2017年10月29日 星期日

Snuggles 焗烤廚房-位在天母德行東路上的焗烤蔬食餐廳,特別的酸菜優格時蔬拌麵,還有手工現做司康和優格


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好吃食記美食餐廳篇
Snuggles 焗烤廚房,看到店名就知道主要的餐點是焗烤類,而且是使用新鮮的蔬食食材做焗烤,吃起來不但有飽足感,而且口味也很有層次一點都不單調。店內還有另外一項主打商品就是司康,看起來扎實的司康卻有膨鬆的口感,而且都是老闆娘在店裡面手工製作,口味也很多樣化!優格時蔬拌麵也是一大特色,用酸菜和優格做拌醬,麵條吃起來酸酸甜甜的,而且很有健康概念!
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食記開始
Snuggles 焗烤廚房,位在天母的德行東路上,中山北路往北走遇到德行東路的時候右轉,就可以準備停車囉!店家的門口附近有汽機車的停車格。如果從捷運芝山站走過來大約8分鐘可以抵達
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如果是搭公車過來的朋友,可以在石油新村站下車
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走進了店裡,店內以白色為主要的裝飾色系,點綴很多綠色的小植栽,看起來就是很清新自然的感覺。靠近門口的地方陳列的是店家自製的商品,如果醬、司康
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店內是長型的格局,所以往裡面走一點就是用餐區域,如果是帶小朋友來,店內也有兒童座椅可以使用
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白色的牆壁上,是手繪的線條畫作,旁邊還有作者的簽名
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店內用了大片的玻璃讓空間看起來更佳的寬闊,目測店內約有20多個座位
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由於我們今天營業時間一開始就進來,店內還沒有其他客人,所以老闆娘就特別讓我們進來他的廚房重地參觀一下,歐式廚房的規畫與設計,好吃的司康和餐點就是在這裡製作的!
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咦~常閱讀安魯魯文章的讀者一定會覺得奇怪,為什麼這裡又放了門口的照片,而且看起來還這麼有鄉村風! 其實這不是大門~而是廚房的後門,老闆娘把廚房的後門設計得超美的
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參觀完畢後回到座位上,準備點餐吃飯啦! 老闆娘送上飲用水和杯子,一看到這個杯子剛從瑞典回來的我們就覺得很熟悉~看起來就是瑞典國寶家具店的產品
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餐點分為前菜、主食、拌麵附餐等等,也有套餐組合的選項,這家店的特色是蔬食,可以吃到豐富的蔬果食材;蔬食和國人常吃的素食是不太一樣的,素食多少都有宗教的影子在裡面,而蔬食概念是肉不會出現在食物裡面!
店裡有單點和套餐兩種消費方式,低消200元,優格及豆漿鬆糕的單點和套餐份量不同,照片是套餐尺寸
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飲料冷熱也各有四種可以選擇
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胚芽時蔬濃湯  80元
由豐富的小麥胚芽和多種燉煮到好入口的蔬菜組合而成,蕃茄和芹菜的氣味最搶戲。上桌前會放上些許小黃瓜絲,增加整碗湯的口感。
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不像一般的湯品喝起來只是像在補充水分,這碗湯裡面有豐富的膳食纖維接近粥的口感,相當有飽足感!
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鹹味司康
帶點脆度的外層和具有濕潤度加入南瓜丁的內層,一口咬下就有股鹹香風味竄出,輕鬆就能秒殺完食
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切開來看看,裡面有不少的南瓜小丁,味道有點微微的甘甜,而且增加飽足感,單吃越咬越香,也可以沾著湯或塗上果醬吃
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蔬菜沙拉 200元
根莖類的蔬菜提供千島醬做搭配,葉菜類的則是使用優格醬並配上兩種手工餅乾,一份沙拉兩種風味,千島醬上圓圓小球的手工餅乾,和製作司康是一樣的原料,所以咬起來也像司康一樣的脆感
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時蔬烘蛋  100元
沒有加入一滴油的烘蛋仍然保有蓬鬆的口感,今天的時蔬是南瓜和秋葵,吃起來很清爽
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除了刨成司還有切成小丁的南瓜在裡面! 不因為沒有用油所以就吃起來乾乾澀澀,有點像蒸蛋,卻有蓬鬆口感,適當的調味會讓人一口接一口!
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堅果青醬焗飯-小  120元
打成顆粒狀的堅果和青醬混合於米飯中,白飯改用薏仁、糙米代替,增加了營養價值和口感,另外還有切丁的青椒和杏鮑菇藏身其中。
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撒上了起司焗烤之後,趁熱趕快挖起來吃一口,裡面不是米飯而是薏仁和糙米,吃起來有QQ扎實的口感,男生也能吃得飽!
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優格時蔬拌麵-酸菜  200元
超大碗裡鋪滿了各種切絲蔬菜,並撒上些許司康餅乾,有羅美、小黃瓜、紅蘿蔔、青色和白色花椰菜、秋葵等
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酸菜優格醬額外用容器盛裝,可依個人喜好倒入麵碗裡
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再均勻攪拌後就可以享用了
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酸菜優格醬扮演著調味的角色,鹹味和甜味都來自於它,提出蔬菜的清爽甘甜,也讓麵條滑潤好入口
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店裡使用的是帶有口感厚度適中的寬麵條,吸附帶點微辣的酸菜醬汁,鹹香的風味完全無法聯想到它是優格醬。食用過程中偶爾還會吃到隱藏在麵裡,偽裝成小黃瓜的芭樂,吃到時只有驚喜,毫無違合感
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果醬優格  80元
自製優格加入芒果蘋果醬,均勻攪拌後變成帶有發酵感的酸甜滋味,吃的到芒果纖維
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豆漿鬆糕-蘋果巧克力   80元
看到豆漿做成烘培品,我都會覺得沒啥信心,因為以前吃過不好吃的!! 但是這裡的豆漿鬆糕吃起來就像是一般的蛋糕一樣,而且咀嚼有淡淡的豆香,蘋果和巧克力讓鬆糕的口感跟味道變得更好! 外觀看起來也就像一般的巧克力蛋糕一樣!
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黑咖啡   80元
咖啡是有果香、甘甜味的好豆子,絕非一般大賣場販售的便宜豆,80元能喝到這樣等級的咖啡一點都不貴
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熱薑茶  80元
溫順香甜不辣口,杯底能看到薑片本人
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蘋果肉桂薄餅    100元
底層像是餅乾的口感,切丁的香腸蘋果舖上滿滿一層肉桂粉,上頭再放上一球酸酸的優格冰淇淋
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薄薄吃起來不油膩的酥脆餅皮,搭配上肉桂濃郁香氣的烘烤蘋果丁還有酸酸的優格冰淇淋,吃起來是以往不曾吃過的味道組合,不會太甜膩的一道甜點!!

12月底前電話或FB訂位,告訴老闆娘從 安魯魯的筆記本 文章看到的,只要點雙人套餐,店家就會免費招待一份 優格冰淇淋佐蘋果肉桂派 ! 也就是現在看到的這一份甜點!
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參觀廚房的時候也順便拍了一下老闆娘製作司康時候的樣子~這是巧克力口味!
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這是胡蘿蔔口味,店內的司康不假他人之手,都是老闆娘自己製作的唷!
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在我們用餐的同時熱騰騰的司康完成並且端上櫃子囉! 一放上去,馬上就有客人進門來詢問了~司康的魅力真是無法擋啊!
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用餐結束後,老闆娘也送了我們兩顆司康當作喔咪呀給~這兩顆司康還沒能跟我們回家,就通通進了肚子裡面啦!
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安魯魯小評
有豐富膳食纖維的蔬食餐點不但能吃得飽嘟嘟,而且味道、口感各有不同的變化和層次感(甲)
★餐廳與氣氛
輕鬆舒適的空間
★餐點分類與份量
焗烤、拌麵,份量略多
★服務
上菜速度適中,老闆娘親切
★特色
多種口味的司康
餐廳資訊
店名  Snuggles 焗烤廚房    FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話  02 2836 2341
地址  台北市士林區德行東路17號 (點我看地圖)
營業時間     12:00 - 14:00 、 17:30 - 21:00 (最後點餐時間Last Order 19:30)
捷運資訊    芝山站(步行約8分鐘)
公休日     週二
官方FB    https://www.facebook.com/snugglesTW/

<此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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