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2019年4月20日 星期六

飯BAR內湖旗艦店-時髦中菜有夠潮,中餐經典料理年輕人也愛,位在內湖科學園區靠近西湖站的美食餐廳


時髦中菜,中餐,飯BAR內湖,內湖科學園區好吃,西湖站美食
好吃食記美食餐廳篇
曾經聽朋友說過西湖站附近的內湖科學園區裡有一家很厲害的中餐類型餐廳 - 飯BAR內湖旗艦店!傳統中式名菜精心設計呈現出更符合現代人食材精緻、口味清爽又能享受多層次風味的時髦中菜。來用餐的這一天是店內裝潢設計五週年的大改裝後,俐落簡約的北歐風格和寬敞舒適具通透感的用餐環境,很適合公司行號辦尾牙、春酒、聚會或是家庭聚餐、小倆口約會吃飯,菜色口味和餐廳氣氛符合年輕人的胃口,原來中菜也能這麼潮!
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食記開始
飯BAR內湖旗艦店,距離西湖站步行約5分鐘,開車或騎車來順著內湖路前進,過了西湖站會看到右手邊的加油站,一右轉進入巷子就會看到飯BAR內湖旗艦店了,再往前開一點有洲子街立體停車場,附近的巷子裡可以找到機車停車格。
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夜色裡店家的簡約風格招牌相當顯眼,旁邊就是美式咖啡連鎖店,開車、騎車或步行過來都蠻容易找到的,店家的落地窗散發著柔和的燈光和美味的氣息
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圓形的燈箱招牌設計有俐落的設計感,位在內湖科技園區,具現代感的餐廳會特別受生活緊湊科技人的喜愛
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進入店裡,寬敞的空間沒有樑柱的干擾,白色歐風的牆面搭配上像葡萄、具設計感的燈具和大理石桌面,給人一種簡潔、不做作又令人放鬆卻不失典雅的氛圍
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客人有舒適的座位空間,又能不費力的和左右的朋友互相交談,是個適合辦公司聚會、家族聚餐的餐廳
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靠近店門口有張大圓桌,可以讓多人一起聚餐,除了這張圓桌,在二樓也有包廂
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工作人員身著制服在帶點工業風的櫃檯裡工作,顯得專業卻也不會太拘謹
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櫃檯旁的樓梯通往二樓的用餐區,二樓有包廂,適合團體用餐使用,也有一般用餐座位。
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二樓的包廂有圓桌的規劃,包廂的中間有活動式的隔間,可以分成兩桌兩個包廂,依照人數多寡來靈活運用
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靠窗這一桌,窗外看去就是內湖路的車來人往夜景
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也有長桌的包廂!喜歡中式或西式用餐環境的客人,這裡都能滿足!
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二樓的四人桌,座位有高高的靠背,吃飯的時候有隱密感,可以和朋友、家人盡情大快朵頤,不用擔心他人目光
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餐桌上已經準備好了餐具、水杯和紙巾
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樓梯間的小空間,也裝飾了些懷舊味道的物品~營造空間的質感
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回到了座位上,親切的服務人員跟我們介紹了特色的餐點,並且快速的點餐完畢,倒上一杯飲用水,接下來就期待今天的時髦中菜降臨啦!
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飯BAR菜菜盤
首先上桌一共有三道開胃小菜,由左而右是花雕遇到雞瓜條蟲草花蜇頭肝腸寸斷
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一靠近就能感受迷人酒香不斷撲鼻而來的花雕遇到雞,冰鎮後切成薄片的雞肉,充滿彈性的肉質,調味剛剛好,也沒有雞肉腥味和雞皮油膩感,讓人筷子停不下來。
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搭配加入香菜、辣椒醬汁的黃瓜條、蟲草花和海蜇頭,吃起來是脆口又帶點Q,完食後嘴裡會有殘留辣椒的威力。如此清爽的一道菜,卻在唇齒留下香氣,相當特別
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鹹甜的雙色臘腸建議配上蒜苗一起享用,黑色的肝腸口味較重很下飯
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盆栽沙律
特別的擺放方式,讓整個菜如其名像盆栽。有多種的新鮮蔬菜,和第一次見到的加拿大椰米佐以凱薩醬
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凱薩醬是店家特製,加入了堅果讓這沙拉醬很有飯BAR獨特的風味,均勻攪拌後就可以開動了。
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加入堅果的凱薩醬,讓沙拉吃起來多了一個堅果香,此外亮點是第一次吃的加拿大椰米,吃起來很像日本柿種的口感,也有點像米果,香香脆脆的讓整盤沙拉更有特色
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老妹燒肉滾鳥蛋
這滷肉的色澤讓人口水直流,容器的底層還有燭火保溫,維持適口的溫度,卻不會讓醬汁燒乾變焦。
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三層肉的肥肉軟嫩入口化,肥而不膩有脂肪的甜美
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瘦肉則是吸飽了甘甜不死鹹的滷汁,口感軟不乾柴,鵪鶉蛋也滷得入味,蛋黃又香又綿。最後剩下一點吃不完打包回家,微波加熱之後超下飯!
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海底寶湯水族香
看似濃稠的白湯,鍋裡有如蝦子、扇貝、透抽、豬腳筋、豬肚、多種丸子超豐富的食材
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另外還有增加飽足感又不會狂吸湯的粉絲、凍豆腐與鮮甜白菜,滑溜的粉絲吃起來QQ的,凍豆腐則吸飽了湯汁,咬下去會爆漿,白菜超甜!
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白色的湯頭本來以為會很重口味,但實際上喝起來是清爽順口沒有負擔,也不會辣!
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裡面的透抽圈圈和扇貝吃起來軟Q,蝦子新鮮連蝦頭也好吃,豐富的食材煮出來的精華都集合在湯裡面,難怪取名海底寶湯
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這一鍋應該是四人份的量,我們兩人沒辦法完食也就打包回家了,回到家之後再加點水和我喜歡的麻辣醬,煮熱之後好吃到嫑嫑的!
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蝶豆爆爆華爾滋 & 葡萄賓治泡泡
左邊這杯點綴迷迭香的是蝶豆爆爆華爾滋,右邊薄荷葉是葡萄賓治泡泡
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右邊的葡萄賓治泡泡是在氣泡水裡加入了新鮮葡萄、葡萄汁和五味子糖,冰塊上面有薄荷葉,入口就聯想到摩西多,有種像是檸檬的酸在嘴裡環繞著,又一種特別的香氣隱藏在其中
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蝶豆爆爆華爾滋是由蝶豆花、荔枝爆爆珠、葡萄柚、柚子醬組成繽紛色彩和獨特口感,酸甜適中的調味,從開始的葡萄柚,到最後的柚子香,每口都讓嘴裡充滿柑橘風味。喝到嘴裡用舌頭輕壓就會爆開的爆爆珠,噴發出來荔枝汁也是超棒
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燃燒BAR火焰雞
紅綠雙色椒帶來視覺衝擊,這道菜上桌的時候,服務人員淋上白蘭地,瞬間香氣四溢。
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超級軟嫩多汁的雞腿肉被醬汁包裹,有醬香和酒香在味蕾上跳舞,微辣的滋味,好涮嘴。
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除了雞肉好吃,綠色的糯米椒也好吃,辣度會讓人微微冒汗卻不會太刺激舌頭
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所有的菜色來大合照一張~吃得超飽的!
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沒法吃完的部分,就打包回家當隔天餐點~店家的包裝也很細心,湯品用大紙碗分裝、滷肉與醉雞則是裝在適當大小紙盒,回家打開之後也很方便料裡,專用的提袋也很有設計感!
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手作白蘭地提拉米蘇
最後的甜點是現做提拉米蘇,桌邊服務方式來呈現這道甜點,每個步驟和食材都有詳細說明,將食材攪拌混合後品嚐最美味,使用了咖啡豆、濃縮咖啡、白蘭地、咖啡酒的食材來煮醬汁
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引火將白蘭地酒的酒精給燒掉,只留下酒香
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在桌邊看這道甜點的製作,是種視覺享受,而且還能聞到跟著熱氣散發出來的酒香、咖啡香
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手指餅乾上淋上白蘭地咖啡醬汁,放上馬茲卡彭,再撒上可可粉就完工囉!
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吃起來不會太甜膩,軟嫩滑順的口感讓人瞬間得到滿足感,為今天的美食饗宴劃上句點!
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最後來看看菜單上我們今天吃過的餐點~店家的菜色相當多樣化,詳細的菜單內容請見官網(請點我)
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安魯魯小評
食材新鮮、調味和料理的功力很厲害,值得一嚐的時髦中菜料理(甲上)
★餐廳與氣氛
簡約具現代感的設計風格,典雅而輕鬆
★餐點分類與份量
單點式中菜,適合多人分享的份量
★服務
上菜速度快,桌邊服務甜點

餐廳資訊
店名   飯BAR 內湖旗艦店    FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-27995199
地址   台北市內湖區內湖路1段360巷2號(點我看地圖)
營業時間    11:30 - 14:30 、17:30 - 21:30
捷運資訊    西湖站(步行約5分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/funbar27995199/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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