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2020年6月23日 星期二

新德士 港式燒臘-燒鴨的香,油雞的嫩,燒肉的脆和叉燒的甜,濃濃港味親民價位又能吃飽的信義區港式燒臘


遠百信義A13美食推薦必吃美食,信義區港式燒臘,新德士燒臘
遠百信義A13美食街篇
信義區市府站百貨公司,碰到用餐時間,就往美食街去看看有沒有沒吃過、口味新鮮的特色料理,這間「新德士 港式燒臘」價位不貴,飯量又多,點個新德士特製招牌飯一次就吃遍四種港式燒臘-明爐烤鴨、玫瑰油雞、脆皮燒肉、蜜汁叉燒,推薦給喜歡港式燒臘的同學來吃看看
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食記開始
新德士 港式燒臘,就在遠百信義A13的B3 美食街,從市府站3號出口步行約10分鐘可抵達,B3 大大的「Food Opera」很顯眼,一下手扶梯轉頭就看到了
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裡頭公共用餐區,座位蠻多,裝潢風格偏向南洋風格,因為防疫關係,所以桌上都有隔板,一個人來吃飯也不用擔心和別人併桌要面對面
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站在美食街外是看不到 新德士 港式燒臘 的店面和招牌,要走進來到最裡面;看到掛著的燒鴨、油雞和燒臘,不用看招牌,直覺就是這間了!
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掛在櫃子裡的油雞、燒鴨和臘肉,黃澄澄的顏色好誘惑,口水開始大量分泌
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港式燒臘香氣、油而不膩風味和彈脆口感,不用搭飛機去香港,在信義區就吃得到
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由於是百貨公司美食街,先到點餐櫃檯點餐,再來去找座位
餐點從128元到488元,以信義區百貨公司餐點價位來看,花一百多元就能吃飽,其實是還蠻可以接受的價位
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餐具和簡單的調味料,放在櫃檯前讓客人自取,選好了餐點結帳後,就順便拿了餐具去找座位
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等到叫號器閃燈、震動,餐點就準備好了,去櫃檯端回座位來享用
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新德士特製招牌飯
餐盤裡有明爐烤鴨玫瑰油雞脆皮燒肉蜜汁叉燒四拼,外加兩塊滷到入味的油豆腐和半顆滷蛋,些許醬黃豆,以及香港常見配菜-青江菜,這樣的肉菜比例組合,有種瞬移香港吃飯的感覺
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升級B套餐,白飯換成手工上湯河粉,外加開胃小菜一份,其實就是吃起來酸甜爽口開胃的醃蘿蔔
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河粉口感滑順,口味清淡,取代白飯配肉吃,超有飽足感,拌勻油蔥增加香氣。
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脆皮燒肉
吃起來是皮脆肉軟的口感,嘴裡有脂肪的香氣,感覺好適合配個小酒的小菜
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店家給的三種醬料是梅子醬、芥末醬和油蔥醬,基本上是看大家的喜歡的口味來沾
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脆皮燒肉比較推薦沾微辣的芥末醬,更解油膩
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接下來是重頭戲蜜汁叉燒肉,叉燒肉吃起來軟Q軟Q,淡淡的香氣,調味也不會太鹹
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已經有蜜汁的叉燒肉,其實不大需要沾醬,但身為螞蟻人,還是想讓他更甜一點,所以就用了酸甜的梅子醬
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明爐烤鴨吃起來有點淡淡的碳香味,脆脆的外皮帶點油脂,鴨肉則緊實有彈性
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讓人回味無窮
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軟嫩滑順、汁水豐富的玫瑰油雞,佐以油蔥醬入口最對味
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至尊叉燒蛋蓋飯
在目測份量接近四碗白飯之上,包覆整片蛋皮,鋪上蜜汁叉燒,再撒上滿滿蔥花
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這個份量就算是男生也能吃得飽,而且閃爍著金黃顏色,蜜汁叉燒看起來油油亮亮垂涎欲滴
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米飯裡頭拌著鹹鹹甜甜的醬汁,再搭配蜜汁叉燒與醬汁變化出多層次的風味,吃一口還沒吞完,就想再扒上第二口,直到盤底朝天
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新德士/至尊燒味拼盤
進行低碳飲食,不吃太多澱粉的同學,可選擇雙拼或四拼的燒味拼盤。
明爐烤鴨、脆皮燒肉的份量比招牌飯的份量多許多,玫瑰油雞變成整隻腿,另外還可點選飯類吃不到的肥濃叉燒。
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瞧瞧這個肥濃叉燒,肥瘦比都快超過5:5了,吃起來風味更豐富,口感更軟更滑順
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店家提供搭配燒味的三種沾醬,分別是甜甜的梅子醬、嗆辣夠味的芥末醬、多人喜愛的油蔥醬,大家可以嘗試各種組合,找出自己的最愛
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脆皮燒肉是所有燒味中調味最重,同時上層的鹹香脆皮讓人印象深刻
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玫瑰油雞濕潤軟嫩的口感,安魯魯非常喜歡
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邊吃邊觀察,發覺美食街裡人氣最旺的,就是這間新德士 港式燒臘,我們是在週末的時候來吃,人潮較少,如果是平日上班族來用餐,就很容易要排隊等候
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安魯魯心得
四樣港式燒臘都獨具特色,餐點的價格親民,也能吃得很飽

餐廳資訊
店名   新德士 港式燒臘   FB 分享給朋友 
地址   遠百信義A13 台北市信義區松仁路58號B3 (點我看地圖)
營業時間   週日到四11:00–21:30 ,週五六 11:00–22:00 
捷運資訊    市政府3號出口(步行約10分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/106565100820826/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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