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2020年6月9日 星期二

Hana手作甜點-無添加改良劑泡打粉的新莊甜點店 ,檸檬塔,堅果塔和美美的櫻花之戀生乳酪蛋糕


新莊甜點,手工甜點蛋糕,新莊生日蛋糕
新莊甜點篇
Hana手作甜點,是一對熱愛健康美味甜點的夫妻,想給心愛女兒吃到美味、不添加任何改良劑等添加物所創的甜點工作室。推薦品項除了水果塔、堅果塔等塔類,還有蛋糕與不定時推出的甜點。由於沒有內用區,所以是透過電話或FB訂購後,自取或宅配,官方網站已經正式上線(詳見文末),喜歡手作、無添加甜點的同學要訂購就更方便啦!
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食記開始
Hana手作甜點,從頭前庄站步行約12分鐘可抵達,如果是自取甜點,開車或騎車過大漢橋往五股方向,遇到復興路左轉,看到民樂路右轉,再轉進89巷就可以找到,不是很複雜,但由於是在巷弄裡,用導航會比較方便
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工作室店面前面的巷子不是很寬,但汽車開進來暫停一下還是沒問題的。附近是住家,這個可愛的HANA燈箱招牌相對還蠻明顯的
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取甜點小窗台前,有綠色的盆栽和HANA手作甜點的名片
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小台子下方就是蛋糕櫃,路過想吃個甜點,就可以從蛋糕櫃裡面挑選,蛋糕是新鮮手作,賣完了就得等,所以建議先打電話來預訂
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我們到的時候蛋糕櫃裡面有烤焦起司蛋糕和芒果生乳酪,也就各帶了一個回家
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喜歡烘焙的Hana爸媽,為了讓心愛的Hana吃到健康安心的甜點,所以在材料的挑選上也很講究,麵粉使用品質好來自日本的品牌
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Hana手作甜點 工作室沒有內用座位,Hana爸媽一邊製作,一邊等客人來取貨,抵達時正在製作堅果塔~看起來好好吃!
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旁邊還有新鮮的芒果切塊,想必就是蛋糕櫃裡面製作芒果生奶酪的食材之一吧
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Hana爸爸正在忙著製作,Hana媽媽則空出手來幫我們打包訂好的蛋糕和甜點,紙盒上蓋設計蠻雅緻的
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提袋和蛋糕盒身是紅底白色小點,走可愛路線,送禮或自己吃兩相宜
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放在蛋糕櫃裡的3.4吋芒果生乳酪,也一起帶回家
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夏天是芒果的季節,黃澄澄散發著香氣的芒果真是誘人
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立馬想要打開吃一口,但回家也不用花太久時間,還是把口水吞下肚,帶回家慢慢enjoy好了
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另外一個蛋糕盒裡面是令人期待的玫瑰檸檬塔,一開就聞到檸檬酸香飄出來,又吞了口口水
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拎起兩盒蛋糕,趕緊飛車回家啦~
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蛋糕紙盒的蓋子印刷成麻布材質的樣子,上面貼著HANA手作甜點的logo貼紙
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盒身上標籤寫著生產日期、保存期限和保存的方法,而且是純手工製作,不含防腐劑
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盒蓋上也有顯眼的標籤,如果沒辦法一次吃完,最好按照指示方式保存
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6吋櫻花之戀
這款櫻花蔓越莓生乳酪,口感吃起來有點像慕斯蛋糕
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第一層的透明果凍裡裝飾著塩漬櫻花
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第二、三層則是以生乳酪為基底,搭配優格及紅麴粉做出的雙層效果,底層是酸甜蔓越莓果乾,和明顯抹茶香的餅乾的組合。
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把每一層分開來吃會覺得平淡無奇,但是如果一起入口,就能感受到底層酥脆的抹茶香餅乾口感、蔓越莓的酸甜和櫻花凍鹹中帶甜,清爽又滑嫩口感在嘴裡融合的多層次風味
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玫瑰檸檬塔
打開外盒迎面而來的是清新檸檬香,撒上些許檸檬皮增添香氣,迷人的玫瑰造型,刺激口水大量分泌
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貼心設計的內盒,可從外盒中拉出來,方便拿檸檬塔出來吃
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立馬一口就咬下半個,薄脆的塔皮和酸甜不膩入口滑順的檸檬內餡,帶給味蕾大大的滿足
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冷凍方式可以存放7天,冷凍後檸檬餡會有冰淇淋的口感,是炎炎夏日裡令人難以抗拒的誘惑,取貨當天就全進了五臟廟
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另外還有適合個人獨享的兩盒小蛋糕
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1/4烤焦起司蛋糕
上層表面是蛋香,整體是口感滑順的重乳酪起司,甜度不高但起司味綿長,稍沒節制力,就會一口接一口,再來十塊也吃得下
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3.4吋芒果生乳酪
表面採用果凍增加口感,吃起來更為爽口,上層鋪滿滿的芒果好香甜
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餅乾塔皮和中間的生乳酪是酥脆與滑順的雙層口感,純粹與幸福的味道就在這小蛋糕裡浮現
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安魯魯心得
手工精緻的甜點,吃起來無負擔,輕柔而舒服是下午茶時間的幸福主角

餐廳資訊
店名   Hana手作甜點   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   0930680186、0910323797
地址   新北市新莊區民樂街87巷10號 (點我看地圖)
營業時間    09:00-19:00
捷運資訊    頭前庄站(步行約12分鐘)
官方網站   https://www.hanacake.com.tw/
官方FB    https://www.facebook.com/592177551190121/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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