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2018年6月1日 星期五

銀波布丁-傳承了七十年的台南宅配日式布丁,還有滑嫩的奶酪


台南宅配,銀波布丁
網購宅配篇
銀波布丁是台南傳承了三代的日式布丁,從50年代開始就是當地的高檔點心,當時台南知名飯店紛紛爭相訂購,更是喜宴上指定的點心,隨著時代的進步,現在想要吃不用再跑到台南去或是找親朋好友幫忙帶,透過網路或電話下單,銀波布丁就可以宅配到府,省去消費者的舟車勞頓
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食記開始
鏡頭來到五月中的台北忠孝SOGO館12樓的活動會場,這陣子正在舉行臺南美食文化節,活動現場很熱鬧,其中也包括了銀波布丁的攤位
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透過這樣的活動,讓我們這些台北俗,可以認識更多台南的美食品牌,攤位上最顯眼的就是主打商品日式布丁
台南宅配,銀波布丁
其實冰櫃裡面,也都是放著布丁啦!但銀波布丁除了布丁還有多種口味的奶酪
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12顆一盒裝的,一次是8盒為訂購的一個單位,如果是8顆裝,那就是以12盒為一個單位
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外盒的設計走日式風格,也蠻好提的
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明星商品日式布丁,是創始人去日本向皇室師傅學習而來,傳承到今天也已經歷經了三代

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台南宅配,銀波布丁
盒子上也有標示內容物有哪些,今天帶回來的是綜合口味,有手工布丁也有奶酪
台南宅配,銀波布丁
盒子的側邊有店家的緣起故事,銀波茶座裡的一個點心-日式布丁,被台南多家知名飯店與婚宴場合指定,變成了眾所皆知的高級甜點,一路下來也走過了七十多個年頭!
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打開禮盒,裡面有日式烤布丁香芋奶酪香醇奶酪可可奶酪
台南宅配,銀波布丁
首先來吃吃看日式烤布丁,一打開透明的盒蓋,就看到封膜上的有效日期,透明的盒蓋也是有用處的唷,可以把整顆布丁反叩倒出來,透明盒蓋就變成容器了
台南宅配,銀波布丁
把布丁倒出來之後,發現底部有甜滋滋的糖漿
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日式烤布丁的原料是雞蛋、牛奶、砂糖,看起來好像很簡單,但製作起來是有咩角的,因為同樣的材料我也做過布丁,但沒有成功過!哈~
吃起來的口感是厚實的,散發著牛奶和雞蛋的風味
台南宅配,銀波布丁
香芋奶酪
接下來吃吃看香芋奶酪,特別的是可以吃到一點點芋頭的纖維,並散發著淡淡的芋香
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口感相當滑嫩,還有淡淡的牛奶香氣,蠻爽口的
台南宅配,銀波布丁
香醇奶酪
香醇奶酪應該就是原味的奶酪,單獨只有奶酪,牛奶的味道就濃厚了,甜度算適中,自己在加點新鮮水果或果醬,就可以變化出更多不同的口味囉!
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可可奶酪
這是小朋友會喜歡的口味,在奶酪裡面加入了可可,除了滑嫩的口感之外,還多了可可的香氣
台南宅配,銀波布丁
這個一顆不用10秒鐘,就全進了我的肚子裡面啦!吃完了還想再開一顆來吃吃~
台南宅配,銀波布丁
網購宅配商店資訊
店名   銀波布丁   FB 分享給朋友!
電話   06 2216285
地址   台南市安平區安平路462號(點我看地圖)
營業時間    週一到五 10:30~21:30、週末假日 10:00~21:30
官方網站    http://www.yinpo1939.com.tw/ 
官方FB    https://www.facebook.com/yinpo1939/ 

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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