西門牛肉麵篇
滿漢牛肉麵食堂，就在熱鬧的西門町裡，一間店就可以吃到滷肉飯、牛肉麵、小籠包、揚州炒飯、水蟹粥還有麻辣小龍蝦等經典料理，菜單上寫著「60年眷村美食」、「原中華商場五棟南海牛肉麵」，不過現在應該很多年輕同學不知道「中華商場」了吧！餐點相當多樣，上班日吃個商業午餐，單點炒飯、牛肉麵輕鬆解決一餐，也適合晚上或週末，親朋好友、全家聚餐，點個合菜大家一起分享
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食記開始
滿漢牛肉麵食堂，就在西門町uniqlo的巷子裡；也可找這間日式藥妝店，從旁邊的巷子裡進去，就可以抵達
招牌燈箱是一個大大的「滿」字，旁邊寫著餃子館，招牌下的入口進去
牆壁上就會看到2018台北市牛肉麵節、2019全台滷肉飯評比 金牌店家，以及各種餐點照片的大海報
還有水蟹粥、炒飯、水餃、酸辣湯、麻婆豆腐和牛肉麵等等
順著指標往右轉
就是滿漢牛肉麵食堂，中國風雅緻的入口
走進店裡的第一印象就是掛在滿漢牌匾兩旁的皇太極像，中式燈籠、翠玉、水晶洞和厚實的原木桌椅
只在網路上看到大陸吃小龍蝦熱潮，原來西門町也吃得到！
海報上介紹，小龍蝦要經過超聲波清洗、液氮急凍和冷鏈運輸，原來吃小龍蝦也不是那麼容易
各種調味料、醬料放在明月造型的小櫃子上，還有英文標示
醬料櫃子下面還有三個盅，裡頭有鹹菜，配牛肉麵吃
辣油
以及辣醬油，就看個人的喜好自行調配
一子進店門口，就有服務人員來招待，找好位置坐下來，菜單就在桌子上，選好菜色跟服務人員點菜即可。
菜單上寫著「原中華商場五棟 南海牛肉麵，60年眷村美食重現西門町」要有點年紀的同學才會知道什麼是中華商場了，這一頁菜單有飯麵類、滷味、熱炒以及湯品
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2018的牛肉麵金牌店家，2019的滷肉飯金牌店家，菜單下方還可以看到柯市長和老闆娘的合照菜單上寫著「原中華商場五棟 南海牛肉麵，60年眷村美食重現西門町」要有點年紀的同學才會知道什麼是中華商場了，這一頁菜單有飯麵類、滷味、熱炒以及湯品
坐定後，先送上了兩杯熱茶和餐具
醉雞
首先上桌的是醉雞！去骨的雞腿肉，浸漬在爽口的酒香裡，口感紮實，盤底鋪了些許高麗菜絲，也可以和醉雞一起吃
雞肉拍照起來粉嫩粉嫩的，吃起來多汁，帶果凍般膠質的口感
滷肉飯
白飯淋上滷肉汁，再加一顆滷蛋，這是行家吃法！
肥肉是入口化，清爽醬香不過鹹，滷蛋口感有點往鐵蛋的方向靠，蛋黃入味又香，白飯粒粒分明而且吃起來Ｑ
紅燒滿漢全餐
一碗就能吃到牛筋、牛肚和牛肉，紅燒的湯頭散發著香氣，點綴綠色的蔥花和蔬菜，看起來特別誘惑
湯頭帶中藥味，和微微的酸度，溫順不刺激，麵條是軟中帶Ｑ偏向拉麵的厚度和口感
爽口Q彈的牛肚
吃起來像果凍的牛筋
超軟的牛肉，大人小孩都能輕鬆咬
水蟹粥
據說這種粥最早起源於澳門，是種非常有特色的澳門小吃，上桌真是好大一碗公，裡頭的花蟹看起格外吸引人
爲了讓螃蟹的肉能和粥完美結合，讓粥能夠更加鮮美，蟹鉗、蟹足都剪下來，身體也分成兩半，吃起來方便。使用飯來烹煮成的粥品，除主角螃蟹外，還加入多種海鮮食材、高麗菜絲、蛋花、鮮蝦、蛤蠣等等，整碗粥鮮味十足
沙茶牛肉
牛肉搭配空心菜一同拌炒，佐以沙茶、甜中帶辣的辣椒醬汁
空心菜爽口，牛肉扎實，沙茶味香，是小時候常吃的懷念滋味
揚州炒飯
這是在廣東、香港的酒樓、茶餐廳、大牌檔及常見菜色，通常是採用經冷藏的隔夜飯，混合均勻攪拌的蛋黃與蛋白，再加上叉燒粒和蝦仁，最後在放入生菜絲和蔥花一起炒更添香味。
口感Ｑ實的炒飯散發著香氣，偶而咬到叉燒丁和蝦仁，吃起來有更多層次變化，而且相當有飽足感
小籠包
軟Q的外皮，完整的保存肉汁和飽滿的肉餡
一口咬下，湯汁就流了出來，要小心燙！清甜的湯頭搭配皮Ｑ肉嫩的組合
小龍蝦粉絲煲
常常在抖音上看到網紅瘋吃小龍蝦，心想到底有多好吃，風靡了整個大陸，今天總算有機會來品嚐看看了，據店頭海報所說這小龍蝦要經過超聲波清洗、液氮急凍和冷鏈運輸，確保乾淨衛生的上桌
小龍蝦鋪在吸飽了調味的冬粉之上，把小龍蝦去頭、剝殼，肉其實不算多，咬起來是軟軟的口感，小龍蝦皮堅肉硬，所以要較重的調味，才能讓味道走進蝦肉裡，吃起來有川味的麻辣感，但不是太重啦！相信平常不吃辣的同學也能駕馭。
吸滿湯汁的冬粉一入口就有陣陣爆炒的香氣在擴散，緊接著多種辛香料的滋味不斷刺激味蕾，嘴裡一瞬間就是滿滿川辣風味環繞，冬粉就要小心啦，真的辣！
酒釀湯圓
飯後甜點是加入蛋花的甜酒釀，微酸的湯底和酒釀，配上甜香的花生湯圓
本來已經覺得吃很飽了，但吃完了酸酸甜甜帶點酒味的酒釀湯圓，居然又開胃了！
最後把剩下的水蟹粥和剩下不到一半的揚州炒飯打包，帶回家稍微微波一下，風味依舊不減
一桌的好料，吃不停～哈哈
安魯魯小評
菜色種類多樣，一個人來吃午餐ＯＫ，親朋好友一起來合菜聚餐、吃頓好料也可以！餐廳資訊
店名 滿漢牛肉麵食堂 FB 分享給朋友 電話 02-23813999
地址 台北市萬華區武昌街二段50巷22號 (點我看地圖)
營業時間 12:00–00:00
捷運資訊 西門站6號出口(步行約3分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/1602353803363525/
<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
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