文章搜尋        简体

2019年4月8日 星期一

西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊台北西門店 -懷念的傳統好滋味,口感軟Q不甜膩,西門町散步逛街必買西門町美食,素食者也可以吃


西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
台灣傳統甜點點心篇
還記得小時候下課回家,餐桌上的麻糬沾花生粉就是記憶中的止饑小點心;長大了去日本旅遊也常常會買個紅豆大福、草莓大福當作行程中的小甜點吃。西門町峨嵋停車場旁邊的西螺祖傳麻糬大王台北西門店,有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味,軟Q扎實的麻糬還有讓我覺得驚豔的甘蔗清茶,就是今天來逛街壓馬路、在紅樓看快閃表演的下午茶點心啦!
 FB 分享給朋友,找天一起來吃!
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本

請點個讚,謝謝您的支持

食記開始
西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊台北西門店,從捷運西門站散步約5分鐘可以抵達,黃底黑字的招牌很好認
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
就在峨眉停車場出入口對面的巷子,停車很方便,附近也有機車停車格,找到停車場出入口,向後轉往巷子裡看,就會看到店家顯眼的招牌
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
如果是從武昌街散步往昆明街方向,看到這個巷子口右轉進去也可以抵達
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
發跡於西螺的西螺祖傳麻糬大王程文照手工坊是原始創始店,如果看到其他名字類似的店是家族企業分支,價格、包裝每一家都不一樣,如果想吃祖傳麻糬就要吃就吃創始店。
程爸爸是從民國 55 年就推著攤車在雲林一帶販售,而創始店是由程爸程媽以及兒子程文照先生營業的,這也是店名也有「程文照手工坊」的由來
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
小時候看到賣麻糬的通常是老闆推個小攤車,聽到滴滴答答的聲音就知道賣麻糬的來了,隨著時代的進步,不但是在店頭銷售,還有電子看板菜單呢!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
櫃檯上方也有簡單明瞭的菜單燈箱,麻糬分成包餡麻糬,有花生、芝麻、紅豆、綠豆四種口味,DIY麻糬則有花生和芝麻兩種味道,使用台灣嚴選上等花生、芝麻、不添加防腐劑,現場還有可愛的小姊姊和小鮮肉服務!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
DIY麻糬就是白麻糬和沾粉分開,有12、18、22片三種大小,包餡麻糬則是有可愛的小姊姊現場手工製作
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
除了祖傳麻糬,還有好喝的飲料,第一次喝真的有驚豔到!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
台北西門店開幕期間,買大盒的包餡或DIY麻糬,就送小盒DIY麻糬一盒,感覺好划算
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
名片上寫著100%純糯米當天現做,麻糬最好是當天食用完畢、常溫26度之下,可放到隔天但店家不建議放冰箱保存,放冰箱會變硬,如果用電鍋或微波加熱則會黏在一起
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
可愛的小姊姊現場幫我們製作包餡麻糬
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
首先是花生口味的,俐落的手法像在包水餃一樣,把花生粉包進麻糬裡
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
黃色的是綠豆口味
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
再來則是芝麻
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
包好的花生口味麻糬會在花生粉裡面再滾一滾,讓表層也沾裹上花生粉
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
紅豆和綠豆口味的包餡麻糬則是滾上薄薄一層糯米粉,這樣麻糬才不會彼此黏在一起
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
四個口味一共12顆的麻糬裝盒
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
DIY麻糬 是18片裝 並附上一盒花生粉
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
飲料是甘蔗清茶和鳳梨檸檬,麻糬的外盒粉紅色是新版的,後面的則是舊版盒子
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
新版的Q版的粉色外盒很適合西門町熱鬧、年輕的氣息
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
可愛的設計,當伴手禮還是自己吃兩相宜!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
剛好也口渴了,先來喝喝飲料~
甘蔗清茶一入口就是甘蔗的香甜氣息,還有清爽的茶香,入喉回甘,合起來的香氣直竄天靈蓋,原來甘蔗跟茶可以這麼搭!
鳳梨檸檬喝起來就像是現榨的鳳梨汁和檸檬汁組合,有鳳梨的香氣甜味和檸檬新鮮的酸,甜度調得剛剛好喝起來很順口
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
帶著麻糬,散步西門町到處逛逛,然後就走到紅樓去吃麻糬啦
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
由左而右是綠豆、花生、紅豆和芝麻,麻糬的原料是自家栽種的濁水溪糯米,從種米、選米、泡米、每天耗時六小時做出這軟Q的麻糬
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
先來顆花生麻糬吃吃,麻糬裡面是有皺摺的,原來小姊姊包麻糬是有小用心在裡面,麻糬有皺摺吃起來的口感更有層次感,Q彈扎實
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
慢火細炒花生粉和砂糖沒有酸味也不會過甜,咬下去是花生的香氣,點綴著芝麻香,吃起來不膩口,又有軟Q嚼勁,讓人想要一個接一個
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
綠豆的內餡吃起來滑順,不甜膩的香氣是傳統懷念的味道
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
綠豆內餡搭配麻糬皮,感覺還有點像在吃中秋月餅哩!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
芝麻粉有點顆粒感,咬起來更有口感,而且邊咬還會有更多的芝麻香氣發散出來
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
裡面包著飽滿的芝麻餡,芝麻的風味就在咀嚼得過程中一直充滿著口腔和鼻腔裡,而且一吃就知道是新鮮芝麻做的
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
在日本我們常會買紅豆大福來吃,不過日本的紅豆大福外層麻糬比較軟黏,偶而我會覺得咬不斷,但是西螺祖傳麻糬大王的麻糬是更有Q度的口感,而且比較好咬斷,紅豆是每天慢火熬煮,紅豆餡綿密也不會太甜,和麻糬搭配的嘟嘟好
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
接下來要開吃DIY麻糬啦~打開花生粉的小盒子聞到傳來的陣陣香氣
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
拿起一片麻糬放到花生粉裡面去沾一沾,就可以塞進嘴裡,品味那軟Q扎實的口感
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
奇妙的是雖然麻糬每一片看起來是黏在一起,表面也沒有糯米粉,但筷子夾起來一拉馬上就分離了!本以為是不是麻糬表面塗了一層油,但是摸起來、吃起來並不油膩,不知道西螺祖傳麻糬大王是用了什麼魔法
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
雖然我們沒有店裡可愛小姊姊功力,可以捏出縐褶包在麻糬裡,但麻糬沾滿了花生粉放到嘴巴裡的那個瞬間,不正是小時候,下課之後飢腸轆轆回到家吃小點心的那個懷念滋味嘛!
西門町麻糬,西螺祖傳麻糬大王台北西門店,西門站好吃麻糬
安魯魯小評
麻糬軟Q扎實又好咬的口感,香氣味道都豐富的好喝飲料,蠻值得一嚐

店家資訊
店名   西螺麻糬大王台北西門店   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-23612381
地址   台北市萬華區西寧南路50巷7號 (點我看地圖)
營業時間    12:00-21:30
捷運資訊    西門站(步行約5分鐘)
官方網站  https://goo.gl/7AfbfD
官方FB    https://ppt.cc/ftMVIx

店舖資訊
1. 西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
2. 台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號(捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
3. 台北大安店:台北市大安區大安路一段 53 號 (捷運忠孝復興站/東區地下街 14 號出口賦樂旅居正對面)
4. 台北西門店:台北市萬華區西寧南路 50 巷 7 號(峨嵋停車場旁)
5. 高雄左營店:高雄市左營區明誠二路 318 號
攤車位置
1. 南投市中山街 147 號 0918-775226
2. 員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
想知道更多好吃好玩嗎?快來按個讚隨時收到最新消息唷!