2017年5月23日 星期二

阿忠牛肉麵-平價的在地美食@新北市新莊區/中式料理/牛肉麵/小菜



安魯魯的筆記
位在新莊民安西路的阿忠牛肉麵,從1991年開始營業迄今已經有26年的歷史,從麵條、湯頭、牛肉到小菜,不難吃出店家是很用心地在經營,是一家很實在的牛肉麵店,也難怪每到用餐時間,這裡總是擠滿了客人。距離最近的捷運丹鳳站步行也要16分鐘,所以今天安魯魯是騎機車從樹林這頭進入新莊,倒也挺快就抵達。
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店家資訊
電話 02-8201-9898
地址 新北市新莊區民安西路80號  (點我看地圖)
捷運資訊   丹鳳站(步行約16分鐘)
營業時間 11:00~22:00
官方網站      http://mashup.com.tw/a82019898/?page=about
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
阿忠牛肉麵,周圍是住宅區挺熱鬧的,門口可停機車,附近的光華國小路旁有汽車停車格,如果是搭捷運從丹鳳站步行大約16分鐘可抵達

旁邊就是連鎖咖啡館,而店家的招牌也很顯眼

在當地這是間開了26年的牛肉麵店,門口看起來很有親切感

除了室內,也有在騎樓下的戶外的用餐區,今天的天氣不錯,所以我們選擇在騎樓下吃麵

客人來吃麵要先在門口的小桌子填寫內用或者是外帶單

餐具、紙碗、醬料在這個小桌子上也都已經準備好了~外帶請填寫黃色的單子,內用則是紅色單

公休日是週二,如果是內用當餐點送到桌上的時候就要先付款囉!

如果是遇到大熱天,在有冷氣開放的室內用餐就很舒服,一走進室內用餐區,就看到牆壁上大大的說明,1991年開始營業,湯頭採用牛骨細火熬製,不添加香精、化學香料、防腐劑等

座位大概有28個,整理得滿乾淨的,還有電視可以看~

騎樓下的用餐座位也大概有20個左右

我們是內用,所以就要填這張紅色單,價格我覺得合理,算是一般般的價格

豬頭皮 40元
切片是可透光的薄度,咀嚼到煙燻氣味,這個豬頭皮不會太鹹,吃起來很涮嘴~一片接一片,一下子就被我吃光光!


小黃瓜  40元
口感清脆,偏甜沒啥酸味的小黃瓜

滷牛肚  110元
上桌前有加熱,,口感挺有趣的,牙齒剛碰到牛肚會覺得有點硬,但一咬下去發現是軟中帶Q,搭配帶有香氣和辣度的醬汁,嚼的不亦樂乎


水餃(10顆) 50元
趁熱吃能感受到吹彈可破的外皮,裡頭有清甜的高麗菜

內餡是屬於菜比例較高的,水餃皮接合的地方有點出筋的硬度,我自己也包水餃吃所以特別注意這點,要趁熱吃,冷了外皮就沒那麼軟嫩了

紅燒半筋半肉麵  130元
帶點微辣的湯頭,塊頭不小,帶有嚼勁的半筋半肉麵

半筋半肉就是要吃這種Q度中有肉的扎實感和香氣,燉煮後牛肉會吸收湯汁的甘甜,而且店家給的肉量很夠,吃起來很過癮

麵條有點厚度,所以咬起來Q而且吃完後超飽足的,湯頭喝起來是濃縮了牛肉牛股晶華的甘甜並有一點點的爽口的辣

清燉牛肉麵  110元
不是想像中那種清透感路線的湯頭,和紅燒相比較為清爽,完全不吃辣的人可以選擇清燉的湯頭。牛肉大約0.5cm厚度,和半筋半肉相較之下,更軟嫩好入口

從牛肉裡面還帶著筋來看,我覺得這應該是美國腱子心肉,這純粹是我的猜測啦!並沒有跟老闆求證~很好咬,入口稍微咬一下就散開的軟嫩程度,牙口不好者也能輕鬆吃

清甜的湯頭,安魯魯會覺得稍微單調了些,所以就加了點有水感的酸菜來增加風味!微甜的酸菜讓湯麵風味更添層次,雖然會讓整體的鹹度略略提高,但是口味上就能變得更加豐富

安魯魯小評
湯頭好,肉大塊,麵Q而且價格合理,有機會經過這附近不妨來吃吃看這在地美食(甲上)
★餐廳與氣氛
很有鄰家感的牛肉麵店,有冷氣開放的整齊室內用餐區,也有享受大自然氣息的戶外用餐區
★餐點分類與份量
牛肉麵、水餃、小菜
★服務
上菜速度快,用餐前付款,外帶和內用區分清楚

<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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