2017年11月30日 星期四

法國的秘密甜點-下午茶時光來吃個鹽之花焦糖巧克力蛋糕&卡斯特洛藍起士蛋糕搭配每日限量冰滴咖啡,老饕新品限量販售中,團購與彌月蛋糕推薦



下午茶吃蛋糕喝咖啡篇
看似簡單卻不簡單,外觀看起來樸實,吃到嘴裡的味道卻是華麗,這是安魯魯對於法國的秘密甜點的感覺,從網路的超人氣店開始,現在在台北市大安區新開了精緻的實體店面,一邊吃著美味蛋糕,一邊看師傅現場精心製作蛋糕,視覺和味覺都有高質感的享受! 今天來吃店家的老饕新品鹽之花焦糖巧克力蛋糕卡斯特洛藍起士蛋糕,使用號稱鹽中魚子醬、鹽中法拉利的鹽之花來製作巧克力蛋糕、丹麥的Castello 藍紋乳酪和Kiri cream cheese製作起士蛋糕,外表沒辦法看出這兩款蛋糕厲害之處,要實際來吃吃看才會了解!
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食記開始
法國的秘密甜點大安門市,從忠孝復興站的5號出口走過來大約五分鐘,店家位置靠近市民大道,汽車可以停在市民大道的收費停車場,運氣好的話還能有機會搶到路邊停車格,附近有不少的機車停車格,停機車不會太困難

這不是我們第一次吃到法國的秘密甜點,先前我們就在網路上以及林口三井outlet門市吃過,蛋糕包裝外盒是黑色的盒子綁上紅色的蝴蝶結,看起來與眾不同很好辨識;大安門市的門面裝潢,也是一致性的設計,像是黑色的禮盒與金黃色的緞帶! 特別是金色的是緞帶,感覺起來更高級了!

在門市的側面設有露天用餐區, 放了一台行動的咖啡自行車還有原木柱以及高腳座椅,就像是歐洲的露天咖啡館一樣,超有氣氛的

行動咖啡自行車上面,放著手沖壺、冰釀咖啡瓶和一台咖啡機,路過看到會心癢癢的想進來喝杯咖啡吃點蛋糕

店家的另外一邊,也是個戶外用餐區,簡單的幾張小台子, 讓忙碌沒辦法長時間坐下來吃點小蛋糕的上班族,也有個可以喘口氣的小角落

而且從這邊還可以看到師傅在裡面製作蛋糕的現況,也是挺療癒的

在外面東看看西看看,等不及要趕快推開大門進來瞧瞧!
法國的秘密甜點, 從2013年開始在網路上販售蛋糕,在這四五年的期間創造出令人驚訝的成績,每天可以有5000條蛋糕的銷售量,除了網路販售之外,目前共有二間門市,分別開在林口三井outlet和台北市大安路上

走進了大安門市,白色的大理石地板、工作台、柱子、牆面,簡約乾淨的歐式設計風格,有濃濃的法式風情,又帶點華麗感! 紅色的烤箱以及金色的管路,在視覺上突出,也讓安魯魯感覺到這家店的精緻度與專業。這漂亮的環境,常會有客人在這裡拍照打卡,我們來的時候正巧碰到網美們在瘋狂自拍~哈!

而且從櫃檯的接待、到結帳的服務人員、及正在製作蛋糕的烘培師傅,都穿著整齊一致的制服, 看起來讓人很舒服,也令人覺得信賴,而法國巴黎鐵塔正是企業的logo與象徵,不論是在蛋糕盒上,咖啡瓶身,或者是工作人員的制服上都可以找到巴黎鐵塔,下次看到甜點蛋糕旁出現了巴黎鐵塔,很容易就聯想到這就是法國的秘密甜點囉!

大安店內擺設著大型的冰滴咖啡器,而店內販售的好喝冰滴咖啡就是用這冰滴咖啡器並選用瓜地馬拉Arabica中深烘焙咖啡豆經72小時冰滴萃取熟成低溫慢滴提煉出來的唷~加上威士忌瓶的包裝,喝起來很迷人又有氣氛!!

趕快跑到蛋糕櫃前面來觀賞一下!!

蛋糕點綴上新鮮水果,看上去是樸實無華,但是吃到嘴裡那才知道厲害!

人家說越簡單的料理是越難製作,看起來普普通通但是每一個步驟都是功夫,到客人嘴巴裡面所產生的變化,才會讓人意猶未盡,吃完了還想再吃,所以法國的秘密甜點才會成為網路上人氣超強的蛋糕!
像是鎮店之寶-諾曼地牛奶蛋糕,就有很多人吃過了還會繼續回購!純手工巧克力牛奶蛋糕 (秘密巧克力類一哥),安魯魯也是忠實的支持者!森林莓果佐起士是大人小孩都會喜歡!

店裡面的另外一個我覺得很療癒的地方,就是全透明式廚房,隔著透明的大玻璃,可以看見師傅聚精會神地在製作蛋糕,邊吃蛋糕,就會想要轉頭看一下師傅現在做到哪裡了!

頂級的食材、細緻的作工看得見,原來平常我們吃到的蛋糕是這樣一步一步的慢慢堆砌出來的!
甜點師傅對蛋糕的用心、廚房的乾淨整潔、一絲不苟的精神令人佩服!讓人想要把每種蛋糕都吃上一口

開始進入主題~~吃蛋糕囉!! (機車正好停在對面的娃娃店前面,於是就花了30元夾了這隻小暴龍來當麻豆,Lucky!!)
就是這個就是這個,熟悉的黑盒子綁上紅色的緞帶,台語說: 紅水,黑大方!就是這樣啦!!
今天我們來吃的是兩樣新產品,就以往對於法國的秘密甜點的了解,來吃新產品不用擔心當白老鼠,這裡的新蛋糕都是經過精細的研發過程才推出的,所以每一款蛋糕各自有特色,推出後也都是超人氣美味!

自己帶回家吃或者和好朋友分享,送禮自用兩相宜! 好看又大方!
店內的座位只有兩張高腳桌椅,要內用很可能需要等比較久的時間,建議買回家吃!

來開個箱~姜姜!!

鹽之花焦糖巧克力蛋糕 (老饕新品價439元) 
鹽之花焦糖巧克力蛋糕是使用了比利時嘉麗寶巧克力法國頂級鹽之花來製作,雙層焦糖慕斯和巧克力蛋糕的組合,再配上可可粉和巧克力碎片,入口是溫柔的鹹味和巧克力的香味,苦中帶甜,甜中帶甘,甘中帶鹹,在香甜中透露著微苦的大人味! 哥吃的不是巧克力蛋糕,吃的是藝術~~吃的是人生!! 哈哈~

建議吃的時候直接一刀切到底,一口要吃到所有層次,巧克力碎片有軟軟的顆粒口感,慕斯香甜滑順,有一層類似熔岩巧克力的稠狀內餡再加上蓬鬆有彈性的蛋糕體,口感多層次!

一塊小蛋糕和一杯好咖啡,三五好友就可以愉快的度過一個下午茶時光!

卡斯特洛藍起士蛋糕 (老饕新品價 389元)
卡斯特洛藍起士蛋糕是用丹麥Castello 藍紋乳酪,天生就有個獨特鹹味,濃郁乳香還有微微的堅果香氣! 搭配法國有『Crème de la Crème』(極致中的極致-至尊奶油芝士)美譽的Kiri cream cheese,有濃醇奶香,口感柔滑細膩,平衡了酸度、鹹味和甜味,有獨特的香氣、吃起來柔滑綿密

蛋糕看起來超級平凡的,但是在綿密的輕乳酪蛋糕裡藏著滑順香醇的卡斯特洛藍紋起司,一塊蛋糕能夠擁有雙重享受,上層的糖粉又創造出蛋糕另一種風味! 吃起來可是一點都不平凡啊!

仔細地看看蛋糕的切面,細緻又平整,中間是Castello 藍紋乳酪和Kiri cream cheese,品嘗起來味道高雅、均衡!

搭配店家的冰滴咖啡一起吃吃喝喝,令人覺得很舒暢!

冰釀咖啡 & 美式咖啡
下午茶時間來點蛋糕在搭配咖啡最愜意啦! 只是怎麼拿上來的這一瓶不是威士忌嗎?

其實這是店家的冰滴咖啡唷!用威士忌酒瓶裝起來,看起來有高級感,安心的開瓶給他喝下去,喝下去除了氣氛會讓人微醺,瓶子裡面只有咖啡因,沒有酒精的啦!
這款冰滴咖啡只有在大安店才有的唷,而且是每日限量供應,想喝的朋友要趁早去,賣完了就只能等明天!

上面的標籤也很有趣: 姊喝的不是咖啡,是人生...

使用高評價的瓜地馬拉中深培咖啡豆,72小時的低溫冰滴萃取熟成,但沒有發酵味道~不喜歡冰滴咖啡發酵味的朋友可以安心地喝!
喝起來令安魯魯覺得很驚訝,本來以為蛋糕店的咖啡應該是中間水準的,但這一瓶冰滴咖啡完全是高水準表現,香中帶甜,微酸中有甘醇,會回甘的苦味,所有味道均衡,令人覺得雅緻,會想慢慢地細細品嘗! 超推薦給喜歡喝精品咖啡的朋友!

美式咖啡的表現則是中規中矩,同行的陽光姐就是喜歡這樣吃甜點時喝點味道較單純的咖啡或者是茶來搭配!
最後以螞蟻人的角度來補充一下甜度問題,大多數人應該都可以接受這個甜度,對於喜歡甜到會頭痛的螞蟻人來說,甜度只是幼幼班程度!

安魯魯小評
使用高品質的食材,製作平凡中的不平凡,用看的不準要吃進嘴巴裡才能見真章的甜點蛋糕(甲上)
★餐廳與氣氛
歐式簡約風格,有質感的氣氛!
★餐點分類與份量
蛋糕、茶飲咖啡
★特色
精緻的甜點
餐廳資訊
店名    法國的秘密甜點(大安門市)  FB 分享給朋友,一起來吃甜點!
電話    02 2772 2885
地址   台北市大安區大安路1段16巷2號 (點我看地圖)
營業時間    11:00–22:00
捷運資訊    板南線-忠孝復興站(步行約6分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/thesecretcake/
官方網站   https://shop.thesecretcake.com.tw/

<此篇為邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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