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2020年6月8日 星期一

禾野坊-鄰近新埔站三猿廣場的板橋居酒屋,日式料理,握壽司和串燒都相當有水準,板橋聚餐聚會的居酒屋餐廳


板橋居酒屋,板橋握壽司,板橋日本料理推薦
板橋居酒屋篇
有些居酒屋串燒強、有些日式料理強,來這間板橋居酒屋「禾野坊」一次可以滿足這兩個願望,此外我們點的調酒系的Highball和特調梅花鹿也好喝,三五好友想要聚聚小酌,靠近新埔站三猿廣場的 「禾野坊」居酒屋,還蠻推薦的!(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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食記開始
禾野坊 就在三猿廣場後面,從新埔站3號出口,步行約5分鐘就可抵達,搭乘捷運、公車或小黃來都很好找
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大大的店名在夜色下相當顯眼,紅白燈籠的點綴,就是日式居酒屋氣氛
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門口貼有菜單,疫情關係想在家裡吃,也可以透過外送平台點餐回家裡享用
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門口水族箱是客人預訂的食材,想吃什麼可以先打電話來找老闆預約
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店內裝潢是以灰黑和木紋色系為主調,搭配日式風格布旗、照片等元素,氣氛熱鬧,用餐環境乾淨舒適
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週末晚上,店裡擠滿了客人,要不是我們提早了點來,可能也就沒位置,要在門口等了
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黑板上用粉筆寫的是菜單外激推佳餚,根據季節不同、當天新鮮食材,就會有不一樣的菜色出現在這!想嚐鮮的同學,記得要先看黑板
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黑板旁的串燒烤爐,正冒著熊熊大火,將新鮮轉變成美味佳餚
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這間居酒屋是有提供飲用水的,喝酒容易口渴的同學,就可以自行取用啦!
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老闆專精日式料理,所以握壽司、生魚片、手捲和日式的風味料理,都是老闆的拿手項目
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但串燒也很不錯,我們也有點串燒吃,厲害烤功把食材的美味完美演繹
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日本人去居酒屋最常點的調酒是Highball,所以點了一杯來試試看店家的特調功力!清酒、啤酒也是日式居酒屋的主角之一,這裡每個月也都會有一些酒品的優惠促銷,想來小酌的同學記得先詢問一下服務人員!(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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餐桌上已經準備好紙巾盒、水杯、碟子和三種調味料
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首先上桌的是開胃小菜-毛豆一碟!雖然看到有黑胡椒顆粒,但吃起來並不覺得辣,淡淡的調味不搶毛豆風采
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炸七味雞軟骨
麵衣是香脆口感,沾點胡椒鹽就很好吃,部分雞軟骨帶點肉,炸得熟度剛剛好,軟骨不會硬梆梆,也沒有生味,海苔絲提了鮮、微嗆生洋蔥讓味道多了一個層次
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沾點胡椒鹽吃起來更涮嘴
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櫻花蝦炒飯
粒粒分明的米飯,每口都能吃到櫻花蝦、炒蛋、蔥花、洋蔥,米飯是飽滿QQ的口感,吃起來不油膩,會一直想嚼嚼嚼,越嚼越過癮的FU
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梅花鹿 & 鳳梨沙瓦 & HighBall
在國內喝了不少highball,但是喝來喝去還是用角瓶做的最對味,有粉嫩的風味、清爽的檸檬香,冰冰涼涼的夏天喝真爽快(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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中間那杯是冰塊被撈掉的「鳳梨沙瓦」,喝膩了檸檬沙瓦的同學,可以換換鳳梨口味,多了香甜滋味,更加順口怡人(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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特製梅花鹿
梅酒的香甜風味中,尾韻感到清酒香竄出,不但女孩兒喜歡,安魯魯也差點一口乾,只能說順口好喝,大大給個讚(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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綜合握壽司
一次品嚐到六種海鮮風味,配合食材特性,使用不同的調理手法
從生食到炙燒、全熟都有,不論採用哪種方式,都非常軟嫩好入口,精通日式料理的老闆捏出來的壽司就是不一樣(未滿18歲請勿飲酒、喝酒勿開車)
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第一貫紅肉魚握壽司應該是鮪魚,在國內壽司店已被鮪魚傷過多次心,但這一貫有讓我重拾信心,軟嫩不帶腥味,是清爽甘甜味!
甜蝦點綴上魚子醬,引出甜蝦的鮮甜;口感軟軟的星鰻帶甜味,由於已經是熟的,所以陽光姐也能安心吃
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爽脆口感的花枝壽司、炙燒鮭魚肚吃起來肥美;還有炙燒的軟甜干貝佐以魚子醬,綜合握壽司就讓愛吃握壽司的安魯魯吃得很滿意
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桌面上調味料理,其中一碟是薑片,搭配握壽司吃可解油膩,也蠻爽口的
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日式茭白筍
對切燒烤的茭白筍,熟度拿捏恰到好處,撒上些許海苔粉,別有一番風味
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直接吃就很鮮甜
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喜歡味道重點,可以沾點鹽再享用
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鹽烤秋刀魚
話說居酒屋裡,秋刀魚絕對是必點項目之一!只要看到居酒屋裡有烤秋刀魚,我幾乎都會點來吃
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對準側線被切開的部分,直接擠上些許檸檬,增添香氣去除腥味,不過這秋刀魚本身也沒啥腥味啦!
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輕鬆取下魚肉後,沾點芥末胡椒鹽吃。
這秋刀魚是沒有去內臟,整條下去烤!饕客都知道,這樣才能吃到帶點微苦味的「大人味」秋刀魚,日本尖筷子最適合吃整尾烤魚,會吃的同學輕鬆就能把整條魚吃的乾乾淨淨板橋居酒屋,板橋握壽司,板橋日本料理推薦
清酒蒸大蛤
這道料理是把蛤蠣湯當清酒喝的概念,一次上六杯,三五好友,不喝酒也能大家一起乾啦!
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清酒米香和蛤蜊海味,鹹香鮮甜滋味,瞬間在嘴裡翻騰。肥美的蛤蜊在嘴裡爆漿噴汁時,更是說不出的滿足。
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伊比利豬肉串
咬起來真的會彈牙的伊比利豬肉串,軟嫩有彈性肉質,調味不過重反而更能感受到食物原有的美味
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肥而不膩,下酒好菜,再來個十串也沒問題!
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剝皮辣椒牛肉串
嗜辣的同學我又來推坑了,這剝皮辣椒超夠味,加上厲害的烤功,讓肉品和辣椒完美結合,從滑順軟嫩的鮮甜,最後才是辣度的爆發
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爐火純青的火候技術,烤出食材的原味還能把不同的風味融合在一起,真的是在舌尖交織出樂曲的感覺!
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安魯魯心得
板橋居酒屋值得去吃看看的一間,日式料理、串燒都不錯!

餐廳資訊
店名   禾野坊    FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話   02-22582865
地址   新北市板橋區莒光路43號 (點我看地圖)
營業時間    17:30 - 01:00
捷運資訊    新埔站3號出口(步行約5分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/hoyafun/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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