小菜一起入口,五花肉在嘴裡面是q彈油脂香氣濃鬱的味道

韓國水梨醃豬五花,除了有上面所說的豬五花口感之外,肉質吃起來更軟,而且帶一個清香的味道,不用包小菜和生菜,很適合配著真露直接吃! 松阪豬肉的口感更脆,油花的分佈更細緻均勻,而且Q彈中帶著香氣,會讓人很想一口酒一口肉

柚子燒酒  280元 & 套餐附的軟性飲料  (未滿18歲請勿飲酒,飲酒過多有害健康,酒後不開車)
老實說,原味的韓國燒酒真的不太好喝! 所以時下的韓國年輕人其實比較喜歡喝調味過的韓國燒酒,安魯魯和老佛爺在韓國喝過幾隻調味過的燒酒後一致的覺得柚子口味的真露是最好喝的,既然來吃五花肉了,當然也要點一瓶柚子燒酒來搭配

店員還給了我們一個很可愛的杯子來飲料~

不過喝燒酒當然是要用專用的小酒杯~(未滿18歲請勿飲酒,飲酒過多有害健康,酒後不開車)

這個杯子也很有趣,上面的圖案是江南psy大叔~ohh..sexy babe…(唱) (未滿18歲請勿飲酒,飲酒過多有害健康,酒後不開車)

海鮮豆腐鍋
夠味的湯頭,有酸辣的泡菜、軟嫩的豆腐和豬肉片、吸滿湯汁的金針菇、新鮮的蛤蜊和蝦子,再加上魚板與整顆蛋

上桌的時候可是熱呼呼的還在冒煙呢!

裡面的料可是還有豬肉片和豆腐,再搭配一碗白飯好像就可以吃得飽了!

把食材都撈到飯碗裡面, 再加上一點小菜和韓式泡菜~我要開動了!

套餐裡付了兩罐軟性飲料,我們選的其中一瓶是葡萄果汁汽泡飲,這汽水裡面可真的是有葡萄的喔!趕快倒出來看看~

果真有一顆一顆的葡萄在汽水裡面漂浮著,吃起來像是泡水很久的葡萄,介於新鮮葡萄和果凍的口感之間,吃得到葡萄的纖維,但是卻軟軟的含著就會散開,汽水本身喝起來也有葡萄的香氣而且甜甜的很好喝

另一瓶是水梨的果汁氣泡飲

他不像葡萄口味有完整的顆粒狀,而是像打成水果泥的沙沙口感,喝起來也是水梨香香甜甜的味道, 不想要喝酒的朋友可以試試看這兩種果汁氣泡飲喔!

韓式石板明太子起司炒飯  套餐加點  120元
烤完了五花肉之後,幫我們烤肉的服務人員就接下去為我們準備這一道韓式石板明太子起司炒飯,飯碗裡面有明太子、海苔絲、韓式辣醬以及白飯

倒進石板上面之後把所有的材料攪拌均勻再讓他烤一下, 接著就可以在上面鋪上一層起司

然後就可以用瓦斯噴槍把上面的起司加熱溶解

等到起司均勻的溶解開來了就可以準備開動啦!!雙色起司加上均勻分布的泡菜、明太子、海苔絲,鹹辣的口味配烤肉也很適合

安魯魯覺得照片畫面單調了點,所以就自己加上了一點韓式泡菜。看起來是不是可愛多了!?

起司炒飯吃起來有濃濃的起司香味,再加上了明太子以及韓式辣醬所以前都會稍微高一點, 拿來搭肉吃或者配著真露一起喝,味道還滿不錯的!

餐點都介紹完畢了,最後來欣賞一下菜單吧!


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