2017年11月10日 星期五

鐵窩 Tamariba-靠近信義安和站,適合兩人浪漫燭光晚餐的精緻日式料理餐廳/愛評體驗團


延吉街日式料理,信義安和站居酒屋,日本料理,日式料理居酒屋餐廳
好吃食記美食餐廳篇
鐵窩 Tamariba,是一間走精緻路線的日式料理居酒屋,而且超低調,門口招牌不是太顯眼,如果開車或騎車太快很容易就錯過,餐點可以看得出廚師的用心設計相當的與眾不同,大膽使用各種食材來搭配餐點,感覺就好像在吃法式手法的日本菜
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食記開始
鐵窩 Tamariba,開車或騎車走從仁愛路往南轉進延吉街在第二個巷口看到小7然後左轉再往前約20公尺就抵達囉。延吉街上面有汽機車停車格,店家門口附近也可以停機車。搭乘捷運從信義安和站步行大約10分鐘,店家的招牌很不顯眼,要仔細注意一下。門面設計是以木板拼接,看起來很有六七零年代的氛圍。
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推開木門走進店裡面, 迎面看到的吧台上是客人在店內用拍立得留下的歡樂時光照片與清酒瓶
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大理石的吧檯桌面和原木色系的椅子,組成沉穩而有質感的畫面
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店內除了有吧台座位,靠近窗戶與牆壁的是四人桌;牆上掛著意象的畫作 ,搭配從天花板投射下來的暖和燈光,讓人覺得心情也跟著沉澱下來了
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特別的是,燈具可是一個茶壺啊!
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再往裡面走一點,用木柵欄圍成了一個半封閉式的包廂,大約可以容納10位客人一起在裡面用餐
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每當一有客人就坐,服務人員就會在桌上要燃起一個小蠟燭, 看著燭光灼灼, 心情好像也被點亮了
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接下來店員奉上熱麥茶和菜單,我們翻開菜單詳閱,準備啟動今晚的饗宴
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招待小菜- 毛豆
很適合當下酒菜的調味,外層撒上了七味粉,微辣但不刺激,醃洋蔥有淡淡紅酒香,酸甜
的滋味很能激發食慾
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鮭魚沙拉佐海膽明太子醬  250元
醬汁均勻的分佈在食材上,讓每一口能品嘗到海膽及明太子特有的風味。鮭魚切成了小丁混合在沙拉裡面,增加了口感的豐富性;而鮭魚卵的鹹味則有畫龍點睛的效果,提出沙拉爽脆清甜的風味。多樣時蔬切片切絲後變得更好入口,可以看出店家的用心和師傅的刀工
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海鮮盛合
上層鋪上炙燒的比目魚鰭邊肉、北海道生干貝,以及馬糞海膽、鮭魚卵、明太子組合而成在淋上些許醬汁,放上青蔥和檸檬角。
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底層則是加入蛋鬆的鮮甜醋飯,把上層的食材和醋飯稍為的攪拌一下,美味在嘴裡爆發
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厚切牛舌拼盤  380元
這是需事先預定的菜色,右邊像一朵花是有粉嫩的色澤的牛舌根部,而左邊條狀的是脆彈多汁中段部位
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建議搭配蔥鹽、玫瑰鹽食用,也可沾些檸檬角、辣椒絲。牛舌是吃他的脆度,由於沒有大量的脂肪,吃起來感覺也比較清爽些!
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串物
上桌的時候盤子還摸起來熱熱的!!
中間的是的是花雕雞肉串燒,帶雞皮的雞肉上面鋪上了青紅椒與蒜頭丁,雞皮烤的有點脆,雞肉吃起來軟嫩多汁,最右邊的則是烤的軟硬適中,吃起來還保有水分的櫛瓜
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最左邊的是黑糖豬五花,加入了黑糖粉進行炙燒,使用的是豬五花肉,吃起來帶點Q彈,黑糖有點烤焦了帶些許的苦味
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起司窩堡肉  320元
使用牛豬混合製作而成的漢堡肉,裡頭還塞入了濃濃起司,外層炸到酥脆
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內層的肉汁飽滿超糾西,淋上美奶滋調味。用刀子切成適口大小,就看到濃濃的起司牽絲,搭配上高麗菜絲、蕃茄片口感清爽,不怕辣的可以再配上墨西哥辣椒。
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蒜煮蛤蜊湯  80元
蛤蜊的塊頭不小,肉質吃起來軟中帶點韌性,湯頭鮮甜,冷冷的天氣來上一碗真是舒暢!
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陳年酒香辣蟹
使用三點蟹、蛋鬆、杏鮑菇,加入帶甜的香辣醬汁拌炒,搭配烤過的口袋餅
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把蟹肉、蛋鬆、杏鮑菇包在微焦的口袋餅乾裡面一起吃,辣勁十足,不能吃辣的朋友要特別小心啊!調味偏鹹,最好搭配酒類或者其他飲料一起吃比較適合!
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安魯魯小評
走精緻風格的日式料理
★餐廳與氣氛
具現代感的日式居酒屋風格,氣氛令人覺得沉穩舒適
★服務
上菜速度適中,會依據客人用餐的速度出下一道菜
餐廳資訊
店名  鐵窩 Tamariba   FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話  02 2703 3772
地址  台北市大安區光復南路420巷30號 (點我看地圖)
營業時間    18:00 - 0:00
捷運資訊    信義安和站 (步行約10分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/Tamariba.taipei/

<此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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