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2021年1月18日 星期一

丸亀製麺 誠品生活松菸店 就是要吃烏龍麵和日式炸物,來自日本的連鎖日式烏龍麵店


日式烏龍麵篇
第一次吃丸龜製麵是在日本東京,那時台灣還沒有分店,馬上就被Q彈烏龍麵、好吃炸物抓住了胃口;後來分店進駐台灣,想吃日式烏龍麵就不用出國飛日本了!這次來松山文創園區逛逛,遇到吃飯時間,心想也很久沒去日本吃丸龜了,那就在松菸的美食街吃個釜揚烏龍麵,補充體力再繼續文青吧!
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食記開始
丸亀製麺 誠品生活松菸店在 B1F 美食街,誠品生活有汽機車停車場,停車方便,若搭乘捷運從市政府站國父紀念館站,都是步行約10分鐘可以抵達
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工作區、裝潢和服務人員制服,感覺就像從日本完整搬過來的樣子
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丸龜製麵有自己的專屬座位區,可容納蠻多客人同時用餐
這家分店只收現金和誠品禮券,悠遊卡和信用卡暫無法使用
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牆上掛著現代版的日本浮世繪畫作,找個好座位,接下來就要去點餐了
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煮麵櫃檯前的一些優惠活動DM
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整齊的麵碗方便廚師煮好直接端出。先來拿一個托盤吧
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這是調理區,湯頭和配料在這由廚師來搭配組合
客人也要先在這點主食-烏龍麵,烏龍麵製作快速,不一會兒就會端到自己的托盤上了
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櫃台前有一整排的炸物任君挑選,去日本旅遊就愛吃炸物的安魯魯,很想要每樣來一個
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炸蝦、炸白身魚看起來好好吃
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也有炸雞、可樂餅等等
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主食除了烏龍麵,也可以來點三角飯糰,特別是沒有吃飯肚子就不會飽的同學
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再來結帳,拿餐具。如果烏龍麵還需要花點時間煮,服務人員就會給一張立牌,等煮好送到座位上
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取完餐具,下站是調味料
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依照海報上的說明來添加適當的調味料
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撒上蔥花和麵麩
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抽幾張紙巾,就可以端著托盤回座位去了
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豚骨烏龍麵 & 牛肉蛋拌烏龍麵炸蝦x2+炸雞+炸蔬菜
點了雙人套餐,一次滿足想吃烏龍麵和炸蝦的願望
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豚骨烏龍麵(中)
乳白色的湯頭,喝起來是稍濃稠的口感,浸泡的湯頭的麵麩吃起來特別有味道
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滑溜又Q彈的烏龍麵,比起在日本吃到的稍微軟了點
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裡頭使用的是豬肉片,肥瘦各半
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牛肉蛋拌烏龍麵
一碗湯的,那就來一碗乾的拌烏龍麵
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加入點蔥花,灑點七味粉,吃起來其實不太辣
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五花牛肉片,肉片還算多,也是肥瘦各半
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炸蔬菜,裡頭有洋蔥、紅蘿蔔等等,稍微油膩了點。
炸蝦是中等個頭,裹粉的占比偏多,吃一隻有點不過癮,但另外一隻要分陽光姐吃~所以只好開始啃炸雞
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炸雞的麵衣酥脆,但也是有點偏油,整體裹粉的佔比也是偏高,中間的雞肉吃起來是軟多汁,浸泡在豚骨湯頭裡,讓麵衣吸收湯汁會更好吃
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完食之後,把餐具餐盤送回回收區,會有專人來整理
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安魯魯小評
跟日本吃到的味道差距不大的日式烏龍麵

餐廳資訊
店名   丸亀製麺 誠品生活松菸店   FB 分享給朋友 
電話   0800-000063
地址   台北市信義區菸廠路88號B2 (點我看地圖)
營業時間     週日到四 11:00–21:00,週五六 11:00–21:30
捷運資訊     國父紀念館站5號出口、市府站1號出口(步行約10分鐘)




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