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2020年11月30日 星期一

圓滿鍋物 新莊火鍋-和牛/伊比利豬/波士頓龍蝦一店滿足,精心熬煮好喝湯頭,愉快溫馨用餐環境,近新莊棒球場


新莊火鍋,新莊棒球場好吃,新莊美食
新莊火鍋篇
有活潑親切的老闆娘熱情接待,湯頭是新鮮食材、費時間熬煮,煮食材增添風味,直接喝也很OK!這間位在新莊棒球場隔壁的「圓滿鍋物」,主餐走精緻、中高級路線,不但有和牛,也有西班牙伊比利豬,愛吃海鮮還有活跳跳「波士頓龍蝦」和「貝里斯龍蝦」是間溫馨氣氛適合全家親子一起來吃火鍋、聚餐的新莊火鍋餐廳
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食記開始
圓滿鍋物,就在新莊棒球場旁的和興街,距離捷運新莊站步行約15分鐘,店家附近有汽機車停車格,但如遇到比賽會較難找車位
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想吃波士頓龍蝦的同學,來這就對了,水缸裡波龍活跳跳!
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餐廳是以原木為主色系的裝潢設計,讓人覺得溫暖沈穩,我們來吃飯的時候,很多組客人是全家一起來用餐,感覺溫馨
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自助吧在一樓,有醬料、冷飲、咖啡和冰淇淋可自取
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也有研磨咖啡
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醬料區有水果醋、日式醬油、黑白醋等等

蒜末、辣椒、沙茶醬、蔥花等調味料,項目不多,但都是常會用到的
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登上樓梯來到二樓用餐區,比起一樓更寬敞
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延續一樓原木風格,二樓可以看到大片堆柴牆面,和對面棒球場公園的樹木相互呼應
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回到一樓座位,來看看菜單~
套餐附菜盤、火鍋料盤以及飯麵多種副餐擇一,飲料、冰淇淋免費自取,蔬菜盤可更換梅花豬或培根牛。共鍋酌收$150,可抵單點區
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決定來點個無敵霸王牛西班牙伊比利豬吃吃
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有四種湯底可選擇,味道不會太重太死鹹
昆布蔬菜,最基本的湯頭,清爽無過多調味,想吃食材原味昆布蔬菜湯就是首選
麻辣鴨血,四種湯頭中調味最重的一款,集合了鹹香麻辣滋味,搭配軟Q鴨血
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上桌的麻辣湯裡頭已經有鴨血
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圓滿雞湯,加入大蒜熬煮,湯底呈現乳白色,有香氣卻不搶戲
人蔘藥膳,淡淡高麗蔘味在嘴裡擴散,彷彿在吃補品的感覺,這兩款湯頭都適合直接喝
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有著淡淡中藥香氣的藥膳湯頭
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白色是小朋友會喜歡的雞湯
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菜盤裡有:地瓜、南瓜、大黃瓜、黑木耳、高麗菜、水果玉米、茼蒿、香菇、金針菇、豆皮、芋頭及五種火鍋料,滿滿一盤光看就覺得好滿足,感覺吃菜盤和火鍋料就飽了
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每次吃火鍋都從煮蔬菜開始,蔬菜較適合清爽湯頭,所以就用昆布湯先來煮一盤
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火鍋料就看個人喜歡,想吃重口味,就丟麻辣鍋,口味清淡放在雞湯也不錯
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明太子泡菜
辣味的明太子配上清脆微辣的泡菜,除了跟肉一起吃,拌飯也很夠味
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簡單地從自助吧調了一些醬料來用
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西班牙伊比利豬
看到菜單上提供了伊比利豬,馬上就決定是他了!瞧瞧肉的顏色和油花,一點都不輸右手邊的霸王牛!
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伊比利豬是吃橡樹果子,肉質會帶點橄欖油香氣,也沒有豬隻羶味
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1:1的肥瘦比,不說這是伊比利豬,應該會有人認為這是牛肉吧!
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先下麻辣鍋煮一片,吃起來肉Q,口感彈,辣味乘著伊比利豬的油脂在嘴裡緩緩散開
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如果想吃伊比利豬的香氣,最好還是涮昆布湯,品味脂肪優雅的香氣
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無敵霸王牛
取自肩胛部位的翼板肉,將肉片捲起來的擺盤,看起來美味
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趕快夾起來涮一涮
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一夾起霸王牛,很直覺就是先往麻辣鍋去
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肉片原來超長的,沾上了麻辣鍋的紅色,讓人看了猛吞口水,霸王牛肉質吃起來厚實且Q
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不太能吃辣的同學,也推薦拿霸王牛來涮雞湯,讓肉吃起來更甜
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火鍋料煮麻辣鍋,麻辣湯頭吃起來嘴唇舌頭都會微微發麻,而且辣得不會太刺激,也沒有苦味,麻辣豆腐吃起來就是過癮,鴨血的味道就更重了些
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一定要提一下芋頭,煮好的芋頭一入口感覺就像變成了芋泥,綿稠又甜,這碗火鍋料搭配的是人蔘藥膳湯頭,就算已經煮了這麼多火鍋料,喝起來還是清爽帶中藥的味道
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雞湯煮蔬菜,湯頭喝起來更清甜,蔬菜也增添了美味
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另外加點的明太子泡菜和白米飯一起包在伊比利肉片裡,有澱粉有蛋白質,佐以明太子泡菜,就是爽快
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另外一份副食是烏龍麵,軟Q的烏龍麵煮昆布湯,有那麼一點日式的風味
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現在只要在google給評價,或者FB拍照打卡,就可獲贈蛤蜊盤或蝦蝦盤擇一
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雖然是打卡招待盤,但一點也不馬乎,這蝦子還不小隻呢
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快速的把蛤蠣和蝦子燙熟,本來沒預期會吃到海鮮的,又添口福啦
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飯後的甜點,當然要來球冰淇淋了,也可以把研磨咖啡加一點到巧克力冰淇淋裡,很合唷
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另外也有甜筒可以吃,感覺冰淇淋跟甜筒還是最搭的組合
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愛吃海鮮的同學,這裡也有貝里斯龍蝦和波士頓龍蝦的海陸雙人餐可選擇
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各式各樣蔬菜和火鍋料
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安魯魯心得
食材新鮮不在話下,湯頭用心熬煮可直接喝!

餐廳資訊
店名   圓滿鍋物   FB 分享給朋友 
電話   02-89929818
地址   新北市新莊區和興街69號 (點我看地圖)
營業時間     週一到五 11:30-14:30、17:30 - 22:00,週六日 11:00-22:00
捷運資訊     新莊站(步行約15分鐘)
官方FB     https://www.facebook.com/circlehotpot/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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