2017年12月2日 星期六

大稻埕魯肉飯-控肉、豬腳滷得入味吃起來Q彈,視覺和味覺都很享受的傳統美味台式小吃餐廳


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好吃食記美食餐廳篇
大稻埕魯肉飯,在華陰街商圈的傳統市場裡,但設計與經營具現代餐飲連鎖店的樣子,讓他和周圍的攤販看起來很不一樣,店內用餐環境乾淨舒適,而且播放著西洋流行音樂,控肉、豬腳滷得入味,吃起來Q彈,湯頭是甘甜清爽,小菜也很有水準,是適合每天都來吃的一家傳統美味。
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食記開始
大稻埕魯肉飯,位在台北車站後站的華陰街商圈,搭捷運或火車到台北車站再步行個8分鐘就可以抵達;順著重慶北路過來到華陰街交叉口就會看到華陰街徒步區的指標,就可以開始找車位了,這條街的地面鋪著地磚跟重慶北路的柏油路是很明顯的區隔,看到地磚就知道走到華陰街囉!
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走進華陰街大約2分鐘就會看到這條小巷子,左轉進巷子再往前走一點就會抵達大稻埕魯肉飯囉!
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大稻埕魯肉飯的附近是傳統市場,還沒來過的朋友可能會直覺認為這是傳統菜市場的小攤子,到了門口一定會完全改觀!
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除了保留台式傳統的裝潢風格,有大扁額、紅燈籠、小餐車等元素,但是用餐環境乾淨明亮,舒適整潔!讓用餐的客人有更好的體驗
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每次去香港和韓國旅遊看到他們集團式的經營傳統美食,也很期待台灣也能有更多厲害的傳統美食能夠變成大企業,要能夠在台灣拓點並走出台灣,餐廳的環境就是第一眼給客人的印象!乾淨整潔而且還要有設計感是不可或缺!
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大稻埕魯肉飯看起來就是很有經營概念的一間傳統小吃店,從餐車小台子到設計精美的菜單和櫃台上的擺飾,擺脫了傳統市場小攤販的刻板印象
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也提供外送服務,滿350元就可以接單,外送的範圍是店家的方圓500公尺內;不論是外帶或內用都要填寫右邊的這張點菜單
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工作人員穿著印上店家logo的制服,感覺起來就多了一份專業感
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內用的座位大約20幾個,老闆並不因為要容納更多客人就把店內塞滿桌椅,讓用餐的環境舒適不擁擠,店內播放著西洋流行樂
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牆壁上的餐點項目,是用傳統的木製餐牌,看起來有古味以及精緻的質感
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我們走進店裡面,找到了座位之後,就準備開始來點菜啦!店面裝潢這麼的用心但是價格不算貴!要不是我只有一個胃,真想全部都點來吃一輪
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體貼偶而會有外國客人,店家也準備了英文和日文的菜單
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桌子上有筷桶、胡椒粉和辣椒油,我覺得那個筷筒是台灣小吃的靈魂之一!
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辣椒油看起來挺好吃的,吃點滷菜的時候我會習慣加一點辣椒油來增加風味
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控肉飯 65元
除了主角控肉外,還加入辣酸菜、小黃瓜切片、豆干。控肉顏色深,但吃起來不會太鹹但醬香濃,帶皮肥瘦比例大約2:8
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雖然說都市人比較注重健康概念,為了健康盡量不吃太多肥肉,但是控肉飯沒有肥肉就不能算上是控肉了,所以店家在挑選用料上就選擇了這種帶皮、肥肉較少的三層肉!
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辣酸菜和醃漬過的小黃瓜切片,鹹度都算是適中,吃起來爽脆而且很開胃;滷豆乾有Q彈的口感
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粒粒分明的白飯拌上了滷汁,散發著香氣和漂亮的色澤,稍微地攪拌一下之後就想快一點把他們趕到我的嘴巴裡去
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米飯的口感Q彈,不會軟爛也不會過硬,攪拌之後吸收了醬汁的香氣,就算不配菜我也可以吃碗整碗飯!
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趕快來吃吃吃~~
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中段豬腳  80元
點餐的時候看到菜單就覺得這豬腳好漂亮啊!所以就不由自主的點了一份來吃看看
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豬腳吃起來Q爹爹的,彈性很好,而且不會油膩,略略偏鹹,吃完了一支還想再叫一支!
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豬腳的膠質豐富,口感軟Q滷得又入味
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實在是漂亮的豬腳,忍不住多拍幾張照片
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燙青菜 30元
油油亮亮的小白菜份量給的大氣,貼心的切成適當大小好入口,淋上了店家特製的滷汁,看起來油油亮亮的,吃起來是油蔥的香味和清脆的口感
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油豆腐 15元 & 魯鴨蛋 15元
油豆腐滷得入味,用筷子輕壓可以感覺到油豆腐的彈性很好,能夠吃到滷汁香氣。魯鴨蛋吃起來比雞蛋多了點口感,稍微偏硬有點鐵蛋的FU,但是沒那麼硬!滷到完全入味,適合配飯一起吃
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油豆腐的外層有一層薄薄脆脆的皮,內層則是軟Q的口感
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蘿蔔排骨湯 50元
甘甜的湯頭,有白蘿蔔的香甜味道,蘿蔔燉到入口輕咬就會分崩離析
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排骨肉軟嫩,輕鬆就能骨肉分離,就算把肉吃完了,還是會想把骨頭吸個兩口
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金針湯 30元
金針湯的湯頭喝起來應該是白蘿蔔湯底,但是多了金針花獨特的香氣
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金針菇的份量也不少,看起來處理的也很乾淨
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所有的食物來大合照一張,是不是有很親切的感覺,有傳統的美味又多了點現代感,吃得飽嘟嘟!
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安魯魯小評
傳統美味的現代版(甲)
★餐廳與氣氛
雖然在傳統市場內,但用餐空間乾淨舒適有質感!
★餐點分類與份量
滷肉飯、滷菜、湯、便當
★服務
上菜速度快
餐廳資訊
店名   大稻埕魯肉飯   FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話   0988 051 825
地址   台北市大同區長安西路220巷17號 (點我看地圖)
營業時間    11:30 - 20:00
公休日    週日
捷運資訊    台北車站(步行約8分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/

<此篇為邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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