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2020年8月12日 星期三

越春真-越式傳統牛肉河粉 寧夏夜市推薦美食,用燕窩漱漱口,來碗乾拌烤肉米線、綜合牛肉河粉療癒身心靈


寧夏夜市推薦美食,越式河粉,台北越南料理
寧夏夜市美食篇
越式美食陽光姐一直很喜歡,近些年越式餐廳一間一間的開,從新住民的小吃店,到大集團的法國風越式餐廳,我們就有更多越式料理美食可以去品嚐和探險了!來寧夏夜市除了小吃,也有「越春真-越式傳統牛肉河粉」現代設計感的餐廳,用餐空間乾淨又舒適,不只是遊客晚上逛的寧夏夜市推薦美食,白天中午也很受附近上班族、居民的喜愛!點了綜合牛肉河粉乾拌烤肉米線來吃吃,總的來說味道爽口,風味道地,份量覺得很滿足,飯後再來杯越式咖啡,療癒了心靈也填飽了貪吃鬼的肚子
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食記開始
越春真-越式傳統牛肉河粉,就在寧夏路上這間便利商店隔壁,從捷運台北車站、北門站、大橋頭站步行大約15分鐘可以抵達
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靛藍色的招牌和設計感的logo,在夜市裡頭顯得特別
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門口就有菜單,柱子上食物照片看起來就很吸引人
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店裡空間挺舒適的,簡約風格帶點東南亞元素,就像是連鎖餐廳的規格,不過是真的有分店在東區唷!(分店資訊請見文末)
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靛藍色的食牌寫著餐點的名稱,價位從90元到250元,親民價格解決一餐,聚餐想吃好一點也很可以
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有趣的形象牆,很多農村會用到的用具,看起來很有越南味
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我們在開門營業前就先進來坐,才拍得到空景,開始營業沒多久,店裡就坐滿了客人,生意超好的
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需要外送的同學,也可以透過線上點餐x外送服務
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來到異國料理餐廳,都要先來飲料冰箱看看,果然有平常不容易喝到的飲品!
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飲用水、生辣椒還有餐具、紙巾可以自取使用
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來吃越式料理怎麼能沒有「生辣椒」呢!
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每桌的桌上也有越南的辣椒醬、海鮮醬
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來參考一下菜單
湯河粉/米線,也有乾的,還有炒飯、春捲、越南麵包、越南傳統配菜和甜點飲料等等,還可以加100元升級套餐。
越春真-越式傳統牛肉河粉,口味是偏越南北方傳統小吃,湯頭是用牛大骨熬製而成。
湯河粉及米線添加了洋蔥、青蔥、香菜三種辛香料,而熟牛肉選用牛腱部位燉煮,生牛肉選用溫體黃牛肉淋熱湯。
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翻到背面還有英文菜單
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眾所周知,燕窩是越南特產,既然在冰箱裡面看到了銀耳燕窩水,是一定要選他來喝喝看
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口味冰冰甜甜的,有膠質狀的顆粒,吃飯前先用燕窩漱漱口就這感覺!
+100元 升級的套餐 有飲料、炸春捲和酸奶,飲料我選了30元的燕窩水,也能補差價選擇其他價位高的飲品
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水果酸奶
將水果切丁在加入原味優格,最後擺上椰片糖,顏色漸層吸睛,吃起來是清爽無負擔的飯後甜點
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炸春捲
個頭約是台式春捲的三分之一,薄薄的春捲皮可以透光,切成好入口的大小
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沾點醬料吃,也可以用生菜包裹後享用,春捲皮脆,吃起來有點刮上頜的感覺,包著生菜吃,口感會更溫柔、更滑順、更清爽
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乾拌烤肉米線
切絲的生菜、紅蘿蔔、小黃瓜,配上份量大氣、厚度實在的烤肉
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烤肉散發著香氣,咬起來軟彈
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米線吃起來軟,攪拌均勻之後吃,就可以品嘗到大口吃烤肉,伴隨米線滑潤的滿足口感,並點綴著花生碎粒的香氣和生菜、紅蘿蔔、小黃瓜的清爽
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一吃就停不下來,於是就大口扒了~是說這份量也還真不小,吃完米線已經覺得很飽
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綜合牛肉河粉
一上桌就看到好大一碗的綜合牛肉河粉!比傳統牛肉河粉多了彈牙的牛肚、牛肉丸、牛百葉。第一次來吃的同學推薦點這個綜合牛肉河粉,一碗就能多吃到多種食材。湯頭看起來清爽,喝起來也順口,軟Q又吸滿湯汁的河粉讓人捨不得停下筷子
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喜歡吃酸辣的同學,千萬不要忘記在自助區的生辣椒!擠入新鮮檸檬汁,大氣撒上生辣椒,就是越南口味
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湯頭裡有洋蔥、青蔥和香菜,牛肉是腱子肉部位,切得薄厚適中,咬起來軟Q
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口感QQ的牛肚和吃起來處理得很乾淨,牛百葉的口感比較特別,但還是一樣好咬
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河粉的口感滑順,湯頭爽口但夾帶著豐富香氣,牛肉丸咬起來彈牙,吃完一樣飽到不行
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越式涼拌木瓜絲
食材的使用和泰式涼拌木瓜絲大致相同,在酸甜辣的比例上則有不同,越式的甜度最明顯,酸辣是陪襯的角色,另外還多了點羅勒(九層塔)的香氣
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越式咖啡
菜單裡只看得到越式漂浮咖啡,只想喝咖啡卻不想吃冰淇淋的同學,只要告知店家,就可以改成這一款越式咖啡,咖啡液從上方的濾杯緩緩滴入
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喝的時候記得把咖啡和煉乳好好攪拌均勻,就是一杯有甜有苦又甘醇的越式咖啡啦!
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安魯魯小評
份量大、價格又親民的越式寧夏夜市美食

餐廳資訊
店名   越春真-越式傳統牛肉河粉 寧夏店    FB 分享給朋友 
電話   02-25551235
地址   台北市大同區重慶北路二段57巷19號 (點我看地圖)
營業時間     11:30-23:00
捷運資訊     台北車站、大橋頭站、北門站(步行約15分鐘)
官方FB     https://www.facebook.com/267005943929208/

越春真越式傳統牛肉河粉 復興店
02-27762337
台北市大安區敦化南路一段190巷43號
11:30–21:30

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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