2017年5月29日 星期一

樂饗精緻鍋物-靠近中和環球購物中心,在中山路三段的精緻火鍋,肉食者的涮涮鍋樂園,清爽昆布高湯涮出牛小排的好滋味



安魯魯的筆記
樂饗精緻鍋物,這是一間播放著爵士音樂,裝潢相當雅致有現代感的火鍋店!!街頭巷尾可見的平價涮涮鍋店,隨著消費者的健康意識增長,以及越來越挑剔的舌頭,成長似乎漸漸趨緩,反而是食材精緻、成本高、強調新鮮的精緻涮涮鍋一間一間的開,大家不再是價格擺第一,而會注重吃進去的品質,靠近中和環球購物中心的樂饗精緻鍋物,除了使用好的肉品,用餐環境也很有質感,雖然離捷運站有段距離,還是有不少的饕客專程前來。
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店家資訊
電話 02-2226-6596
地址 新北市中和區中山路三段44號(點我看地圖)
營業時間  11:00 - 23:00
官方FB  https://www.facebook.com/joyfulprimehotpot/
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
樂饗精緻鍋物,位在中和中山路上靠近板橋監理站中和環球購物中心,門口可以停機車,汽車可停到中和環球購物中心或者店家斜對面元氣大鎮的收費停車場

住在附近的安魯魯,常會騎車經過這家店,總是會被這超有質感的門面吸引而多看了他幾眼,今天總算要走進去一探究竟了

穿過門口,整間店的空間就盡收眼底,視覺上無阻礙,空間看起來就是寬敞舒服,目測一下40位客人一起用餐不成問題,店內的裝潢以木質的材質為主,看起來溫暖、自然、氣質優雅。

樂饗精緻鍋物的飲料是自取的,但是醬料和甜點冰品則是由店員奉上

店內的飲料是簡單的幾樣有汽水、可樂和水果風味茶,還有檸檬水

桌上的鍋子使用的是看起來很沉甸甸的鑄鐵鍋,再加上木頭的蓋子,熊熊一看還真像古時候的飯鍋,桌上已經擺好了日式風格的瓷碗,並且附上珍香雞生鮮雞蛋一顆

坐定後,準備點餐啦!大人低消是298元,小孩50元,並加收10%清潔費

店員打開了木頭鍋蓋,在鍋子裡面注入了有整片昆布在裡面的雞湯,並且開火煮滾湯頭

端上了豐盛的菜盤,不辣的醬料~趁著湯還沒開的時候,來去裝點可樂汽水喝喝解解渴!

菜盤裡面幾乎沒有看到火鍋料,而是供應新鮮的食材,比方蔬菜、甜蝦、玉米筍、南瓜、絲瓜、番茄、茄子、木耳、袖珍菇、金針菇等等

對於強調健康飲食的客人來說,要吃就要選看得到原形的食物!火鍋料雖然美味,但製作過程中到底加了什麼,也是挺讓人困惑的,所以還是吃新鮮的食物最好

湯頭是用昆布去熬出甘甜的雞湯,簡單沒有雜味最適合涮肉品嚐原本的美味

副餐有飯、麵以及寬粉,很久沒吃寬粉了,所以今天就決定選你了!

三隻小牛雙人套餐  1598元
由PR等級的牛小排、板腱、翼板所組成33盎司肉盤,換算一下已經接近一公斤啦!這肉看起來鮮紅欲滴!!

33盎司的肉盤比起一旁已經很大的鑄鐵鍋,還要再更大!! 我們兩個人真的吃得完這一大盤肉嗎?

PR等級牛小排
油花分布得還算均勻的牛小排,肉質吃起來是三款肉裡面比較軟的,但香味和甘甜味道卻是三者中的第二名,這點令我有點驚訝!

PR等級板腱
油花是三款裡面最少的,吃起來的口感稍微偏扎實,香味和甘甜則是三者中較弱的,感覺適合下麻辣湯頭

PR等級翼板肉
翼板肉是三種牛肉中安魯魯覺得最好吃的,油花看起來比牛小排肉還多還要細緻,肉質吃起來軟嫩度不輸牛小排,但是香味和甘甜味道則是比牛小排還好吃!
印象中,翼板肉應該是比較扎實油花比較少的肉,但這肉吃起來的味道讓我一度以為這才是牛小排,所以請來店員再次的確認一下,的確是翼板~

湯一滾開後,就先把蔬菜放下去煮,讓湯的鮮甜味更加倍!

然後就可以開始涮牛肉啦~鍋子滾滾滾,冒出熱騰騰的蒸氣!

稍微燙個5秒鐘,肉就已經是五分熟粉嫩的程度,讓他在鍋裡面再待個五秒,就會變成下面這張照片中的全熟囉

醬料就是由店家統一提供,想要吃辣的可以告訴店員,請他們幫忙加辣,當然如果還有其他客製化的需求,也都能請店員處理唷!
至於這標準版的醬料,嚐起來是甘甜不會太鹹,不會搶肉品的味道,而襯托出肉的甘甜香,蔥花的味道也不會嗆,只是提味!

不論是肉品還是蔬菜,涮起來都是乾乾淨淨清清爽爽的,吃起來也是食物原本的滋味,很適合不喜歡過多調味的客人!
邊聊邊吃,沒想到我們真的把那一大盤肉給吃光光了,餐後店員送上甜點和冰品

甜點是白木耳紅豆湯,也是一道健康概念的甜品,吃起來甜度頗符合我這螞蟻人的需求的

白木耳滑嫩帶點稠稠的口感,讓我忍不住咕嚕嚕很快就喝光光

草莓溏心雪糕
明治出品的冰棒,這只是酸甜適中的草莓口味,夾雜著草莓的纖維顆粒,中間有像是草莓果醬的夾心,吃起來也不會覺得太凍牙齒會不舒服

牛奶巧酥雪糕
奶味有點濃,剛咬第一口的時候,我這不喜歡奶味的人感覺有點凍不住,在咬第二口其實巧酥的甜甜味道開始能夠蓋掉大部分的牛奶味道,所以我就不客氣的把他也一起解決了!

店內現在有大胃王的挑戰賽,30分鐘內要吃完100盎司的牛肉盤~我的天鵝啊!這真的有人辦得到嗎??

想要吃好料的人,也有打卡打折的活動唷!

最後來參考一下菜單單~

安魯魯小評
為了襯托肉品,使用清爽甘甜湯頭來涮肉,肉品的品質也有一定的水準(甲)
★餐廳與氣氛
播放著爵士樂,店內裝潢和氣氛很優雅有質感
★餐點分類與份量
火鍋、份量有點偏多
★服務
上餐速度快、醬料冰品甜點由店家提供、飲料則自取

<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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