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2018年3月22日 星期四

À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館-美酒美食佐以美麗夜景,市政府站旁的浪漫餐廳


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好吃食記美食餐廳篇
À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館,安魯魯還滿喜歡這家店的,食材新鮮,料理調味的技巧也相當厲害,往窗外望去,就是市政府站鬧區迷人的夜景,來到這裡用餐,不知不覺得被感染了浪漫的氣氛。座位蠻多的,團體聚會OK,來個兩人浪漫燭光晚餐,也不用擔心會被打擾破壞氣氛。以今天我們吃的套餐價格來看,覺得還滿超值的!
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食記開始
À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館,位在微風的斜對面,從捷運市政府站4號出口一上來,走路不用一分鐘就可以抵達,附近有不少收費停車場,忠孝東路上可以找到機車停車格。
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附近的店家不少,看板也挺多的,不過艾朋的招牌在夜色裡還挺顯眼的,開車或走路都很容易看到
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餐廳位在二樓,在電信公司旁邊就可以找到往餐廳的樓梯
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餐廳門口裝潢是木紋與暗色的鏡面的交錯搭配,沈靜的氣氛帶點低調奢華
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店裡的牛排是用西班牙JOSPER的烤箱所製作的,這烤箱厲害之處就不多贅述,簡單來說就是不但能保留肉汁、鮮嫩,還能讓肉品烤熟、增添炭火燒烤的香味
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餐廳的座位滿多的,分成三個區塊,一進門口就是玻璃酒櫃,有各式各樣的葡萄美酒,裝潢是歐式質感的餐酒館風格
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店內的包廂是以玻璃隔間,看得到裡面的樣子,卻停不到聲音,也設有大窗簾,也可以和外面做出區隔
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多人用餐可以先打電話來預訂,餐廳會幫你安排適當的座位
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三五好友聚餐、兩人的浪漫燭光晚餐,或者是逛完了百貨公司來歇歇腿喝杯小酒,在這燈光美氣氛佳的環境,都挺令人陶醉的
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半開式的廚房,可以看到廚房裡的廚師正在忙進忙出製作料理,感覺好像在看美食劇喔!
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回到我們靠窗的座位,外面就是信義區漂亮的夜景,平常在車水馬龍的忠孝東路上很難有機會駐足欣賞,今天就可以一邊吃美食一邊觀賞啦!
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就坐後,服務生會來詢問需要喝氣泡水或礦泉水,這兩種是要另外收費的,也可以選擇一般的飲用水,上菜會依據客人的用餐速度調整,幾乎是前一道菜一吃完,馬上就有服務人員來收盤子跟上下一道菜
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這裡的消費方式是 低消300元,身高120cm以下兒童不受限,另外加收一成服務費
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餐前麵包
法式手工麵包佐松露奶油:將鬆軟溫熱的麵包對切後,在放入花朵造型的松露奶油,奶油接觸麵包瞬間就慢慢融化,輕輕鬆鬆就能均勻塗抹,入口的堅果和麵包香氣戰勝一切
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炙燒鮮鮪魚田園生菜沙拉
用多種食材將生菜包圍,有細麵狀的山藥、醃黃瓜、新鮮小蕃茄、烘烤過的小番茄、炸蓮藕片、酪梨沙沙、煙燻酒蛋,以及炙燒到外層已經呈現乾脆,內層卻還是軟嫩生魚片口感的鮮鮪魚,淋上微甜微辣不死鹹的和風芥末醬,吃起來是西式和日式完美的結合。值得一提的是這鮪魚還挺大一口的,一口吃下去嘴裡有滿足的口感和咬勁
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炙燒現流小卷佐西班牙風味醬
看到菜單上的照片就決定要選這道和平常吃到不同造型的小卷,小卷肉質超軟嫩,外皮故意烤得有點焦焦的,吃起來不但有口感還帶點焦香味,同時勾動你的味覺和嗅覺,底層的洋蔥有炒出焦糖般的香甜,配上特製的醬料、醃黃瓜、鮭魚卵、橄欖油粉,看起來簡單卻是不平凡的好味道
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雞湯煨蔬菜
青、白花椰菜、櫛瓜、紅蘿蔔,雖說是雞湯煨蔬菜但蔬菜上面並沒有太多雞湯的味道,口味是清爽的
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香炒羅勒鮮菇
飽滿肥美的蘑菇沾附著松露,裡面還有新鮮的蕃茄和帶點焦苦味的櫛瓜,並配上蒜片 。蘑菇吃起來有豐富的水分,松露將提升了整道菜的風味,喜歡吃菇菇的朋友一定會和我一樣一口接著一口
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番紅花蕃茄海鮮湯
剛上桌的時候是只有鮮蝦、干貝、淡菜、鮮魚片、蛤蜊、透抽等食材擺放在盤子裡面,並沒有看到湯,服務人員是另外把鮮蝦的湯頭給注入盤子裡
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湯的蝦頭味道太重,喝起來反而覺得有點過頭了。湯品登場後,就有服務人員詢問是否需要現磨黑胡椒,魚肉吃起來軟Q,干貝則是五分熟的熟度,中心軟軟嫩嫩的
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酥皮燻鮭魚風味南瓜湯
湯品上桌的時候附上一個盤子,服務人員說要把酥皮放在盤子裡面,然後分成小塊吃,千萬不要整個酥皮壓進湯裡面,不然會把真材實料的南瓜湯給吸乾乾
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南瓜湯還滿濃稠的,喝起來是自然的甜味,湯裡面還有切成細條狀的燻鮭魚和南瓜湯還滿搭的
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中場休息享用冰杯盛裝的香甜西班牙手工芒果雪酪
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主餐上桌前先送上階梯狀的小黑色盤子,裡面有玫瑰鹽、火山岩鹽、芥末醬、芥末籽醬四品組合,等一下搭配肉品就靠它們了
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嫩煎舒肥宜蘭櫻桃鴨胸 1180元
兩大塊鴨胸在熱瓷盤的保溫加持下,從頭到尾的維持相同的風味,可搭酸甜的紅酒無花果醬、香草蘋果泥、烤櫛瓜一起享用,看起來鴨胸肉像是經過舒肥處理,肉已經是全熟的狀態,但吃起來超級軟嫩多汁,一點都沒有老柴乾硬的問題,吃鴨胸肉一定要和鴨皮一同入口這樣才能吃到鴨胸的香味和帶點嚼勁的口感。
另外分食盤是經高溫處理的熱盤,會燙手,具有保溫效果
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PS紐西蘭一級冷藏菲力牛排-7oz 1180元
吃菲力當然要選三分熟啦,牛排上桌表層烤得焦焦的樣子看起來就很令人食指大動,而且已經貼心的切成了三等份,換句話說廚師也已經幫你確認好熟度啦!
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整塊牛排就只有一點點的外層是全熟的樣子,裡面有90%的肉是鮮紅色澤,但也看不到一丁點血絲,吃起來超軟、肉汁豐富,帶一點甘甜為,猜測應該也是舒肥處理過,一旁則是賣相極佳的吃起來軟綿綿入口化又不會嗆的烤大蒜,搭配牛肉嘟嘟好。四種調味料,我覺得使用火山岩鹽就夠啦!芥末籽醬和芥末醬會有點干擾到牛排的原味
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增加飽足感的燉飯顆粒飽滿,拌入了起司並淋上紅酒醋,吃起來是豐富的起司香氣和微酸的味道
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熱拿鐵
咖啡品質還不賴的,喝起來香醇順口還有美美的拉花
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季節果汁 - 蜂蜜檸檬
這蜂蜜喝起來帶花香的味道,酸度和甜度都挺強滿好喝的!
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草莓優格慕斯
上面一層優格搭配下層有很多果粒的草莓慕斯,酸度稍強但卻引誘口水潰堤,吃得到新鮮草莓的香氣
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巧克力波士頓派
蓬鬆感很好的海綿蛋糕中間夾著一層清爽不膩的鮮奶油,吃起來濕潤度剛剛好,海綿蛋糕上一層生巧克力再撒上可可粉,甜度剛好是我這螞蟻人喜歡的程度,再加上生巧克力的軟嫩入口化的口感,這波士頓派很好吃!
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最後來參考一下菜單吧!
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安魯魯小評
料理和調味的技巧挺棒的,食材新鮮不在話下,環境氣氛也很棒,值得推薦(甲上上)
★餐廳與氣氛
裝潢很有質感,能欣賞信義區夜景,氣氛營造得也很不錯
★餐點分類與份量
排餐、義麵、酒精飲品
★服務
招呼親切,上菜依據客人用餐速度
★特色
環境氣氛
餐廳資訊
店名  À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館   FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話  02 2756 7788
地址  台北市信義區忠孝東路五段139號2樓 (點我看地圖)
營業時間     11:30~15:00;17:30~04:00
捷運資訊    市政府站(步行約1分鐘)
服務費    10%
官方FB    https://www.facebook.com/APoint2017/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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