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2020年5月3日 星期日

開小伙 宵夜炸雞鐵板麵-營業到凌晨1點,寧夏夜市 旁可內用外送的無骨鹹酥雞,雞排,川味麻辣鐵板麵邪惡美食


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寧夏夜市宵夜鹹酥雞篇
總要吃點宵夜才睡得好?下班了之後想買點東西來配啤酒看球賽?鹹酥雞也能變套餐?今天的三個問號,解答就是寧夏夜市旁的「開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵
麵衣薄脆,九層塔蒜頭爆炒香氣撲鼻,還有內用座位,鐵板麵套餐形式可以當晚餐,也能夜宵!台灣經典小吃的精緻版,邪惡如店家slogan「今晚,不讓你餓」!
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食記開始
開小伙 位在大同區的天水路,從寧夏夜市穿過建成圓環的兩個紅綠燈,走路2分鐘,就能抵達,捷運北門站中山站步行過來也只要10分鐘,店家門口有汽機車的停車格,但天水路是由東北向西南的單行道,如果騎機車或開車來,建議從重慶北路轉天水路
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依照安魯魯習慣,通常都是超過10點半後,晚餐消化的差不多,就想起鹹酥雞或炸魷魚當宵夜,但大多鹹酥雞店,差不多到11點就開始準備打烊!不過「開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵」卻營業到凌晨一點,真是夜貓子醫肚餓的救星!
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開小伙 一樓店內和門口騎樓設有座位,找個好位子,餐點一上桌就可以開吃,二樓座位區還在規劃中,預計會有更舒適寬敞的空間來招待客人
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懶得出門,也可以透過電話訂購,滿200即可外送,店家的外送範圍請參考這裡
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和傳統鹹酥雞店不同,這裡也喝得到韓國燒酒、歐美水果酒以及台啤18天!
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站在櫃檯前抬頭一望,就是有照片和價位的菜單!
店家發揮巧思將鹹酥雞、雞排和生菜沙拉、鐵板麵組合成了套餐,當作正餐晚餐吃,一點也不違和
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ABC三種套餐的鐵板麵,可選擇黑胡椒醬、蘑菇醬或川味麻辣,飲料紅茶和綠茶任選,另外+10元可升級成玉米濃湯
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玻璃櫃裡的新鮮食材放在竹籃裡,乾淨整潔看起來是好吃的樣子
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爆炒鹹酥雞餐
套餐是主菜-鹹酥雞、鐵板麵、飲料-玉米濃湯和沙拉的組合,用木盤盛裝主餐,沙拉和玉米濃湯裝在木碗裡,筷子和湯匙也都是木質,整個套餐設計看起來樸實又有質感
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主餐盤裡鹹酥雞和九層塔的爆炒,搭配了鐵板麵,覆蓋上一顆半熟太陽蛋,看來好精緻,快擋不住潰堤口水,趕緊提起筷子
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軟嫩不柴好入味的鹹酥雞,以九層塔、蔥花、蒜頭香氣爆炒,根本下酒菜首選,麵衣薄脆,肉質軟嫩,一口一塊剛剛好
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戳破太陽蛋,讓蛋黃和鐵板麵交織在一起,吃起來更滑順
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軟中帶Q鐵板麵,有黑胡椒、蘑菇醬、川味麻辣三種口味,毫不猶豫的選了麻辣口味。一上桌就聞到花椒的香氣,花椒和紅油的搭配香辣夠勁,停不來的一口接一口,汗珠也從額尖冒了出來
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鐵板麵的份量適中,川味麻辣入味也增添了飽足感
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吃了鹹酥雞和鐵板麵,來點生菜均衡一下,生菜沙拉處理的乾淨,吃起來清爽,根本就餐廳等級
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飲料是古早味紅茶、無糖綠茶二選一,或+10元升級成玉米濃湯。濃醇香甜奶味十足的玉米濃湯,滿滿一大碗,裡頭除了主角玉米外,還能看見紅蘿蔔和洋蔥丁。
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無糖綠茶
店家也有賣韓國燒酒、水果酒、台啤,但因為今天騎車不能喝酒,所以另加點了一杯無糖綠茶,一入口是滿口茉莉花芬芳,茶味濃而不過澀,去油解膩也順便醒醒腦子的飲品
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甜不辣+魷魚
如果只是嘴饞想吃個宵夜,那就點幾個單品來啃啃,甜不辣和魷魚也能做爆炒
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每次買鹹酥雞必點的炸魷魚,吃起來Q彈咬勁,酥脆麵衣和九層塔、蒜頭搭配,吃起來香又彈
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蔡頭貴+糯米椒
好久沒去韓國吃吃喝喝了,看到了櫃子裡糯米椒,突然懷念起口感,於是點了一份!蔡頭貴雖然被陽光姐歸類成早餐,但其實當炸物吃也不賴,所以也來了一份
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裹上了麵衣的蔡頭貴,看起來像雞塊,一口咬下去口感截然不同,裡面的蘿蔔糕好鬆軟,味道較接近港式
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糯米椒經過了油炸後,吃起來軟軟的,不論哪種炸物,都是薄薄酥脆的麵衣,吃起來不會搶了食材的風采唷!
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安魯魯心得
台灣經典小吃也能當正餐吃,炸物鐵板麵套餐精緻又吃得飽
餐廳資訊
店名   開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   0975711186
地址   台北市大同區天水路2-4號 (點我看地圖)
營業時間    17:00–01:00
公休日    週三
捷運資訊    北門站、中山站(步行約10分鐘),寧夏夜市旁
官方FB    https://www.facebook.com/開小伙-宵夜-炸雞-鐵板麵-103801231202349/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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