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2020年10月13日 星期二

Waiting Bistro -餐點精緻,冠軍蘋果酒好喝,大螢幕看運動比賽的東區餐酒館


東區餐酒館,東區美食,東區推薦必吃,sogo附近好吃
東區餐酒館篇
Waiting Bistro 以前就看過網路上推薦挺心動的,總算實際來吃吃看了!牛肉Q彈醬汁好吃的「牛肋小山丘」、散發黑松露香的精緻「松露松阪豬燉飯」以及比英國當地還要好吃的「炸魚薯條」再搭配個義大利冠軍蘋果酒,吃得超爽,推薦給喜歡精緻料理和小酌聚餐的同學們
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食記開始
Waiting Bistro 是靠近忠孝復興站、SOGO百貨台北忠孝館的東區餐酒館,從忠孝復興站1號出口步行大約3分鐘就可以抵達,店門口前馬路有汽車停車格,附近也找得到機車停車格,但如果來吃飯會小酌個幾杯,就搭捷運或小黃來吧!
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門口裝潢是木屋樣子,有戶外用餐座位,門口點著蚊香,天氣好時在戶外享受微風吃點小食挺愜意的
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推開木門走進店裡,映入眼簾的是簡約素雅的時尚風格
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右手邊是工作區,大廚正在製作料理,爐火正旺,但我們在店裡用餐時間,幾乎都沒聞到油煙味
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在櫃檯旁的網架上,陳列最多的是來自世界各地的精釀啤酒,以及其他酒類飲料
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延續門面木屋風格,室內裝潢也是木板的拼接,搭配著原木系的桌椅
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刷白磚牆上,懸掛大型投影布幕,有精彩運動賽事,就可以和好友們一起來欣賞和小酌幾杯
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Waiting Bistro 精選了各國啤酒、酒品,不但有常見的比利時啤酒,連挪威、紐西蘭、義大利、英國酒都有
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啤酒就是要冰冰的喝,所以杯子也要先放在冰櫃裡冰鎮降溫!
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店裡低消是每人500元,餐點酌收10%服務費,也有提供WIFI讓客人使用,這間餐酒館週六日中午12點就開始營業了,但平日則是從傍晚5點開始
在帥氣小鮮肉店員的推薦下,很快就決定點幾個經典菜色
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牛肋小山丘
很快的第一道菜「牛肋小山丘」上桌囉!看了網路上評價,這道菜是Waiting Bistro的經典!小鑄鐵鍋裡擺放著是份量十足的切塊牛肋條,烹調到軟嫩適中口感,和酸甜香的醬汁搭配恰到好處
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品嚐肉質的Q彈,偶有油花在嘴裡擴散,穿插著些許令人咀嚼回味的牛筋。醬汁吃起來酸甜爽口,可以單吃牛肉、但沾醬一起吃風味有更多層次
在肉肉下面還有大蒜麵包,吸附了醬汁的大蒜麵包也很開胃
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義大利Hoila Apple Cider蘋果酒
酒單上多種的啤酒、果實酒讓人看得眼花撩亂,不知道該怎麼選,這時候小鮮肉店員看出了我們的選擇困難症,問了我們想喝哪種風味的酒,果香花香、還是厚重的(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
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然後就推薦了這支-使用純種南提洛蘋果製成,獲得2018年世界蘋果酒比賽第一名的「氣泡蘋果酒」,喜歡蘋果酒的安魯魯,立刻就決定是它了(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
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細緻的氣泡慢慢從杯底往上飄,喝起來有淡淡蘋果香,伴隨著厚實口感,適當甜度和氣泡感,卻不覺得有酒精的嗆味!是款男女生都適合的果實酒(未滿18歲請勿飲酒、酒後勿開車)
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松露松阪豬燉飯
好像有段時間沒有看到排盤如此精緻的燉飯了,燉飯在大白盤的中間形成一座小山,點綴上微焦松阪豬、小番茄和起司絲
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廚師在燉飯山的周圍,用黑松露畫上了香味的結界,一靠近就有黑松露香竄進鼻子裡
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帶著些許米心的燉飯上一入口,迷人香氣的松露就進攻舌頭和鼻腔
以薄切條狀肉片形式登場的松阪豬,入口帶有酥脆聲響及微微焦香,肉質Q卻不乾柴,吃起來很爽快
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炸魚薯條
看到炸魚薯條,就想起去年此時我們還在英國溜躂,在倫敦和湖區吃了兩頓的炸魚薯條
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就賣相來說,比英國吃到的還美觀,吃起來的味道更是完勝。擠上一點檸檬增添香氣和解膩,但不擠也好吃
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隨餐還有塔塔醬和蕃茄醬,讓餐點吃起來有更多口味的變化組合。不論是包裹酥脆麵衣的炸魚或是金黃外皮的薯條,都已經有些許調味處理,直接吃也OK
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酥脆的麵衣不油膩,包著軟嫩新鮮的魚肉,想吃炸魚薯條不用千里迢迢飛英國
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主廚的奶油培根蛋黃麵
義大利麵上的蛋黃,被煙燻味培根圍繞,佐以軟嫩的蘆筍,這道義麵看起來好吸睛
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吃之前先讓蛋黃像火山爆發一樣橫流
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將麵條和蛋黃、醬汁攪拌均勻,邊攪拌邊吞口水啊~
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麵條偏硬的道地口感,讓人一秒到歐洲,濃郁醬汁巴附在麵條上,吃起來是滑順帶點稠的口感,麵條雖然偏硬,但還是在國人能接受的範圍內喔~麵心是熟透的!
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濃郁白醬中加入洋蔥丁、黑胡椒粒,帶煙燻味的培根鹹度較高,一起一口吃下去,整體風味更有層次,三隻蘆筍也很嫩哩~
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餐點有相當水準,今天點的蘋果酒也很好喝,整體來說吃得舒服,氣氛也很不錯
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最後來參考一下菜單
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安魯魯心得
食物和酒類都很有水準,值得推薦和朋友一起聚餐小酌的東區餐酒館

餐廳資訊
店名   Waiting Bistro   FB 分享給朋友 
電話   0928233583
地址   台北市大安區忠孝東路三段251巷13弄6號1樓 (點我看地圖)
營業時間    周三到五 17:00–23:00、週六日 12:00–23:00
公休日    週一二
捷運資訊    忠孝復興站1號出口(步行約3分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/waitingbistro/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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