2017年6月2日 星期五

燒惑日式炭火燒肉店-精選肉品海鮮和火鍋讓你放肆盡情的吃吃吃@新北市板橋區/燒肉/日式料理餐廳/火鍋/板橋燒烤吃到飽/新埔站


安魯魯的筆記
對肉食主義安魯魯來說,一聽燒肉吃到飽嘴裡就開始分泌口水了,肉品經過了炭火的加熱後,油脂轉變成香味和甘甜味,快速的翻烤一下,肉片表面漸漸的熟成,裡面則是軟嫩多汁,會吃而且愛吃燒肉的人會特別喜歡炭火烤出來的肉,比瓦斯爐火力就是多了原始的香味和魅力!燒惑日式炭火燒肉店,不但使用炭火來烤肉,而且還有火鍋可以搭配烤肉一起吃,在兩個小時的用餐時間內,肉品餐點隨你點、隨你吃!燒肉和火鍋吃到飽可真是超嗨森的啦~
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店家資訊
燒惑日式炭火燒肉店      FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話 02 2256 6633
地址 新北市板橋區文化路一段323號(點我看地圖)
捷運資訊 新埔站 (步行約4分鐘)
營業時間 週一到五17:00 - 1:00、週六日12:00 - 1:00
官方FB    https://www.facebook.com/josneo/
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
食記開始
燒惑日式炭火燒肉店,從新埔站一號出口步行大約4分鐘可抵達,店家的前面有機車停車格但通常一位難求,可以往巷子裡面進去找找,汽車可以停到附近板橋花市高架橋下的停車場

店家的門口的裝潢看起來就很有日式風格的架勢,透明的窗子和玻璃門,從店外面就能看見熱鬧滾滾、炊煙裊裊的狀況

店內的一、二樓都是用餐的區域,牆壁上掛著日本味十足的掛畫,一桌搭配著一個木炭火爐和火鍋爐

以四人桌的座位為主,兩個人一起來吃燒肉和火鍋,座位非常的寬敞,四個人一起吃更是熱鬧有趣

一樓和二樓的座位區,裝潢其實長得很像,只差在座位的方位不一樣

飲料有咖啡、茶飲和汽水,都是隨客人喝,醬料也是自取~

除了洛神紅莓果汁、日式煎茶,還有四種茶包可以讓客人自己沖泡,吃肉肉搭配清爽的茶才不會太油膩!

而安魯魯還是鍾意吃燒肉配可樂喝,不過店內的可樂不是我常喝的那一款~也還能將就一下

一二樓都有醬料的自助區,提供了味增醬、昆布醬油和燒肉醬等三種醬料、另外還有大蒜、輕鬆等可自行調配組合,不過安魯魯吃燒肉不太愛沾醬,通常都是沾點鹽吃吃原味,在醬料區的下方則是小碗和醬料碟

另外明治的冰淇淋也是自取~

充足的提供,而且看起來也是乾乾淨淨,沒有被挖得很狼狽的樣子,也提供甜筒裝冰淇淋

入門後店員就會替客人安排座位,而我們今天的座位是在二樓的一個小包廂區,這個小包廂有兩桌,最多可容納八位客人

打開座位,下面就是置物空間,可以把自己的包包和衣服放到裡面去,就不用擔心被油煙沾附到滿身燒肉味了

店內的燒肉是以燒紅的炭火作為火力的來源,溫度穩定而且幾乎可以維持到用餐結束!

桌面上也備妥了餐巾紙和多種的調味料,像是七味粉、胡椒鹽、孜然粉、黑胡椒粒和玫瑰鹽等

收費方式共有三個級距分別是精緻饗宴499元、豪華饗宴599元和頂級饗宴699元,用餐時間是兩個小時。簡單來說499元的就是一般等級的牛五花、梅花豬等,到了599元就出現安格斯牛五花、松阪豬等,頂級饗宴就有Prime等級牛排、無骨牛小排、霸王戰斧豬排囉!
一開始就來個肉片拚盤上桌,有安格斯極盛黑牛、頂級無骨牛小排、頂級安格斯牛五花、霜降雪花牛,而且擺盤超漂亮的啦!

Prime牛排
超大一片的Prime牛排~這尺寸也太驚人了,一個人吃這一份就飽了吧!!

牛舌
再來是牛舌~才剛開始準備吃就感覺到驚人的氣勢一直在上桌

和風洋蔥絲
配菜上桌~這是和風洋蔥絲,吃起來清爽也不會太嗆辣,配肉剛剛好

韓式泡菜
口感有點像台式的泡菜,但吃起來是韓式的辣度,很適合菜包肉的時候夾在裡面一起吃

火鍋
接下來上桌的火鍋,也是很驚人的豐盛,有三點蟳、干貝、蛤蠣、金針菇、蔬菜等等~老實說看到了上面的那幾盤肉,我已經沒有把握也把火鍋給喀光!

接下來上桌的海鮮更是嚇人!!
有超肥美肉質Q彈的泰國蝦,(不定期招待的大公蝦)、肉質較軟味道甘甜的天使紅蝦,還有彈牙的極鮮黑虎蝦、極品天珠生干貝、帆立貝、五味醬烤生蠔、起司焗烤生蠔、起司焗烤扇貝、五味甜扇貝等等~這些吃完膽固醇應該馬上就爆表了!

今天有專人全程幫我們烤肉吃,一般都是請客人自己烤,如果需要幫助才請店員協助!
肉片要烤之前先淋上醬汁,等到醬汁被吸收了才準備下烤爐去

首先從無骨牛小排開始暖身,肉片放下去之後再撒點玫瑰鹽調味

由於木炭的火力很足,所以等個30秒,就可以夾起來吃囉!

由於是專人服務,很快的牛肉就烤出一大盤來了,我最喜歡的是無骨牛小排,香嫩多汁,調味嘟嘟好口感也是所有肉片中最軟的,而且放冷也不會覺得油膩

安格斯極盛黑牛,瘦肉偏多,油脂的部位較少,但是吃起來卻是軟中帶有厚實口感

陽光姐連一點肥肉都不想吃到,所以使用剪刀把脂肪部分剪掉。

把肉捲起來搭配著小菜吃,肉的鮮美加上了洋蔥絲的清爽!

店家也有附上生菜和韓式泡菜,可以自己組合成韓式菜包肉唷!

頂級安格斯牛五花的油脂瘦肉比約6:4,肥肉的部分吃起來軟嫩而瘦肉偏扎實,最適合下酒!

不太好烤的牛舌,在店員的經驗和巧手下烤的超好的!

牛舌烤太熟會變成口香糖,但是如果不夠熟吃起來會怕怕的,而店員烤出約7分熟的熟度,吃得到軟嫩還帶有脆度,再加上蔥花調味,讓人一口接一口

肉盤吃得差不多了,接下來進攻海鮮類!

干貝烤得超好的表面吃起來有焦香,裡面的肉保持著軟軟的口感還帶著甜味
接著是來自東石產地新鮮直送的生蠔。生蠔也不太好烤! 特別是完整殼的東石生蠔要在適當的時機把殼打開!不然很容易把肉烤乾,這就要考驗烤功啦!

東石的生蠔是我覺得今天三種烤生蠔裡面最好吃的,味道甘甜鮮美,沒有啥腥味!
扇貝有兩種調味分別五味醬和起司口味,我比較喜歡起司搭配Q彈肉質的扇貝,而五味醬的味道較鹹重些!

另外韓國進口的生蠔也有兩種調味,如果單吃生蠔會略帶點腥味,也沒有台灣的那麼甘甜,使用了五味醬和起司調味之後,讓味道變得豐富些!

搭配五味醬的韓國生蠔我比較喜歡~稍微鹹一點,味道會比較重

起司味道的生蠔聞起來比較香,但相較下比較無法遮掩生蠔的海味!

但使用起司能夠玩玩牽絲~吃起來多了點樂趣!

最好吃的還是本土產的東石生蠔啦~甘甜鮮美,不用任何調味~就可以入口吃

首先來烤個極鮮黑虎蝦,把頭和身體分開,店員會貼心的詢問是否吃蝦頭,如果有吃蝦頭就會一起把蝦頭也給烤熟!極鮮黑虎蝦吃起來肉質很Q~帶有甜味! 蝦頭吃起來也沒啥異味,新鮮的很!

再來是超大一支的泰國蝦(不定期招待的大公蝦)~這尺寸實在令我驚訝!

但終究還是要進到嘴裡見真章的!

一樣是把蝦頭和身體分離開來烤

蝦肉很快就烤好可以吃了,蝦頭則需要再烤久一點

泰國大公蝦的肉質是比較厚實的,而且份量夠,吃起來過癮

肉肉吃多了還是要來吃點蔬菜均衡一下!有筊白筍、杏鮑菇切片、玉米、青椒等等

全部的蔬菜一起下去烤~其中特別的是烤香菇,邊烤邊浸泡醬汁,讓香菇可以吸收醬汁的味道,吃起來也會水嫩,青椒烤熟卻沒不會焦黑,筊白筍剝殼後吃要小心燙口!

極盛松阪豬
把松阪豬變成了一朵玫瑰花,看起來漂亮得引人流口水!

這裡的松阪豬吃起來比較不會那麼油膩,肉質稍微偏軟些~

吃肉的同時,其實火鍋已經咕嚕咕魯滾了一陣子了~裡面的三點蟳和白蝦也都已經變成了紅通通可以吃啦!經過了久煮,所有的精華和鮮甜都已經進到湯裡面了,喝起來有夠甘甜的!

一定要提一下換網的頻率,整個用餐的過程大概換了5次的烤網,保持乾淨才能夠吃到食物的原味,而不會互相干擾

深海大魷魚
真的是超大一尾的,而且看起來新鮮!

烤熟了之後,切成適口的大小,吃起來軟中帶脆

簡單的調味撒上胡椒粉就是一道適合下酒的料理!

霸王戰斧豬排
這個霸王戰斧豬排盤子已經快裝不下了! 沒想到日式燒肉店也能吃到這麼大隻的戰斧豬排

霸王戰斧豬排幾乎完全抵住了烤爐的兩端了

稍微烤過之後,把肉取下來,並剪成適口大小

利用紅通通的炭火,把肉徹底的烤熟,戰斧豬排的肉質吃起來是意外的軟嫩,也不會太油膩!

再來烤Prime等級的牛排~
這塊牛排更誇張,已經直接蓋住整個烤爐了!!

我們選擇把牛排烤成五分熟,店員一樣是把牛排肉剪成適口的大小,肉質吃起來軟嫩,稍微帶點筋,搭配泡菜一起吃很棒!

用餐完畢開始來吃甜點了~今天甜點是烤麻糬、棉花糖和冰淇淋漢堡

在等待甜點被烤熟之前,先來吃點水果,另外還有地瓜、蔓越莓、原味、OREO三種口味的奶酪,奶酪吃起來幾乎快接近液體狀,稍微偏甜些!

看見乳酪一口酥漸漸地長大~再等一下就可以吃囉!

而冰淇淋漢堡稍微烤一下就可以吃了,裡面是香草口味

烤好的日式麻糬再沾上花生粉,吃起來是軟綿綿的口感和花生糖的香氣,旁邊的棉花糖過火後入口即化!!

乳酪一口酥一咬開就爆漿了!

最後當然要挖個兩球冰淇淋做為今天Ending 囉!!  吃得好撐好撐啊~~年紀大了!還是偶而吃一次燒肉吃到飽就好! (嗝)

來看看店家的優惠訊息囉!
安魯魯小評
肉類海鮮的種類相當多樣 ,而且新鮮,一定能滿足愛吃肉的朋友(甲)
★餐廳與氣氛
日式風格,相當漂亮雅緻,座位寬敞坐起來也舒服
★餐點分類與份量
牛肉、豬肉、雞肉、海鮮類、火鍋料類、蔬菜、飲料汽水果汁、以及冰品
★服務
上菜速度快,續點不漏單,飲料、冰品、醬料需自取
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<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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