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2018年5月10日 星期四

佐料咖啡-莊園豆均一價,手沖,虹吸,義式,土耳其壺,濾壓壺,五種沖泡方式任你選擇的信義區不限時咖啡廳推薦


信義區不限時咖啡廳推薦,專業咖啡廳,市府站有插座不限時咖啡館
不限時咖啡廳篇
佐料咖啡可以自己選擇咖啡的沖泡方式,有手沖、義式、虹吸、土耳其壺或是法式濾壓壺等五種作法,而且內用單一價 120元/杯,外帶也是單一價100元/杯,多種的莊園豆可以任你挑選。店內也提供免費WIFI插座,也不限制時間。推薦給咖啡控、帶著筆電找地方待的同學們!
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食記開始
佐料咖啡,從捷運市府站4號出口,步行約6分鐘可以抵達,店家的門口附近有汽機車停車格
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店家距離熱鬧的信義區百貨商圈區和美食雲集的永吉路30巷不會太遠,走個幾步路就可以在鬧中取靜,悠閒的喝杯咖啡的FU
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相傳這個店名有兩個版本,如果你跟老闆不夠熟,就只會聽到官方版本,如果多跟老闆喝幾杯(咖啡),就會知道非官方的來由
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店內以原木素材作為裝潢設計的基底,走進店裡會感覺到有家的溫暖,再加上空氣裡的咖啡因子,會讓人想躲進去不出來。店內的空間,看起來似乎不大,但也能同時容納個20位客人
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巧妙的空間安排,讓櫃檯旁的座位三面都是牆,變成一個有點隱密感的喀喀腳,喜歡躲在咖啡館的同學可以早點來佔位置。
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忙裏偷閒跑出來喝杯咖啡,也能坐在櫃台前面一邊欣賞老闆沖咖啡,一邊和健談的老闆聊聊天解解悶
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櫃檯的另外一邊是佐料咖啡和婚宴設計公司合作的一個空間,這裡是會議室、展示間、也能讓咖啡館的客人坐著喝杯咖啡,牆面上裝飾著乾燥花,很適合來拍照打卡一下
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桌子的下方有插座可以使用
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這樣帶電腦或手機來這邊坐一個下午,也不用擔心缺電危機了
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吧台座位下設有掛勾可以掛包包或衣物
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店內的消費規則是所有的咖啡豆內用一律是120元/杯,外帶也只要100元,不限時,而且有電源插座可以用
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店內販售的咖啡就在櫃檯對面的櫃子上,老闆和得獎的烘豆師合作,並且精選了幾款熱門的莊園豆
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除了可以煮成咖啡,也可以做成濾掛包,而且是現選現做,換句話說,煮來喝之後覺得喜歡就可以請老闆直接幫你做成濾掛包帶回家,但一次的基本量是10包!
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架上的咖啡半磅的價格標在瓶子旁邊,既然內用一杯只要120元,趁現在趕快挑些平常不會買的貴貴的豆子來喝喝看吧!
巧克力交響曲這款豆子是老闆的特調豆,咖啡迷都會知道的法則就是,來到一家陌生的咖啡館,要知道店家的實力,就是點一杯特調豆的Espresso來喝喝看!
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其實架上的豆子種類安魯魯喝過得還不算少,所以一直在找我沒有喝過的,那這款番石榴平原莊園的酒香日曬豆子吸引了我的注意,所以等一下要點他!
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不喝咖啡的朋友也有花茶系列的飲品可以選擇,圖片內的是野薑花!
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這是後另外一瓶東西又吸引了我的注意!咖啡櫻桃果乾!! 這是咖啡的果肉做成的果乾,也能拿來泡成茶喝,聽說喝起來有類似龍眼的香味!
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打開看看黑色的樣子還真有點像龍眼乾哩~
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店內採半自助服務,飲用水和紙巾可以在自助區取得,WIFI的帳密也貼在這裡唷!
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選好一個好風水的位置之後,我們就開始點咖啡啦!首先要先到剛剛的櫃子前面挑選一隻豆子,如果不知道該怎麼選可以告訴老闆自己的喜好,比方說不要“酸味”、要有花香果香等等,再來要選擇沖泡的方式,一共有五種方式可以選-義式、虹吸、手沖、土耳其和濾壓壺,如果也不知道該怎麼選沖法,也可以請老闆推薦啦!
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還有花茶飲料和蛋糕可以選擇,此外還有隱藏版的咖啡與酒特調!想要美酒+咖啡的同學,可以直接跟老闆點!
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義式濃縮-巧克力交響曲
既然知道老闆有獨門的特調,當然要點個Espresso來喝喝看!
看了老闆在瓶身上貼的說明以及打開瓶子聞到豆子散發出來的巧克力香味和甜味,第一直覺就是要做成Espresso,把咖啡豆的各種味道用壓力快速的萃取出來,香、甜、苦、甘、酸一口就在嘴裡面爆炸開來,每個味道均衡,但是又直衝腦門,真是爽快!
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手沖-番石榴平原莊園(酒香日晒-瓜地馬拉)(冰)
老闆介紹這款豆子喝起來有威士忌橡木桶的香味,決定用手沖來喝喝看他的香氣,老闆的手沖是採低萃取的方式,呈現純粹的風味
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今天天氣熱,所以選擇了做成冰的手沖咖啡,瞧瞧這冰球是不是很像手鑿的樣子
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把咖啡美美的倒進杯子裡
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冰球和咖啡好漂亮的組合!喝起來除了老闆剛剛說的威士忌橡木桶的味道,最厲害的是把咖啡咽下肚之後,舌根居然開始出現回甘的甜味!據說這個回甘是德國烘豆機的功勞,夏天喝這個超舒服的~
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土耳其壺-黑鑽黃金曼特寧(印尼-蘇門答臘)
土耳其人這個壺來煮咖啡也用來占卜,在土耳其是把壺放在熱燙的沙子把咖啡和水煮滾
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不過店裡面沒有沙子,所以用瓦斯爐來煮!把咖啡和水都放進壺裡面,煮到水滾,就可以喝啦!
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由於這一杯咖啡經過長時間的水煮,其實咖啡因是最多最強的!點土耳其壺的同學要特別注意這一點,喝起來是很接近Espresso的濃烈,但不會那麼的刺激,苦甘苦甘的但是沒有過度萃取的雜味,習慣喝黑咖啡的同學會喜歡!
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如果真的撐不住這股濃烈,也可以請老闆幫你加點牛奶,會更好入口唷!
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野薑花重乳酪蛋糕 100元
看似平凡無奇的蛋糕裡,除了一般乳酪蛋糕滋味外,還蘊藏著迷人的野薑花風味在其中,滑順綿密的口感,吃起來香甜不膩
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檸檬塔 100元
塔皮吃起來不會有乾硬的問題,餡料甜度多於酸度,和咖啡意外的合拍
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馬鞭草茶
本來以為就只會上來個素色的杯子,沒想到是有兩條錦鯉在杯子裡面,這麼有中國風,又有設計感的杯子
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稍微浸泡一下之後,檸檬馬鞭草散發出淡雅的香氣,喝起來有甜菊所帶來的甜味
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很適合自己一個人,或者和朋友一起來的咖啡廳!
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安魯魯小評
很有特色的不限時咖啡廳(甲上)
★餐廳與氣氛
溫暖舒適又輕鬆、適合打卡自拍
★餐點分類與份量
咖啡、茶飲、甜點
★服務
老闆親切健談、依據客人喜好推薦咖啡豆和煮法
★特色
單一價、可自行選擇沖泡方式
餐廳資訊
店名  佐料咖啡    FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話  
地址  台北市信義區永吉路120巷81弄2號 (點我看地圖)
營業時間    週二到六  11:00 - 19:30、週日 11:00 - 19:30
公休日    週一
捷運資訊    捷運市府站4號出口(步行約6分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/seasoningcoffee/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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