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2019年1月27日 星期日

海寶城複合式碳烤(新北五股店)-北部第一家水道蝦,水道活海鮮有泰國蝦、泥鰍、螃蟹,還有當日產地直送現流海鮮隨你烤隨你吃到飽


五股海寶城,海鮮燒烤炭烤,水道活海鮮,泰國蝦自己撈,五股烤魚
吃到飽聚餐餐廳篇
海寶城複合式碳烤推出了水道活海鮮,想要自己來的客人可以在水道裡面自己抓泰國蝦、泥鰍、螃蟹等生猛海鮮,除了海鮮還有牛、羊、豬、雞、蔬菜等多種的食材讓客人在兩個小時內盡情吃到飽,另外也有小火鍋可以邊煮邊吃!餐廳的空間寬敞有上百個座位,不論是家庭聚餐烤肉還是公司行號聚會都可以容納的下!
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食記開始
海寶城複合式碳烤 新北五股店 位在成泰路一段自強路的交叉口,開車或騎車過來就會看到這明亮的招牌,相當好找,而附近的路邊可以找到汽機車停車位置
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入口就在路口交叉處,是半露天的燒烤火鍋餐廳,有些客人的機車是騎到門口裡面停
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餐廳裡的座位很多,目測有上百個座位,感覺中小型的公司辦烤肉活動都沒問題,容納得下
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一走進餐廳裡,就會有服務人員前來迎接,安排好座位後,要先到櫃台這裡來買單。
消費方式是平日 600元/人,假日 650元/人,另加10%服務費,5人以下開一爐,開一爐收100元開爐費,6人以上才能開二爐,收 200元開爐費,另外小朋友是以身高來計費,100公分以下 100元、100~120公分 200元、120~150公分 300元。
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店家沒有菜單,所有的食材都放在自助區,想吃什麼都自己拿!
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不過吃得下多少,就拿多少,要珍惜食物唷!
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自助區裡面最引人注目的就是當日漁港直送的現流海鮮,擺放著多種高單價的魚,平常上市場買這些魚就不便宜了,到這裡是隨你吃,喜歡吃什麼就夾什麼
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選好了想吃的魚之後,會有專門的人員幫忙去鱗、去內臟,然後就可以上烤爐了
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一旁還有螃蟹、中卷、白蝦和秋刀魚等食材,足量供應而且都有用冰塊冰鎮保持鮮度
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另外一邊則有一大籮筐的東石生蠔,超豪邁的~別間燒烤餐廳一次就是上個幾顆
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如果沒有特別去盯,一下子就被拿光,這樣一大籮筐,一定不怕搶不到
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繼續往旁邊的冷凍櫃過去
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這一櫃裡面是各種的調味料,第一次看到調味料也有冰櫃保護,大多餐廳都只是擺在桌上,蠻容易被灰塵或噴嚏污染的
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這一櫃裡面是已經切成適當大小的海鮮
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還有貝類,淡菜、蛤蠣、扇貝等食材
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這一櫃是甜點、水果,旁邊還有好幾桶的牛肉片、豬肉片、和羊肉片
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冰箱裡面有串燒、以及已經醃漬好的肉片、肉捲等,上烤爐烤熟就可以吃
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另外一個冰箱則是火鍋料和蔬菜類,種類相當多樣,就算每一樣只吃一口,還沒吃完一輪肚子應該就已經塞滿啦!
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吃飽飯還可以來點冰淇淋~
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每餐一定要吃到白飯的同學不用擔心,店家也準備了白飯和滷汁,可以自製滷肉飯!碗和餐具也是自行取用
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這張照片裡面的座位數,大約是整間餐廳的四分之一,一排桌子上有兩個烤爐和火鍋
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而剛剛我們在自助區拿的現流鮮魚,要送到這個殺魚區,請服務人員幫忙處理
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在餐廳的一隅就是水道活海鮮的水族箱
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客人可以自己來抓,或者是選好之後請服務人員幫忙抓
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目前水道活海鮮裡面有螃蟹、泰國蝦和泥鰍,預計未來還會有更多的海鮮魚類加入
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泥鰍看起來好肥美,可是用夾子很難抓!
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螃蟹和泰國蝦就比較容易一點,泰國蝦只要夾著頭,就很容易抓起來了
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輕鬆就夾到一隻泰國蝦!
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嘗試要抓泥鰍,可是實在太骨溜,想吃的話只好請服務人員幫忙用網子撈
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體貼有些客人不想動手抓,店家也已經幫忙抓了好幾隻放在旁邊的水桶裡冰鎮著,客人可以從這裡面夾回桌上去烤
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螃蟹也是活跳跳的!
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拿好了食材回到座位上,每張桌子上都已經準備好了一份的烤肉用具有夾子、剪刀、鋁箔紙和瓦斯爐
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另外還有胡椒鹽、粗鹽和紙巾,桌子底下有垃圾桶可以倒蝦殼、丟垃圾
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這時候工作人員送上一爐炭火,然後就可以準備開始烤海鮮啦!
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鐵盤裡面是羊肉和豬肉火鍋肉片、鮮香菇、豬肉蔥串、和白蝦,這些食材要烤要火鍋煮都可以
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另外一盤是蔬菜和火鍋料,這就是要拿來煮火鍋的啦!
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火力相當的旺,白蝦、豬肉蔥卷和豬肉串放上去很快地就烤熟了
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白蝦和香菇在安魯魯的悉心照料之下也烤得很成功
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在燒烤的同時火鍋也沒閒著,把蔬菜、火鍋料和部分的肉片放進去!
火鍋的湯頭有兩種可以選分別是原味湯頭和麻辣湯頭~這一鍋透明的高湯是原味湯頭
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另外又再拿了一盤羊肉來,因為火鍋煮起來之後羊肉吃起來沒啥羊騷味!
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在調味料區特調了一小盤醬料,搭配肉片吃起來有點辣,也幫剛煮好的肉片降了點溫度,增加了鹹度,吃起來更涮嘴
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服務人員送上湯頭之後,後面需要加湯就要自己來啦!
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不一會兒就馬上收成準備開吃了~烤得乾乾的香菇吃起來有豐富的香氣,並且帶點濕潤的口感,白蝦吃起來肉質甜,烤乾一點把風味都濃縮在肉裡面了
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醃漬過的豬肉串不需要再加調味,吃起來醬香微甜,口感軟Q,再吃個十串都沒問題!
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在家已經很習慣處理透抽、魷魚等食材了,所以就夾了一隻回桌上自己弄!
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不過只用剪刀不太容易處理的漂亮,所以看到中卷被我剪得歪七扭八,不過中卷也蠻好烤的,很快就烤熟了,吃起來很軟Q,原味就很不錯不需要再加調味
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烤中卷的同時,泰國蝦同學和東石牡蠣同學也加入了烤爐的陣容
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看我輕輕鬆鬆的就把生蠔和泰國蝦烤得如此秀色可餐!這可是從大學時期累積了20年的燒烤功力!
飲料的部分店家有提供汽水、可樂、檸檬紅茶、果汁、和茶包熱水,讓客人自己取用,另外也有啤酒,不過啤酒並不包在吃到飽的範圍裡面,需要另外付費唷!
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看起來殼很厚的牡蠣,其實還滿容易烤的,只要看到生蠔開始噴汁,就可以先夾起來放在旁邊等稍微涼一下,再把牡蠣殼打開
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牡蠣看起來水嫩水嫩的!這時候如果還有點生熟的疑慮,可以把牡蠣再放上炭火去烤一下,由於已經開殼,就更容易看到牡蠣的熟度,等到自己喜歡的熟度,就可以夾起來吃囉!
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泰國蝦要特別把背烤久一點,就算烤的蝦肉有點乾也沒關係,吃起來會更彈牙!
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比較需要技巧的是烤魚,服務人員有時候也會來協助客人烤魚,有些魚種的肚子裡面有蛋,魚卵烤一烤也不錯吃,幫忙殺魚的服務人員會把魚卵留下來。魚肉塗上厚鹽就可上烤爐了,有些魚的肉比較厚實,萬一火力太強外層的肉焦了核心卻還沒熟,所以需要耐心和經驗來照顧這條烤魚。烤熟了之後可以把魚皮和鹽層去掉,只吃裡面的魚肉!
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吃完了燒烤和火鍋,當然要來點冰淇淋和水果作為結尾啦!喜歡現流海鮮燒烤的同學,來這裡吃烤魚烤泰國蝦最划算了!
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安魯魯小評
現流海鮮和泰國蝦、紅蟳、泥鰍等水道海鮮,現撈現烤隨你吃到飽!
★餐廳與氣氛
空間寬敞、半露天
★餐點分類與份量
海鮮、肉類,火鍋燒烤兩吃
★服務
自助式服務
★特色
現流海鮮多種產地直送的鮮魚
餐廳資訊
店名   海寶城複合式碳烤 新北五股店   FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話   02-22918202
地址   新北市五股區成泰路一段122號  (點我看地圖)
營業時間    周一~周五  17:00-00:00點 (最晚收客時間:21:30),周六、日:12:00-23:00(最晚收客時間:20:30)
官方FB    https://bit.ly/2DKcBV4


<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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