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2019年12月9日 星期一

創作串燒 野崎-氣氛優雅歡樂,串燒和創意料理雅緻有質感的東區居酒屋,會想天天來吃、小酌兩杯的地方


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東區居酒屋餐廳篇
創作串燒 野崎」是間東區居酒屋餐廳,一走進野崎就覺得氣氛好歡樂!帶著微笑的櫻花美少女店長帶領我們到座位上,店內服務人員有多位是日本人,來這裡用餐的日本客人也不少,可以聽到此起彼落的日語交談。菜色餐點除了有日本一貫的職人精神灌注,更增添創意讓串燒吃起來除了美味還有新鮮感,裝潢也很有特色,是一間很適合和三五好友一同來聚餐小酌的東區居酒屋
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食記開始
東區居酒屋 「創作串燒 野崎」,在國父紀念站和忠孝敦化站中間,步行6分鐘就可以抵達,來居酒屋應該會小酌個幾杯,所以就別騎車或開車來了!搭乘捷運和小黃才安全。門口看起來是古樸的日式風格,位在轉角,夜色下還蠻顯眼的
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白色的燈籠和這道復古帶厚重感的大門,讓人覺得很有氣氛
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推開大門走進店裡,櫃檯處掛著鯉魚旗,半開放式的廚房可已看到廚師在裡面忙碌著,濃厚日式風格發散著質感
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但又沒有距離感,再加上櫻花美少女店長的親切笑容,和店裡面此起彼落的熱鬧氣氛,感覺輕鬆又歡樂
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邊吃串燒、喝啤酒,一邊欣賞廚師的料理過程很療癒,服務人員也都隨時在注意客人的狀況,比方盤子空了,很快就來收拾,餐點差不多該出下一道了,也會趕緊通知廚房
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菜單分為本日推薦餐點、固定菜單,另有清酒入門推薦,這張是本日推薦的菜單,上面的字體看起來很逗趣哩!
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清酒有熱喝的也有冷飲,產地來自日本各地,酒單上寫著該瓶酒的風味,客人可以有個初步的認識
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菜單上紅色標示是推薦品項,方便第一次來、不知道點什麼好的同學作選擇
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桌上展示著今天的串燒菜色,看起來好像是食物模型,但他真的是實體,看起來好新鮮,可以烤來吃的
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新鮮檸檬沙瓦
新鮮的檸檬散發著香氣,喝起來帶點微酸和氣泡的口感,酒精濃度不高,適合女生飲用(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車)
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Orion生啤酒(435ml)
這款啤酒安魯魯還蠻常喝的,特別是去沖繩玩的時候,都要買回飯店慢慢喝!味道帶點清香,口感清爽又順口,冰冰涼涼和舒服的氣泡,單喝也很不錯(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車)
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招待小菜
依季節調整的小菜,冬季是暖心又暖胃,加入鵪鶉蛋和多種蔬菜的燉煮蘿蔔,撒上柴魚、青蔥提味
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一端上來就聞到香氣撲鼻,蘿蔔吃起來軟軟的,調味上稍微偏鹹,可單吃開開胃,下酒也合適
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蟹味增豆腐
這道是店家特製料理,將蟹膏、蟹肉鮮味鎖住的冷盤
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上層滿滿鮮甜的蟹肉棒,下層是融合了蟹膏做成的味增豆腐,讓人想ㄧ口接一口。如果第一口覺得味道無法接受,請務必再試一湯匙,充滿個性的風味可是會瞬間改變你的想法
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豬肉捲串-生菜&明太子起司
豬肉捲串-生菜是店裡的招牌,使用豬肉代替常見的培根作串燒,軟嫩Q彈好入口的肉質,讓串燒的美味再升級
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帶有焦脆鹹香的肉片,配上清脆爽口的層層生菜,兩者在嘴裡完美結合再加上明太子和起司的加持,入口充滿層次和風味不斷變化。想再來點不一樣的,可以沾點一旁的美乃滋或是柚子醬油
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令人覺得讚嘆的一點,就是豬肉捲串裡面的生菜,處理得好、切得更好,不會吃到多餘的水分,但依舊清脆爽口,層層疊疊的生菜乾乾淨淨,切口平整,口感好、視覺效果更佳
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豬肉捲串-蕃茄
這次在嘴裡爆漿的不是起司而是溫度適口吃起來暖暖的蕃茄,酸甜的滋味讓口腔瞬間清新,緊接著享受豬肉的軟Q多汁
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服務人員遞上方便取下串燒的工具,輕輕一推就可以把豬肉捲取下,用筷子優雅的吃
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桌子上準備好了辣味粉和玫瑰鹽,讓客人自行添加味道
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炸雞沙拉
一口大小的炸雞塊,大量生菜配上小蕃茄、小黃瓜、海苔絲,再淋上店家特製醬汁,有著獨特的鹹香滋味
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炸雞肉吃起來口感很豐厚,裡面的肉嫩,麵衣很會吸調味,這道菜的味道較重,很適合搭配啤酒
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炸甜蝦
日本直送的甜蝦,可以整隻食用免剝殼,超適合想吃蝦又不喜歡剝蝦的人。
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上層的海苔粉和一味粉,入口瞬間腦補日本零食畫面,酥脆好入口的口感是溪蝦的升級版,調味非常適合當下酒菜。
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撒上點檸檬汁增添香氣
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沾點道地的美乃滋醬,日本的美乃滋和台灣的美乃滋味道是不同的,吃不慣台灣版的同學可以試試看日本版的
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煙燻牛肉生鮭魚佐鮭魚卵
使用櫻花木進行煙燻,剛端上桌的時候只見玻璃蓋裡白色煙霧籠罩,到底裡面的食物長啥樣子,令人好奇
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打開玻璃遮罩後,特殊的香氣在空氣中漸漸擴散,這才慢慢顯現食物的本尊
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這道創意料理看起來閃閃動人
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沒有過多調味的生牛肉,和盤裡的芋頭脆片、晶瑩剔透的鮭魚卵是絕配。另一個主角燻鮭魚,適當的大小和厚度,吃起來鹹度恰到好處,柔軟的口感和甘甜的味道展現出雅緻、不濃妝艷抹的風味
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牛肉是可以透光的厚薄度,吃起來比較像是有嚼勁的生魚片,搭配鮭魚卵微微的鹹度,也是一道下酒好菜
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豬肉捲串-玉米筍
在肉汁滿滿的豬肉加持下,玉米筍的甜度爆表,吃完立馬想再來一串
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還沒在其他居酒屋吃過這樣的玉米筍串燒,不但沒有土味,而且甜味經火烤後更加濃縮
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豬肉捲串-康門貝爾起司
喜歡鹹香起司的朋友可以試試這道,康門貝爾起司具有濃郁的風味,卻又不會吃膩
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康門貝爾起司包裹在風味也是濃厚的豬肉片裡經過燒烤,嘴裡有多層次的風味,既然有起司來杯紅酒一點都不違和
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豬肉捲串-時令水果
本日登場的是超甜無籽白葡萄,甜味水果讓豬肉吃起來味道更爽口,特別是烤過的葡萄有著溫熱的果汁,在嘴巴裡面是柔和的甜味,和豬肉的香氣交織成令人驚喜的味道
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最後再來看一下菜單,在FB或IG上打卡按讚可以獲贈送一杯飲料
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各種酒類飲料
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無酒精飲品
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特製料理、飯、麵、炸物等
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安魯魯小評
氣氛很好,食物有日式精緻質感的東區居酒屋
★餐廳與氣氛
很歡樂、舒適
★餐點分類與份量
串燒、飯、麵、炸物、湯品、小菜、創意料理等
★服務
上餐速度快,依客人吃得速度上菜
★特色
創意料理
餐廳資訊
店名   創作串燒 野崎   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-27790335
地址   台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓 (點我看地圖)
營業時間    18:00 - 23:45
公休日    週日
捷運資訊    忠孝敦化站3號出口(步行約6分鐘)、國父紀念館站2號出口(步行約6分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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