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2020年3月8日 星期日

136海鮮麵-科技大樓站美食小吃,飽滿鮮蚵和軟彈小卷的海鮮米粉,魚肚肥美虱目魚肚粥,好吃不貴的安東市場美食


安東市場美食小吃,瑞安街好吃,科技大樓站美食
安東市場科技大樓站美食小吃篇
136海鮮麵」在靠近科技大樓站安東市場裡,好久沒吃到這樣料好實在、海產新鮮、湯頭好喝的海鮮米粉,一端上桌彷彿看到小卷、蚵仔、蛤蠣對著我喊著-吃我吃我!
鮮蚵飽滿、小卷軟彈、鮮味十足湯頭和彈牙米粉、肥嫩嫩的虱目魚肚粥以及多樣精心製作小菜,是值得推薦、經過安東市場一定要進來吃看看的菜市場小吃
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食記開始
136海鮮麵,就在瑞安街安東市場的136號攤位,從捷運科技大樓站步行大約6分鐘可抵達,從這個正門一進去,就會看到了!
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大門一進來,目光稍微往左,在這個轉角就會看到「136海鮮麵」的布旗招牌
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冰櫃裡是新鮮的小菜與食材,今天有松阪豬、嘴邊肉、透抽和脆骨,每天小菜會不太一樣,如果每種都想來點吃看看,可以來份什麼都有的「黑白切」
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菜單在轉角柱子上,也可使用外送平台APP訂餐,上班族午餐在辦公室也吃得到。
營業時間到晚上19:30 如果下班稍微晚一點,或者怕來的時候等太久,老闆建議先撥個電話來訂餐
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轉角另外一邊也有幾個內用座位,雖然設攤在市場,但桌面、工作區乾淨整潔,客人用完餐,也會用酒精清潔消毒,桌子上摸起來不會油膩
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內用坐位不多,大多數的客人也以外帶為主,小菜也改以盒裝方式,方便打開就可以開動
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桌子上調味料有辣椒粉、辣椒醬、烏醋和老闆自己手工切的辣椒醋和辣椒醬
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多種海鮮類組合粥、麵和米粉,另有松阪豬肉、豬油拌飯等非海鮮類的選擇,搭配主食也有各式小菜及湯類可選安東市場美食小吃,瑞安街好吃,科技大樓站美食
澎湖小卷鮮蚵米粉(特製隱藏版)
客人可以依照自己喜好來調整食材組合。我吃的這碗就是加碼60元東石鮮蚵的特製隱藏版「澎湖小卷鮮蚵米粉」,一上桌讓人眼睛為之一亮!好多隻小卷、好肥美的鮮蚵和蛤蠣,幾乎快佔滿了整個碗面。每碗海鮮類主食是以蛤蜊、芹菜、油蔥、薑絲做為食材和湯頭的基底,還有季節性青菜,本日登場的是菠菜與高麗菜。
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小卷看起來一副好吃樣,一咬下去是軟彈口感,「136海鮮麵」的小卷是從澎湖捕獲後冷凍,每日運送的新鮮漁獲,老闆烹煮的火候也拿捏得剛好,才能呈現這軟中帶彈性的口感和鮮味
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飽滿鮮蚵看起來好肥美,甘醇味道在嘴中炸開,不愧是海洋中牛奶
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米粉是有彈性帶點硬度的口感,同時也能吸附湯頭的鮮甜,再搭配整碗滿滿食材吃起來超滿足
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喜歡吃辣的同學,小卷可以沾點辣椒醋吃。每天鮮切辣椒的辣度可真厲害,不能吃辣的同學要小心使用
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虱目魚肚粥
光是看到滿滿的一碗粥,上頭擺ㄧ整塊魚肚,配上一旁的芹菜、油蔥的畫面,就讓人食指大動
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類似潮州粥的煮法,還可以吃到整顆飽滿的飯粒,虱目魚肉吃起來肉質軟嫩沒有腥味,對於愛吃虱目魚肚的人來說,肥滋滋的魚肚真是無法抗拒!
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整碗粥稍加攪拌均勻,ㄧ入口就能感受到傳統做法黑豬油爆香的油蔥威力,忍不住一口接一口
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接下來要進入精心製作的小菜~
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盒裝的小菜打開就可以開吃,買起來帶回家也很方便
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看起來乾淨好吃
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椒麻豆皮
一打開花椒香氣撲鼻而來,愛吃辣的安魯魯馬上開始吞口水。完全入味的花椒刺激味蕾,算是微辣等級,微甜的調味,開胃或當下酒菜挺不錯的
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煙燻豬耳朵
透亮的豬耳朵,入口時有濃濃煙燻香氣,脆彈的口感,適當鹹度和蔥花提味,讓人停不下筷子
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糯米椒小魚豆干
加入豆鼓的調味,鹹度稍高,讓這道小菜變得很下飯,糯米椒吃起來是沒啥辣度,不過可能只是剛好沒咬到辣椒籽
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香香的小魚乾補充一下鈣質,拿來配飯或下麵吃都很對味
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手工甜不辣
色澤漂亮的手工甜不辣,有著軟軟QQ的口感
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甜不辣淋上了一點點的醬油膏,味道鹹甜鹹甜
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想要更刺激一點,可以來點老闆自製的辣椒醬,跟沾小卷的辣椒醋一樣,這辣椒也是每天一大早老闆備料時鮮切,吃起來很辣,有醬油滋味滲入,甜不辣沾辣椒醬,吃起來更過癮
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帶軟骨的豬耳朵也來沾一下,咬起來脆脆的,舌頭也火辣了起來
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滷鯛魚下巴
日式風味的做法,撒上蔥花和薑絲,鯛魚下巴看起來油亮油亮,吃起來是甜甜滋味和軟嫩的口感,由於不在菜單上,想吃得直接跟老闆點!
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外帶回家簡單微波或蒸熱就可享用
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安魯魯小評
愛吃海鮮麵、虱目魚肚粥的同學一定要來嚐嚐
★餐點分類與份量
粥、米粉、烏龍麵、意麵、小菜、黑白切
★服務
上菜速度快,有外送平台合作
★特色
食材很新鮮
餐廳資訊
店名   136海鮮麵   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-27060636
地址   台北市大安區瑞安街75號  安東市場1樓136攤位 (點我看地圖)
營業時間    10:30-19:30
公休日    週一
捷運資訊    科技大樓站(步行約6分鐘)


<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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