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2019年2月19日 星期二

覓糖『黑糖 粉粿』-色彩繽紛的七彩粉粿、精緻好看又好吃的台式甜品,南京復興冰品甜品湯圓


南京復興冰品甜品湯圓,南京復興七彩粉粿,元宵節湯圓,南京復興雪花冰
傳統甜點篇
小時候跟媽媽去菜市場或初一十五上廟宇拜拜,回家時候買一盒黃色的粉粿回家吃,是當時的小確幸,時光荏苒老味道也不斷的進化!在台北市的興安街上這間覓糖『黑糖 粉粿』把傳統的黃色粉粿,做成了色彩斑斕的七彩粉粿,使用天然食材,吃起來清爽又不會膩!另外還有雪花冰湯圓等甜品,外國朋友來玩也可以介紹來吃這間精緻又現代感的黑糖粉粿台式傳統甜品專門店唷!
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食記開始
覓糖『黑糖 粉粿』,距離捷運南京復興站約8分鐘路程,店門口有機車停車格,對面的興安公園周圍馬路上可以找到汽車停車格。店家的門口是帶點日式、文青風格,還蠻好認的。
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簡單素雅的風格,大片的落地窗,給人一種明亮乾淨的感覺,門口的騎樓設有座位
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走進店裡,吧台看起來就像是連鎖甜品店的規劃,使用了磁磚和小布旗,暖色系的燈光和電子看板,感覺像是傳統結合了現代化,符合現代客人所期待的質感
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店內的座位大約有20個,小圓桌的桌面不大,但兩個人使用一張桌子也足夠
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右邊牆面有大大的Logo,看起來很獨特又很好記憶
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櫃檯前的小冰箱裡面有各種餡料,點雪花冰的同學可以挑選自己喜歡的
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這家店是專門賣黑糖粉粿,黑糖手工炒的,使用紅薯粉和抹茶、芝麻、桂花、玫瑰、椰香、黑糖、山槴子製作七彩粉粿,無使用色素!營業時間是從中午12點一直到晚上10點,週日公休
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店裡面的三大產品線是粉粿雪花冰湯圓,三種我們都各點一樣來吃吃看
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黑糖粉粿大湯圓 4顆 85元
冷冷的冬季就是要來碗加入些許紫米和紅豆、七彩粉果的湯圓甜湯來暖呼呼一下。
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紅豆鬆綿好入口,再搭配上芝麻、香甜軟Q的花生湯圓,和招牌粉粿,吃起來就是大大滿足
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特別的是芝麻的內餡並不是完全泥狀的芝麻糊,而是帶有一點芝麻的顆粒咬起來更香更有口感
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接下來換雪花冰七彩粉粿登場了!
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七彩粉粿盤 45元
由綠色-抹茶,灰色-芝麻,透明-桂花,粉紅-玫瑰,白色-椰香,咖啡色-黑糖和黃色山梔子做成的軟Q七彩粉粿。每種口味都能吃到明顯差異,沾些黑糖、黃豆粉一起享用又是另一種滋味
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最讓安魯魯喜歡的是一口咬下去在嘴裡散發出芬芳玫瑰香氣的粉紅色粉粿!灰色的芝麻口味和湯圓內餡一樣,有芝麻顆粒的口感和豐富的香氣;桂花吃起來很清香;椰香一度讓我誤認為是娘惹糕;帶點為苦的抹茶風味以及濃郁的黑糖香甜,再搭上傳統的黃色粉粿,每種顏色的粉粿有迥異的風味,卻有著同樣的清爽軟Q和回甘!
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單吃就已經很有味道,喜歡吃甜一點的就一定要沾店家精心調製的黑糖醬和黃豆粉
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有了黃豆粉的加持,吃起來更有是日本和菓子的精緻感呢!
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微苦清香的抹茶粉粿
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看起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 軟Q軟Q的粉粿
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粉粿小山!
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懷舊八寶雪花冰 95元
發現每次去台南最愛吃的八寶冰出現在菜單上,剉冰改用牛奶雪花冰代替,裝冰的碗也是有特別挑過的,好看又厚實,減緩冰融化速度
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上頭滿滿用料有芋頭、紅豆、綠豆、薏仁、花生、花豆、鷹嘴豆、地瓜圓,和七彩粉粿一樣都是用心製作的好味道。
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因為上頭還淋上特製的黑糖醬,在冰品融化的時候,就有種牛奶糖的味道在嘴裡化開。
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綿綿細細的牛奶雪花冰搭配甜度剛剛好的各種料,吃得出每種料都是用心在烹煮的!花豆吃起來還真像甘納豆,口感和甜度比傳統的花豆更優!冬天要吃完一碗要花點時間,如果是夏天一定很快就會見碗底!
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吃完了記得要把空碗和餐具放回回收區唷!
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安魯魯小評
黑糖和粉粿專賣,用料實在製作也用心
★餐廳與氣氛
乾淨、具現代簡約文青風
★餐點分類與份量
粉粿、雪花冰、湯圓
★服務
自助服務,先點餐結帳
★特色
七彩粉粿
餐廳資訊
店名   覓糖『黑糖 粉粿』   FB 分享給朋友,找天一起聚餐!
電話   02-25024577
地址   台北市中山區興安街53-5號 (點我看地圖)
營業時間    13:00-22:00
公休日    週日
捷運資訊    南京復興站(步行約8分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/MiTang25024577/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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