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2018年9月30日 星期日

豐富旺極品魯肉飯-使用純天然發酵的黑豆蔭油製作的魯肉醬汁,是2017年魯肉飯節中部第一名


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好吃食記美食小吃篇
豐富旺極品魯肉飯,魯肉飯的醬汁使用成本高的天然發酵黑豆蔭油,吃起來帶點微酸的特色口味,魯肉入口即化變成了膏狀和皇帝米一起入口,又香口感又好!小菜、餛飩湯也都是精心製作一點都不馬虎,並且設有待用餐便利貼和善心的客人們一起照顧弱勢!
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食記開始
豐富旺極品魯肉飯,位在豐原中山路中興路車水馬龍的交叉口,店家的招牌很顯眼,很容易就會找到
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地址是中山路452號
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在最顯眼、最多人往來經過的的櫃檯的玻璃窗,設置了待用餐的便利貼
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櫃檯對面,走廊右手邊的牆上,也都是待用餐的便利貼,足見這附近來用餐的客人溢出來滿滿的愛心
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老闆說,待用餐不止幫助了需要幫助的朋友,捐贈待用餐的客人也能得到為善的喜悅
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想要捐贈待用貼的朋友,可以來研究一下捐贈的方法!
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這條愛心滿出來的走道的底端就是進入用餐區的玻璃門!
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為什麼要拍碗?因為店家用的不是美耐皿的塑膠碗,而是白色的瓷碗!雖然白色瓷碗清洗、破損的成本高,但是能讓客人吃得安心,吃到餐點完美的原味
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走道的左上方有食牌,在還沒決定要吃什麼之前可以在這裡先參考看看~有麵、有飯、有便當,也有小菜
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用餐的空間大約可容納3~40位客人,餐桌上寫有詩詞的書法作品,蠻雅緻的!
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豐富旺極品魯肉飯,是2017年全國滷肉飯節中部的第一名!來到這裡當然是一定要吃碗滷肉飯啦!
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最特別的是滷肉飯的醬汁,用得不是一般般的黃豆醬油,而是成本更高的天然發酵黑豆蔭油,所以吃起來會帶點微酸!
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餐具和醬料要自取
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這裡的油膏是天然發酵的黑豆蔭油,辣椒也是店家自炒製做的
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自助區的旁邊則是小菜的冰櫃,如果想吃,請跟店員點菜!
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接下來來看看菜單,價格也是走親民路線一半以上的項目都是一個五十元的銅板價就吃得起
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蔥香雞肉絲飯(小) 45元
本來應該是白白的雞肉,在滷汁的加持之下變成了好吃的焦糖色,蔥香的味道挺濃的,吃起來味道重,跟平常吃到的雞肉飯口味非常的不同!搭配上酸甜脆的小黃瓜,再來個幾碗也不膩
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魯肉飯(小) 35元
魯肉飯是店裡的招牌人氣商品,2017年就靠它拿下來全國魯肉飯節中部的第一名!
整片的帶皮肥肉,本來以為需要咬個幾下,沒想到超入味的滷肉一進到嘴裡就化開了,閉上眼睛細細品嚐,會覺得滷肉就像是甜甜的油膏,在嘴裡散發天然發酵黑豆帶點清爽微酸的濃醇香,口感細緻!米飯選用的是關山皇帝米,吃起來飽滿Q彈,散發著淡淡甜味,和魯肉醬汁超搭
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煙燻豬頭皮 40元
咬起來Q彈的豬頭皮帶點煙燻的香氣,看起來很飽滿,吃起來也不會太油膩
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蔗香鴨賞 65元
這是來自宜蘭的鴨賞!吃起來多汁,鴨賞有嚼勁,味道偏鹹,是下飯的好配菜
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涼拌木耳 35元
吃起來爽脆可口的木耳~最適合女生啦!
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泡椒皮蛋 25元
鹹鹹甜甜的皮蛋豆腐吃多了,這是第一次吃到辣味的皮蛋!椒椒的香氣融入在皮蛋的味道裡面,會讓人一口接一口的!
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荷包蛋 15元
蛋白煎的白白嫩嫩,蛋黃表面看起來熟了,但其實裡面還是半生的狀態,淋上點油膏可以直接吃,也能夠放在魯肉飯上一起吃
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粉腸 60元
一般的粉腸也就是洗淨後高湯燙熟,加點薑絲淋點醬油就上桌了,但這盤粉腸還有小用心,用了花椒一起下去滷製,吃起來有軟Q還有花椒的香氣
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蝦爆餛飩湯 50元
餛飩湯配上小白菜和紫菜絲,好懷念的古早味!餛飩湯吃起來是重口味,內餡的蝦味和鹹度頗高,湯頭喝起來清爽,又有紫菜香
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九層塔餛飩湯 50元
餛飩一口咬下去就是滿口的九層塔香氣,餛飩皮軟嫩,內餡QQ的,和蝦爆餛飩一樣也是比較鹹的調味
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豬油拌飯(小) 30元
簡單的一碗白飯淋上醬汁和豬油,就是小時候懷念的味道,吃起來清爽不油膩,感覺可以吃下好幾碗!
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燙青菜 40元
每餐都要來點蔬菜補充纖維質,所以在小吃店都會點上一盤燙青菜,只是這盤空心菜一上桌看到他油亮油亮的樣子,感覺好像是大火快炒的,嚐了一口不油膩清爽的口味才確認真的是用燙的
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老客人的內行吃法就是把荷包蛋和魯肉飯合體,然後把蛋黃給釋放出來,讓蛋黃和米飯交融,吃起來更加滑順,美味加倍!
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跟一群吃貨出來的好處,就是連小吃店也可以美食一整桌
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石花凍飲 15元 & 古早味冬瓜茶 15元
離開時還帶了兩杯飲料,整杯結成果凍狀但吸起來不費力、超水嫩的微甜石化凍飲,以及看得到冬瓜纖維,純手工熬製的甘甜古早味冬瓜茶!熱熱的天喝這個好舒服~
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安魯魯小評
不愧是2017年滷肉飯節的中部冠軍,值得一嚐(甲上)
★餐廳與氣氛
寬敞乾淨舒適帶點古早味的用餐空間
★餐點分類與份量
飯、麵、湯和小菜
★服務
上餐速度快
★特色
天然發酵的黑豆醬汁
餐廳資訊
店名  豐富旺極品魯肉飯    FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話   04 2515 5222
地址   台中市豐原區中山路452號(點我看地圖)
營業時間    11:00 - 22:00
火車站資訊   豐原站(步行約16分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/fonrmmy/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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