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2018年4月10日 星期二

阿公食堂-涼麵-踩著滑板來新莊廟街夜市吃傳統涼麵+味增蛋花湯,復古風格又有設計感的小吃店,還有燒肉飯,冬蔭功泰式海鮮麵


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復古懷舊傳統味的美食小吃篇
今天天氣晴朗,安魯魯踩著滑板滑過了新月橋來到了距離新莊廟街夜市不遠的 阿公食堂-涼麵,這是一家醬汁堅持自製、涼麵麵條也要當天現煮、外觀很有復古風、又有設計感的小吃店。店內的裝飾好像要把人拉進時光隧道,回到那個美好年代,點一碗涼麵配味增蛋花湯,似乎又想起了小時候在家裡巷口的小吃攤熟悉的味道;酸甜辣的冬蔭功泰式海鮮湯麵和配料多的燒肉飯又多了點異國的風味,明明是大白天卻突然有種深夜食堂溫暖人心的感覺!
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食記開始
阿公食堂-涼麵,距離新莊廟街夜市很近,走路不用2分鐘,搭乘捷運到新莊站步行也只要6分鐘,不過我今天是騎機車停在新月橋板橋這一端,然後溜著滑板過新月橋,再從新月橋走到店家的。飯前運動一下等一下可以多吃一碗涼麵。
順著新泰路往北走,看到全聯左轉,斜對面就是阿公食堂了。
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店家的門面裝潢,看起來是日式風格的台灣古早味,門口放著讓外帶客人等待時可以坐著的是熟悉又陌生的長板凳,仿檜木的玻璃門窗,古意而有質感
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充滿設計感的招牌,帶了點懷舊的元素,傳統與現代的結合沒有一點違和感,還多了一份親切感
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店裡雖然不大,但到處也都是整體一致的風格規劃,餐具和廚房的設置井然有序,乾淨而且整潔
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木頭的食牌上面寫著餐點的名字和價錢,一時之間讓安魯魯覺得每樣好像都不錯吃不知道該如何選擇
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天花板上面還有個小閣樓,60、70年代的老建築很多都是這樣格局,樓下做生意,樓上就是起居的地方,忍不住多抬頭望了幾眼
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右邊牆面的一角,貼了一些很有FU的照片,適當的留白看起來素雅又舒服
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左邊牆壁也有簡單的擺飾,白色簡潔的筷筒和紙巾的抽取盒,都好融入這片牆面,這根本就不是一般般的小吃店啊!
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雖然安魯魯很喜歡但我也知道很難搭配的花布也被巧妙地應用在門簾上,看起來超美的!
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把這家店打理得這麼美輪美奐又很有復古風味的就是這一對年輕的夫妻,店裡面的擺設風格設計,都是出自於學設計的老闆娘之手,而掌廚的則是帥氣的型男老闆。
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傳統麻醬涼麵-小 40元 麵條是老闆每天花時間煮的,市面上常用已經煮熟的麵條,但保存不易,隨著時間的變化,吃起來的口感也會不一樣,所以為了維持衛生和品質,所以老闆就堅持每天現煮,吃起來口感才會Q彈。
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使用的麻醬是帶有甜度的調味,麵條吸附了醬汁,配上一片水煮蛋,再加上清爽的小黃瓜絲,整體的味道吃起來爽口不膩 阿公食堂,阿公食堂涼麵,新莊廟街夜市好吃,廟街夜市必吃,新莊廟街夜市推薦美食冬瓜茶 15元 既然是傳統美味,那當然要搭配一下冬瓜茶,喝起來不會過甜,冰冰涼涼的夏天最適合
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昆布味噌蛋花湯 35元 吃涼麵通常都會聯想到味增湯,滑嫩口感的蛋花、海帶芽、紅蘿蔔、豆腐丁讓湯品視覺和味覺具有豐富性,洋蔥、高麗菜一起燉煮讓湯頭喝起來更甜
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冬蔭功泰式海鮮湯麵 95元 仿泰式的湯頭是台灣同學們會喜歡的酸甜辣,有後座力的辣度,讓人一喝就開胃,帶有彈性的麵條,再放入蝦子、貢丸、蛤蜊、蕃茄、洋蔥絲、豆腐丁,豐富的海鮮味也吃得飽
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功夫翻炒燒肉飯 80元 使用溫體後腿豬肉製作而成的燒肉片,是不愛肥肉者的最佳選擇,送入嘴裡時瞬間散發著淡淡的炭燒香氣,肉質軟硬度適中不會太難咬。配菜有花椰菜、金針菇、高麗菜還是洋蔥,以及淋上店家特製醬汁的白飯,吃起來軟Q又香甜
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吃飽喝足補充體力後,繼續踩著滑板來去逛夜市啦~
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安魯魯小評
復古風味的裝潢,單純的美味沒有過多的調味
★餐廳與氣氛
日治時期復古風餐廳
★餐點分類與份量
燒肉飯、涼麵、泰式海鮮湯麵等等
★服務
上餐速度快
★特色
傳統麻醬涼麵
餐廳資訊
店名  阿公食堂-涼麵    FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話  0933 752 663
地址  新北市新莊區新豐街6號 (點我看地圖)
營業時間    週一二四五六 11:20 - 14:00 、 17:20 - 20:00  週日 11:20 - 14:30 下午不營業
公休日   週三
捷運資訊    新莊站(步行約6分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/agofinecook2017/
<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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