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2018年6月9日 星期六

許燕斌手作烘焙-台灣味冰麵包夏天吃正對時,火爆冰心冷凍冷藏兩種風味,髒髒包也出了抹茶和檸檬兩種新口味


許燕斌手作烘焙,新莊巧克力髒髒包,火爆冰心,夏天冰麵包
烘焙坊麵包店篇
夏天天氣太熱沒有胃口?來吃看看新莊國際級麵包許燕斌手作烘焙消暑冰麵包-火爆冰心魔鬼火山麵包,冷凍和冷藏吃起來是兩種不同的口感,一共有六種口味的夏日限定糰,感覺就像冰淇淋和麵包的合體。自從在桃園店吃過巧克力髒髒包後就想說有空要來離家比較近的新莊店買髒髒包吃,現在除了巧克力髒髒包還有抹茶、檸檬兩個新口味的髒髒包。
棉花糖包進戚風蛋糕裡的巴黎惡魔蛋糕捲,口感柔軟又有Q度,還蠻特別的!
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食記開始
許燕斌手作烘焙的總店在新莊中平路上,順著中平路往北走,過了幸福路就快到了,可以開始找地方停車,門口就有汽機車的停車格
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有蠻多路的公車會經過這裡,搭公車坐到新莊高中(中平路)站下車,下車後往北走個幾步,就可以看到許燕斌手作烘焙的招牌了
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按下電動門按鈕走進店裡,今天不但可以吃到髒髒包,還有新產品-夏日限定糰火爆冰心可以品嚐!
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許燕斌師傅不但是在國內,出國比賽也是照樣拿冠軍,店內在顯眼的地方展示出比賽得獎的金牌
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一進到店裡面,櫃檯旁邊的蛋糕櫃裡面是已經切片的蛋糕與蛋糕捲,上次來的時候沒有髒髒包買,就在這裡挑了塊小蛋糕帶回家
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100元以內的小蛋糕看起來挺精緻的~下午茶來一塊剛剛好
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許燕斌手作烘焙使用的是天然的水果酵母菌種,不是一般食品材料行賣的酵母粉,另外櫃台上也有麵包的試吃
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另外一邊則是今天現做出爐的新鮮麵包,客人如果想吃這裡的麵包,最好早點來買,因為店家每天早上製作的麵包一賣完就得等明天才會再有
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麵包種類多樣,甜鹹都有,邊看邊流口水~
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烘焙室前一疊一疊的是超人氣的巧克力髒髒包,上次來撲了空沒買到,今天就一定吃得到啦
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除了黑黑的巧克力髒髒包,另外還有黃色的和綠色的新口味!
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火爆冰心 100元/四入(盒裝)
才五月,天氣就已經熱得不像樣,所以許燕斌手作烘焙推出了夏日限定糰、專門為夏天打造,適合夏天吃的冰麵包,共有六個口味,銷售以四入一盒,單一口味為一個單位。色彩繽紛的六種口味分別是玉井芒果+百香果的黃黃糰紫薯+芋頭的紫紫團法式香草的香香糰頂級榛果+濃巧克力的黑黑糰大湖草莓+覆盆子的紅紅糰台灣花草+抹茶的綠綠糰
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每個火爆冰心裡面包裹著麻糬,還有在地食材所做成的cream內餡,放在冷凍庫會讓整顆火爆冰心吃起來是像冰淇淋的口感,如果放在冷藏室吃起來像是慕斯,嚼起來是QQ的口感,cream內餡滑順,甜度適中香味清爽,黃黃糰是芒果和百香果的組合,冷凍之後像在吃芒果冰淇淋,綠綠糰的抹茶口味吃起來像是和果子,香香糰的香草味道淡雅,紫紫糰吃得到芋頭和紫薯的纖維和香甜
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魔鬼火山麵包
今年夏天許燕斌手作烘培另外一個亮點就是台灣首創的法式風格的魔鬼火山麵包,酥香的法式紫薯皮撞上法式巧克力布丁餡和法式卡士達醬,不規則的外表看起來就是一座火山,但是從火山口冒出來的不是岩漿而是法式卡士達醬
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咬起來蓬鬆有空氣感的紫薯麵團,搭配軟Q的布丁餡與滑順的卡士達醬,吃起來濕潤感足夠再加上才從冰箱裡面拿出來,冰冰的吃越冰越好吃,夏天來個消暑冰麵包,胃口都打開了!
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檸檬髒髒包
髒髒包再進化!!這次許燕斌手作烘焙推出了兩款新的髒髒包,覺得巧克力太厚重太甜膩,來就來嚐嚐這兩款清爽型的髒髒包
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一樣是用18層紋路分明丹麥麵包作為麵包基底,吃起來酸酸甜甜,帶著檸檬的香氣,口感蓬鬆
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抹茶髒髒包
撒上了抹茶粉,裡面包裹著紅豆餡和黑糖麻糬的抹茶髒髒,很日式的風味
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麵糰也是混合了抹茶下去揉製的,麵包內的氣孔超大,吃起來更有彈性
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巧克力髒髒包
經典款髒髒包,螞蟻人的最愛,在榛果巧克力醬上撒上了可可粉
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咬下一口巧克力的甜味在嘴裡慢慢的擴散,巧克力醬的滑軟搭配上丹麥麵包的多層次蓬鬆感,哪顧得手髒嘴也髒,就是想用最快的速度把髒髒包通通塞進嘴裡!
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巴黎惡魔蛋糕捲 289元
不但有惡魔蛋糕捲,也有天使蛋糕捲,但今天安魯魯要來吃的是惡魔蛋糕捲,蛋糕捲盒拿起來還挺有份量的,外盒是黑色印上金色的logo,有種低調奢華感
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打開來一看,是一條很有份量又實在的蛋糕捲,外層是奶油酥皮的碎片,看起來金金亮亮的
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切開來裡面是巧克力色的,而且有果乾!咬下去後發現這個軟軟帶QQ彈性的內餡和一般的卡士達、奶凍內餡不同,翻了一下網站說明,原來是棉花糖,難怪官網說口感如雲朵般!
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鹹蛋黃菠蘿
另外也帶了一個鹹蛋黃菠蘿回家當早餐吃!
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味道是不會太過強烈的鹹蛋黃滋味,麵包鬆軟,菠蘿皮酥酥的,分成了三小包,可以跟朋友分享,也可以自己一個一個慢慢吃!
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最後來個大合照!
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安魯魯小評
冰冰涼涼的新產品火爆冰心和魔鬼火山麵包是適合夏天吃的冰麵包
烘焙坊資訊
店名  許燕斌手作烘焙  FB 分享給朋友!
電話  02 2990 3519
地址  新北市新莊區中平路274號(點我看地圖)
營業時間    週一到五 11:00-21:30 週六日 10:00-21:30
捷運資訊  泰山站(步行約13分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/許燕斌手作烘焙-549595445218233/

店名  許燕斌手作烘焙-桃園
電話  03 358 3195
地址  桃園市桃園區莊二街1號
營業時間    週一~五 11:00-21:00 週六日 10:00-21:00
官方FB    https://www.facebook.com/許燕斌手作烘焙-桃園-122493768412124/


<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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