2017年2月20日 星期一

陶板屋新裝四代店(台北復興北店)-令人信賴的餐廳@台北市松山區/排餐/套餐/日式料理/中山國中站



安魯魯的筆記
身為王品集團下的一支,陶板屋也經營了好長的一段時間,為了讓客人不會吃膩,不論是在菜色上或者是餐廳的氣氛,都有了不一樣的變化,這一次來到陶板屋新裝四代店(台北復興北店),除了原本企業識別的紫色主色,店內也妝點得更佳雅緻以及帶點小清新的日式氛圍。菜色中規中矩,味道和口感增加了創意,卻一樣保持著嚴謹的日式風格!
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店家資訊
電話 02-2718-1268
地址 台北市松山區復興北路375號  (點我看地圖)
捷運資訊  中山國中站 (步行約1分鐘)
營業時間 11:30~14:30(最後點餐時間 14:00),17:30~22:00(最後點餐時間 21:00)
官方FB     https://www.facebook.com/tokiya.tw/


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陶板屋新裝四代店(台北復興北店),就位在復興北路和民權東路的交叉口,附近停機車還算方便,靠近五常國中有民營的停車場,從中山國中站步行過來大約三分鐘可以抵達。店家門口的紫色燈帶在夜晚特別的顯眼

入口處是陶板屋大大的招牌~

一走進電動門是日式風格的櫃檯,就會有專人協助帶位

店內的空間有點像是誠品書局的佈置,座位相當的多~適合舉辦公司或者家族聚會

當然來享受個兩人世界,也是不錯的選擇

店內的座位規劃相當多元,有半開放的小包廂空間,大廳開放的座位,還有靠窗有著矮櫃隔著的四人座位區

強調服務品質的陶板屋,在服務人員的親切帶領下我們來到了座位上,桌上已經準備好了飲用水和餐具,菜單也經就位等著客人去翻閱啦!

套餐方式規劃餐點,提供幾個選項讓客人選擇,很快的就能點完想吃的菜色,就不用想破腦袋瓜兒了

彩蔬牛筋溫沙拉
色彩鮮艷充滿視覺享受的沙拉,除了多樣新鮮生菜還加入了蘋果切片和香橙、小番茄,淋上鹹酸適中的和風醬,吃起來非常爽口。

一旁的半筋半肉,帶著濃郁的滷汁香味,切成小塊吃起來軟硬適中好入口

薄餅燻鴨捲沙拉
將生菜、燻鴨、水蜜桃、小黃瓜、煎蛋餅,用軟軟的全麥餅皮包裹起來,再分成三等份

一口咬下有著煙燻氣味和水蜜桃的香甜、小黃瓜的清脆,再加上兩種醬料一起食用,美味又更加分了

前菜
醬燒杏鮑菇
淡淡的醬燒香,上頭撒上香料,讓不討喜的菇菇味消失,只剩下Q彈脆口。餐點還貼心的附上軟Q的茶梅,可以轉換口腔裡的氣味。

湯品-使用琺瑯鍋造型的器皿盛裝
百合牛肉湯
能讓唇齒留香的湯頭,以及軟嫩的牛肉切片和百合、紅蘿蔔

乾淨清爽的湯頭,傳來陣陣的牛肉香,燉煮過的牛肉也相當好咀嚼

牛蒡雞肉湯
一上桌就是陣陣牛蒡味撲鼻而來,湯頭帶著清甜,雞肉不乾柴,牛蒡刨成薄片咀嚼不費力,還有紅棗、百果在其中

雞肉雖然吃起來不乾柴,但總覺得沒有辦法像牛肉那樣入味,所以就一口湯一口肉囉!

和食
香蔥鮭魚炸飯糰
酥脆的外層接近鍋巴的口感,裡頭的米飯偏軟帶點微酸,混合了鮭魚和蔥花香,夾些洋蔥絲再沾點蜂蜜芥末醬就能去除炸物容易膩口的問題

這道菜上桌的時候,其實光看外觀還沒意會到這是顆飯糰,一直到咬開了之後,裡面粒粒分明、看起來油亮的飯粒露了出來,再加上散發出來的鮭魚香,令人食指大動

蒲燒鮮魚炊飯
鹹中帶甜調味稍重的炊飯,魚肉和米飯都算軟嫩,飯裡出現令人驚喜的核桃,增加了口感的豐富性

吃起來有點像油飯,但是他裡面豐富的配料更覺得精緻!

果香酥烤鴨胸
肉質出奇的軟嫩,單吃覺得調味平淡無奇,沾著香甜的橙香蘋果醬一起吃,就讓美味度瞬間提升,主餐 都有附燉煮入味帶點苦的大根和蜜漬柚香的地瓜

附上的橙香蘋果醬

鴨肉特別的味道再沾了橙香蘋果醬之後變得更輕爽

香蒜瓦片牛肉
七分熟吃起來軟嫩的牛排已經過醃製,因此單吃就帶點鹹味,可以再搭配蒜片、黑胡椒醬、和風紅酒醬,額外品嘗三種不同風味

沾醬的用法就看個人喜好囉~可以像這樣沾著吃

也能把所有的醬料都倒進盤子裡面去,讓醬汁慢慢浸潤牛肉美味再加分

雖說牛肉都已經煮到七分熟,但還是保有柔軟的肉質,不見血的賣像比較適合大眾的胃口

綿香薯泥抹茶凍
上桌的一瞬間,誤把抹茶凍誤認成粉粿,淋上椰奶讓微甜的茶凍多了椰香,鬆綿的地瓜泥變得更濕潤順口

加入了椰奶,讓茶凍的味道更豐富

看起來像冰淇淋的薯泥,讓這道甜點變得更富趣味

薄荷慕斯捲
迷你尺寸的巧克力捲,鬆軟的海綿蛋糕包裹著明顯薄荷味奶油,一個不小心就秒殺

桑葚風味雪泥
喝一口馬上聯想到蜜餞,同時帶著鹹酸甜的滋味,細緻的冰沙一入口就融化在嘴裡好消暑。喜歡酸一點的人,請善用上頭的檸檬片。

飲料-茶具質感提升,杯墊也很用心挑選
黃金香柚茶
飲用前先用湯匙將壺裡的柚子醬攪拌均勻,讓茶香中多了柚香

飯後來壺熱茶,清爽解膩渾身舒暢

安魯魯小評
王品集團的餐廳服務自然不在話下,餐點精緻請客也不會失禮,中價位的餐廳來說餐點、服務都是水準之上的,品質也都很一致!
★餐廳與氣氛
用餐空間寬敞舒適,有日式的清新感受
★餐點分類與份量
日式創意菜色
★服務
上餐速度快,會依據客人的用餐狀況出菜,服務人員的解說也都很到位

<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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