2016年9月23日 星期五

錢龍滷味-走品牌又重視環保的時尚新滷味@台北市松山區/鴨翅/鴨舌/脆腸/滷豆干/滷牛腱/台北松山冰鎮滷味/南京三民站



安魯魯的筆記
曾經是滷味大供應商,現在以自有品牌推出可以傳統也很時尚的滷味,讓我們的宵夜時間又多了一個新的選項,強調環保與食的安全的 錢龍滷味,包裝的盒子是使用可以自動分解的環保玉米杯,為了不讓客戶吃了造成過多的身體負擔,挑選天然的食材,使用冰鎮滷味的方式讓調味不用太重卻能顯出食材才的天然原味,所以打開滷味要吃,不需要再過度加熱,常溫或者是冰冰涼涼的時候都能嚐到最佳的味道,最滷味裡面最基本的豆乾使用的是非基因改造黃豆所製作,甜不辣不是來路不明的魚漿,而是使用高纖的蒟蒻製作,想要補充膠原蛋白但不吃進過多的肥肉,特別選用小豬腳搭配適當且不會過鹹的調味讓想維持苗條的客人吃得安心!
店家的用心,在客人的眼裡和嘴裡都能感受得到,有點饞想吃滷味的時候可以來錢龍滷味唷!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
店家資訊
電話 02-37655458
地址 台北市松山區南京東路五段45號  (點我看地圖)
營業時間 11:00~21:00
捷運資訊 南京三民站 (步行約4分鐘)
官方FB   https://www.facebook.com/CLBF1995/
安魯魯小評
從冰箱拿出來稍微退一下冰就很好入口的滷味,材料都是老闆精挑細選的食材,盡量維持味道又不過度調味與加熱,吃得好安心!(甲)
★餐廳與氣氛
店面看起來乾淨又時尚,比較像是茶飲店或甜點店
★餐點分類與份量
滷味、鴨類料理為主,也有牛豬類的食材
★服務
老闆人很親切,介紹的也很仔細,對於滷味的研究更是令人佩服


還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

錢龍滷味,從南京三民站步行約4分鐘可以抵達,店家附近馬路上有機車停車格,停車可以從南京東路往北轉進光復北路就有個收費停車場,開放式的店面看起來很時尚!

裝滷味的杯子是環保玉米杯,在自然環境下可以自然分解!

店家一開始就以品牌方式設計店面以及行銷方式,所以Logo都是有註冊的!

價格清楚標示在冰櫃上面的告示牌上,價格看起來不貴

往下看看冰櫃裡面的商品,種類相當的多樣

商品近半都是密封包包起來,看起來乾淨客戶吃起來也安心!

由於我去的時候已經接近店家打烊時間了,所以不是每樣商品都放在展示櫃裡面,如果看到想吃的不在櫃子裡面,可以問問老闆唷!

菜單一目了然不算太複雜,除了用環保玉米杯散裝的滷味,還可以買大包的真空包裝回家和家人分享唷! 而且真空包裝還可以滿2000元免運費送貨到府唷!

選好了我要的滷味,店家用紙袋裝好,就可以帶回家一邊喝啤酒一邊吃了

杯裝的滷味有三種尺寸的杯子~

醬陳雞胗 50元/4顆  &  老公的懷抱(牛肚) 100元/150g
雞胗的口感Q中帶軟,牙齒輕輕一咬就咬斷,醬汁有沙茶的香氣與甜味吃不到腥味,會讓人想一口接一口。
右邊的牛肚,入味而且口感紮實有彈性,味道比較鹹一點,很適合下酒!

吮指小豬腳 100元/150g
小豬腳吃的是膠質,沒有什麼瘦肉也沒有肥肉,純粹就是吃豬皮上的膠原蛋白,味道不會太鹹但是有淡淡的香香味,豬皮吃起來QQ的口感

祖傳辣椒醬
新鮮的辣椒切碎下去炒,散發出辣椒香氣,夠味但辣度很溫柔

聽見下雨的聲音(豬耳朵)

聽見下雨的聲音(豬耳朵) 100元/200g 口香糖(脆腸) 100元/200g
豬頭皮咬起來脆脆的,醬香味不是那麼明顯,但是旁邊的鹹菜酸菜蠻搶味,軟軟QQ的,大家都搶著吃!
脆腸吃起來脆脆QQ,微鹹微甜,算是比較有咬勁的一到滷味,搭配酸菜一起吃味道會比較多層次

方城之計(豆干)  50元/20個

豆腐的孔洞細緻而且多。充分的吸收了醬汁吃起來帶著鹹香,醬油的香味和黑胡椒的香味加上的特製的辣椒很好吃,帶一點甜味

極品天翅  100元/3支 & 愛神邱比特(鴨心) 50元/5顆

鴨心吃起來肉質軟Q 不過還是有一點內臟的味道

滷汁的調味不會太重,對於喜歡吃鴨肉勝過於醬汁的朋友來說會很適合,醬汁微鹹微甜,慢慢地咬和咀嚼鴨肉的香味會在嘴裡慢慢的釋放,特別是啃骨頭和撕開鴨肉的那一瞬間,感覺真是過癮!

毛豆(包) 100元/300g
毛豆得調味也是很簡單,一點香油,一點胡椒而已,吃起來是天然的香味,淡淡的麻油香提味更加引出毛豆原位





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