我喜歡吃 糖心蛋，也就是蛋黃半熟，還會流動那種。
兩老喜歡吃接近全熟，但沒有全熟，蛋黃還軟軟的。
女王喜歡吃全熟，也就是蛋黃已經粉粉的那種~
所以每次煮鍋水煮蛋總是有人會不滿意~
後來找到了一個超簡單的方法，就能控制水煮蛋的熟度。
1. 冷水，蛋一起下鍋
2. 煮到水滾
3. 關火，並蓋上鍋蓋悶著
4. 想要5分熟的糖心蛋，就5分鐘撈起，想要7分熟就悶7分鐘撈起，想要全熟就悶10 分鐘以上
粉簡單吧~只要記得悶幾分鐘，就可以得到蛋黃幾分熟的蛋啦!
記得悶好的蛋要立刻放進冷水裡面，一直放到蛋接近室溫，這樣子蛋殼會比較好剝。
如果要做糖心蛋，就還要先把滷汁煮好，放到涼*(很重要)。
然後再把5分熟的蛋放進已經涼的滷汁裡面，再放進冰箱冰一個晚上，隔天就會有超美味的糖心蛋吃啦!!!
*滷汁一定要是涼的，不然會把5分熟的蛋變成全熟的蛋~
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
想知道更多好吃好玩嗎?快來按個讚隨時收到最新消息唷!
