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2020年2月4日 星期二

喜舍居酒屋-一道道讓人驚喜的餐點,聚餐小酌放鬆品嚐美酒美食的萬華居酒屋餐廳,有生魚片 ,串燒,月見翼板丼,炸牡蠣經典菜色


萬華居酒屋,台北美食,喜舍居酒屋,台北好吃串燒
好吃食記居酒屋篇
喜舍居酒屋」是靠近東園街,交通部公路總局的萬華居酒屋。吃了那麼多家居酒屋,老實說有印象的店家區指可數,但「喜舍居酒屋」絕對是其中之一。餐點看來樸實,調味卻能吃到廚師的用心和功力;居酒屋通常食物會偏鹹,搭配酒類飲料剛好,但這裡的料理作正餐吃,不搭配酒水飲料也很OK!幾乎每道菜一吃進嘴裡,心頭就蹦出了好多小花,讓人驚喜不斷!再加上可愛店員只是詢問幾個問題,就能推薦很合我胃口的清酒,還有讓人朗朗上口的經典歌曲播放,這頓飯吃得好開心(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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食記開始
喜舍居酒屋」鄰近交通部公路總局、華江高中和西園國小,距離最近的捷運站是龍山寺站,步行大約需要17分鐘,搭公車可以坐到「華江高中」或「西園路二段」,再從西園路轉進東園街,就可以抵達
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店門口裝飾著居酒屋字樣的白燈籠、一台腳踏車和清酒酒瓶,有濃濃的日式居酒屋風格
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推開玻璃門走進來,左手邊就是櫃檯,內用會有服務人員帶位,外帶則是直接在櫃檯畫記點菜單,交給服務人員並結帳
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再往裡面一點,是吧檯座位,一個人來可以坐在這裡和廚師們聊聊天,有深夜食堂的氛圍,右手邊的牆上貼心的設有吊衣架,脫下來的外套可以掛起來
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椅墊是塌塌米,試坐了一下挺舒適的
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櫃檯的上方用清酒酒瓶來裝飾
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新鮮食材放在這個冰櫃裡保鮮和展示
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除了菜單上的項目,還有一些當令季節食材或是廚師去菜市場發現的好物做成料理,寫在這個大黑板上,想要吃點不一樣的客人,一進來一定要先看看黑板
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再往裡面一點是個約可容納20人的用餐區域,有大電視可看運動比賽,正好遇到滑雪節目,看得我目不轉睛啊!若有重要比賽,這裡也和三五好友一起來小酌看比賽的運動酒吧
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旁邊的牆上是日本國技相撲的插畫,又快要到櫻花季,特別有FU
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就坐後把外套掛起來
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店家在每週三,所有酒類有買三送一的活動(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
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菜單背面的注意事項,禁帶外食、開瓶費500元/瓶,也有叫車服務
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小鼓梅酒
陽光姐喜歡梅酒,每次去日本玩都會買一些不一樣的梅酒來喝看看!店員也剛好推薦這款用著名釀酒梅─紀州南高梅,經白蘭地浸漬,並加入清酒「小鼓」釀製的「小鼓梅酒」,有日本酒柔順口感,還能喝到白蘭地獨特香氣。酒精濃度偏高,入口滑順香氣十足,甜度適中,不會有酒精辣口、刺激的味道,讓陽光姐喝了還想再喝的美味梅酒。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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七賢酒造 純米生酒
安魯魯是什麼酒都愛喝,每次到居酒屋選酒就會陷入選擇障礙,還好專業又可愛的店員,問了我的喜好,然後推薦了這款適合冰飲喝帶有甘甜風味的「七賢酒造 純米生酒」。除了裝潢有濃濃日本風外,酒器也搭配的恰到好處。(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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我覺得也蠻適合女生喝的,清爽甘甜有淡淡米香,沒有酒精刺激味,配餐或純飲都挺不錯的。(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
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緊接在酒類飲品後,餐點也陸續上桌啦!
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青甘魚生魚片
依當天進貨狀況提供的品項,包含腹、背兩部位,背部魚肉用炙燒增加香氣
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腹肉吃起來肥嫩卻不膩口,軟綿綿的口感和油脂的香氣,搭配有甜感不會太嗆鼻的芥末,再滴個幾滴金桔汁,鮮美在口中縈繞!
炙燒的背肉吃起來稍微扎實,口感更好,經過火烤的過程,香氣更足,還吃得到一點像是柴魚的風味,更有韻味
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舍友手工豆干
滷汁充分入味的厚實方塊豆乾,讓人一口咬下就忍不住發出驚呼聲,甘甜的調味讓人忍不住一個接一個,咬起來也很有Q度,不會硬梆
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原本在嘴裡的甜鹹滋味,ㄧ遇到隱藏其中的辣椒粒,瞬間辣度爆表,下酒或是當零嘴吃都覺得很適合
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芥末小章魚
一入口就是芥末的嗆味和香氣,雖然帶點黏稠口感,在芥末助威下,吃起來依舊爽口
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稍重口味的調味和小章魚軟Q的口感,是酒餚的首選
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餐桌上準備有調味料和竹籤筒,接下來就準備進入串燒啦!對了,店家也有提供WIFI給客人使用,密碼就在紙巾盒上~
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串燒拼盤
一次就上七串,感覺好霸氣!由右而左是五花蔥卷、醬燒肥牛串、豬里肌蔥捲、鹽烤雞腿蔥串、鹽烤雞軟骨、鹽烤櫛瓜和鹽烤洋蔥串,雖只是串燒,但是吃得到調味和火候的功力,甜鹹滋味剛剛好,烤得熟透,該有焦脆口感的沒有苦味,該軟嫩的也不會有生味。
「五花蔥卷」是酥脆焦香口感的牛肉和滿滿蔥香;「醬燒肥牛串」在7:3的肥瘦比,吃起來軟Q油而不膩;「豬里肌蔥捲」有厚實口感加上柚子鹽清爽調味,把味覺再次喚醒
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「鹽烤雞腿蔥串」是軟嫩多汁的雞腿肉,配上烤到金黃微酥外皮,再淋上些許檸檬更加分
「鹽烤雞軟骨」保留了些許雞肉,口感和香氣更上層樓。上頭的黑胡椒在嘴裡不斷刺激味蕾,喜歡黑胡椒風味的朋友必點
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「鹽烤櫛瓜」一口咬下就感受到飽滿水分,以及食材本身鮮甜在嘴裡擴散
「鹽烤洋蔥串」是完美熟度,洋蔥本身少了辛辣盡是甜味,維持著恰當的口感,和雞軟骨使用相同的黑胡椒調味。
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日本水果玉米筍
玉米筍擺盤和處理的很好看,筍殼開口處烤得焦焦的,把裡面的玉米筍露出來,讓人想趕快把他拉出來吃掉,雖然已經撒了些許椒鹽,直接吃的調味較清淡,還可以再多沾些鹽粒讓整體更佳美味,而且鹽粒咬起來會卡滋卡滋的
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廣島炸牡蠣
金黃色的麵衣酥脆,裹著飽滿的廣島牡蠣
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沾點店家特製的炸物沾醬,就可以開吃
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一口咬下,牡蠣會爆漿,但是燙燙燙,吃的時候要小心,滿口的鮮味搭配清酒超正
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月見翼板丼
淋上甘甜醬汁的白飯上頭,鋪上軟嫩有厚度的翼板牛肉切片,再加上清脆微辣開胃的泡菜,以及吸睛的蔥花和灑上七味粉的月見
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翼板牛肉切片給得大氣,有厚度而且鋪滿在米飯上
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把蛋黃戳破,蛋黃瀑布就順著翼板牛肉泄流而下,超邪惡的一碗飯!
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肉質吃起來軟嫩,刷上特製醬料吃起來甘甜不會過鹹
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飯粒飽滿口感Q彈,再加上甘甜微鹹的醬汁包覆,好久沒吃到這樣美味的米飯了
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像這樣的牛肉丼飯,不少居酒屋都有類似項目,但「喜舍居酒屋」在米飯、牛肉和泡菜的搭配是吃過之中最協調的,不論是米飯和牛肉的口感,醬汁和蛋黃的搭配都達到一個平衡點,相當推薦的一道菜
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佃煮牛腩
整碗的牛腩肉、紅蘿蔔等食材已經燉煮到毫不費力就能咬斷的軟度,醬汁和每樣食材完美結合。牛腩肉入味香甜,長輩和小朋友都能輕鬆吃,紅蘿蔔和洋蔥也吸收了醬汁的風味,吃起來濃郁香氣很足
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鹹豬肉
帶有軟骨和胡椒粒的軟Q鹹豬肉,安魯魯每次到居酒屋必點的一道下酒菜
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鹹度相較於其他菜色要重得多!但是鹹豬肉就是要鹹啊!搭配一旁蒜苗,有豬肉的油脂香、肉香,蒜苗的嗆味
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趕快再倒一杯清酒來配,一口肉一口酒很是過癮
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隨著夜幕的低垂,越來越有深夜食堂的氣氛,下班之後想吃點好料、小酌個幾杯,和三五好友一起聚聚餐,這裡是很值得來吃吃看的居酒屋餐廳
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安魯魯小評
食材新鮮,料理用心,美酒美食有輕鬆氣氛的日式居酒屋餐廳
★餐廳與氣氛
現代日式居酒屋風格
★餐點分類與份量
串燒、沙拉、丼飯、生魚片、海鮮和酒類飲料

餐廳資訊
店名   喜舍居酒屋   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-23321868
地址   台北市萬華區東園街68-1號 (點我看地圖)
營業時間    17:30 - 1:30

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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