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2019年9月13日 星期五

辣屋 川味冒菜-百元親民價格,食材多樣的板橋麻辣小火鍋涼麵,在華翠橋下,有冷氣開放的內用區


板橋麻辣小火鍋涼麵,華翠橋四川麻辣,板橋必吃麻辣火鍋
麻辣冒菜小吃篇
百來元的親民價格就能吃到原料來自大陸,每天要熬煮數小時的麻辣湯頭,而且套餐裡的食材配料多樣又新鮮,辣度和麻度也可以選擇。走進店裡就看到老闆大鍋熬煮麻辣湯頭,香味撲鼻,二樓是冷氣開放的用餐區,不用擔心天氣熱還要吃得滿頭大汗,菜單上已經搭配好多種套餐可以挑選,推薦給喜歡麻辣的同學來嚐嚐看!
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食記開始
辣屋 川味冒菜,就在縣民大道三段,華翠大橋下的這棟黑色鐵皮屋,從新埔站步行大約13分鐘可以抵達,華翠大橋下就有停車場,也有機車停車格板橋麻辣小火鍋涼麵,華翠橋四川麻辣,板橋必吃麻辣火鍋
入口處在縣民大道三段93巷,屋頂上的黃色招牌很顯眼,Logo是可愛的紅綠辣椒
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門口也有可愛的圓型招牌燈箱和象徵麻辣食物的紅燈籠!懶得出門的同學也能透過外送APP訂餐
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入口處是餐點製作區域,營業時間 週一到六是11:00~14:00,16:30~22:00,禮拜天是公休日
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辣屋 川味冒菜的麻辣原料是從大陸進口的,一大袋一大袋的乾辣椒,光看就讓人覺得火辣
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有多種的新鮮食材放在冰箱裡,讓客人自己選擇喜歡的材料,紅色是A區,綠色的B區,秤重量來計費
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上半部是蔬菜類,看起來都還蠻新鮮的,有高麗菜、青江菜、美白菇等等
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下半部則是火鍋料和肉品
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吃麻辣總是會想喝點冰冰涼涼的飲料,再往裡面一點的冰箱,就有茶、汽水和酒類飲品
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其實一走進店裡就有麻辣香味撲鼻而來,原來老闆就在店裡熬煮湯頭,看著鍋裡的香料和辣椒咕嚕咕嚕滾,口水都快流出來了。一樓是外帶區和老闆的工作區,二樓則是內用區!
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通過小小的樓梯來到二樓的用餐區,映入眼簾的是成都味道四張具四川風格的字畫
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二樓的空間大約可容納15人左右,蠻乾淨整潔的,桌子上有面紙,桌子下也準備好了垃圾桶,畢竟吃麻辣總是會需要面紙擦擦汗的
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一邊用餐還可以吹著冷氣、居高臨下欣賞縣民大道上的車來人往,有秘密基地的感覺
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小碗、湯匙和筷子則是放在旁邊這台紫外線殺菌烘碗機裡,旁邊的大電鍋裝的白米飯,點套餐的客人就可以自己添!
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來看看菜單
菜單上以套餐為主,套餐附白飯,加十元可以把白飯換成冬粉或王子麵,再來是麻辣王子麵、冬粉和烏龍麵,而且辣度和麻度可以自己選擇!下次我就想來吃吃看麻度最大是什麼樣的感覺
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菜單的背後寫著店家的經營理念,最獨特的湯底,熬製了數個小時,調配了十餘種的中藥,所以才能喝起來麻辣又順口有香氣
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涼麵
搭配紅蘿蔔絲和小黃瓜絲的涼麵,淋上店家的招牌湯底,配色看起來挺好看的
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吃之前要好好的給它攪拌攪拌,攪拌的過程之中,就會聞到傳來的陣陣香麻味道
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然後就可以開吃啦,麵條咬起來有厚實感,其實剛入口的時候還感覺不到辣度,但隨著咀嚼的次數增加,麻辣味道就開始慢慢出現了,從不感覺到辣到很辣,調味上帶一點點的酸味,所以越吃會越涮嘴!
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招牌牛肉套餐
帶厚度吃起來有滿足感,口感軟嫩的牛肉片,外加多種滷味必備火鍋料,如丸子、鑫鑫腸、鵪鶉蛋
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還有豆腐、鴨血等
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以及蓮藕、南瓜、冬瓜、馬鈴薯、小黃瓜、美白菇、葉菜類蔬菜,這一碗裡面的食材相當多樣,雖然平價,但讓人覺得用料很有誠意。
我們點的湯頭是小辣,喝起來有著麻辣和甘甜,小辣對我來說剛剛好,會渾身冒汗,但吃得很過癮,喜歡吃辣的同學一定要點小辣以上!
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狼牙土豆
這一碗裡面有馬鈴薯、蓮藕片、甜不辣、豬血糕、豆乾,配上香甜麻辣的特製紅油
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波浪切片的馬鈴薯吃起來口感像是事先過油炸的,熟透、吃起來沒有馬鈴薯的生味但是有脆度!
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米血和豆乾也是帶點硬度的口感,吃起來不會軟軟嫩嫩的,而且有麻辣的香氣附著
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我平常吃鹹酥雞就喜歡點炸過的甜不辣,吃起來爽脆又會甜甜的,重點是還有四川風味的香麻辣!
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王子麵套餐
食材的種類跟份量比起招牌牛肉套餐少了肉片和部分的蔬菜,其實配菜的種類也是可以隨客人的喜好挑選的
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每次吃麻辣鍋都必點王子麵,這裡的王子麵煮起來的熟度剛剛好,口感不軟爛,吸附了麻辣湯底的王子麵,吃到嘴裡讓人覺得好滿足啊!
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安魯魯小評
用料多樣,價位平實,又能享受道地四川麻辣味,除了外帶也有內用區!

餐廳資訊
店名   辣屋 川味冒菜   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
地址   新北市板橋區縣民大道三段93巷 (點我看地圖)
營業時間    週一到六 11:00-14:00,16:30-22:00
公休日    週日
捷運資訊    新埔站(步行約13分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/spicylovehouse/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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