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2021年3月16日 星期二

一滴滴 EDD 中山國中甜點 中藥行裡吃生乳捲、檸檬塔和木屑蛋糕,特色和質感兼具的伴手禮,彌月禮盒蛋糕


中山國中甜點下午茶篇
超有特色的甜點一定要介紹給大家!一般我們被視為中藥的食材,也可以做成甜點,還不哩啊好呷,「烏梅巧克力塔」「芝麻杜仲生乳捲」「蟲草拿鐵」螞蟻人會愛上,也是有質感的伴手禮,這間位在中藥行裡的甜品店「一滴滴 EDD」闆娘是中藥行第二代,自小就耳濡目染,於是創作了與眾不同的甜點,一邊吃著「丁香檸檬塔」,一邊和闆娘聊天,愉快的下午茶時光咻一下就過去啦~
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食記開始
循著一滴滴 EDD的地址,映入眼簾的是「信源蔘藥行」,第一次來的同學千萬不要懷疑,甜點店就在裡頭
中山國中甜點,中藥甜點,松山區伴手禮,台北彌月蛋糕
中山國中站步行約10分鐘可抵達,門口有機車停車格,開車順路往前,就有個收費停車場
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走到店門口往右手邊一看,柱子上寫著「一滴滴 EDD」「滴滴漢方甜 天天療癒你」、甜點的品項名稱,放下你的懷疑,走進去吃甜點喝杯咖啡是完全沒問題的
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裡頭真有中藥藥櫃
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中藥行老闆娘正在幫客人抓藥
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玻璃櫃上的中藥材,路過這裡、或沒進來過,真猜想不到這裡有甜品店。
一滴滴 EDD」的闆娘,是中藥行第二代,興趣使然在中藥店裡經營起了手工製作甜點店,除了甜點、烹煮咖啡,還可以順便幫忙家裡的生意
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一滴滴 EDD 以外帶為主,但也有內用空間,三個可以和闆娘聊天的櫃檯座位,還有一個戶外位子
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門口的用餐座位,也是精心設計,種植了綠色盆栽,營造輕鬆自然吃吃喝喝下午茶的氛圍
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這間甜點店最大特色,就是將中藥食材融入甜點裡,櫃台上展示著製作甜點裡會用到的粉光蔘、桃膠、龍眼、枸杞和紅棗,對於強調醫食同源華人世界來說,這樣的甜點很有吸引力
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櫃檯販售的養生茶包也特別有說服力
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甜點櫃台上的模型看起來已經很可口了,但等一下出來的實物更是驚艷
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先來看一下菜單,有漢方甜點漢方花草茶燕窩禮盒咖啡雪燕美顏飲漢方特調以及台灣精品茶,種類相當的多,不但有甜點也有咖啡和茶品
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首先桌上這一罐罐的東西,吸引了我的注意力,原來是木屑蛋糕!
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木屑蛋糕,是來自葡萄牙的甜點,澳門木糠布甸進化版,由看起來像木屑的餅乾碎及鮮奶油慕斯層層堆疊而成,依照四季節氣不同特性,共有四種口味可以選擇
「春桂-桂花包種」、「夏洛-玫瑰洛神」、「秋合-決明百合」以及「冬杞-枸杞可可」
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打開瓶蓋看裡頭,甜點的設計妝點也很有特色,感覺像藝術品。像這款「冬杞-枸杞可可」就有冬藏的感覺,期待著春天的萌發
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雪燕美顏飲
雪燕是四大平民燕窩之一,這裡賣的雪燕美顏飲,共有兩款「天之膠子奇亞雪燕美顏飲」和「天之膠女粉光雪燕美顏飲」
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天之膠子奇亞雪燕美顏飲,除了雪燕,另一個主角是奇亞籽
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天之膠女粉光雪燕美顏飲
加入了紅棗、桂圓熬煮,在均勻搖動後,清爽無負擔的調味,配上好入口的枸杞、滑順的桃膠、帶有顆粒感的粉光蔘和雪燕,好喝低熱量,還能增加飽足感,口感是接近液體的果凍
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點了幾款甜品,準備到外頭的戶外座位好好的享用享用
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有「濃情-烏梅巧克力塔」「初戀-丁香檸檬塔」以及「白晝-黃梔枸杞生乳捲」,三種甜品都有一個共通點,那就是「料好實在」
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濃情-烏梅巧克力塔
如果和養生連結,刻板印象是別吃太甜,但對於螞蟻人來說,甜點不甜哪叫作甜點呢?
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這款用巧克力奶油、酸味中和甜度的桂花烏梅醬、巧克力甘那許製作的烏梅巧克力塔,切開一入口,就感覺到用料非常實在,一口咬下去,甘納許的香甜突襲舌尖上味蕾
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因為中間那一層桂花烏梅醬的酸氣,讓人一口接一口,含在嘴裡巧克力甘納許會緩緩的融化,仔細看還可以找到可可粉覆蓋的桂花花瓣!
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初戀-丁香檸檬塔
檸檬塔應該算是甜點店裡的必備款了,大抵上來說用新鮮檸檬製作的檸檬塔,入口前就可以預期它的味道
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但是一滴滴的檸檬塔,在塔皮上多了個驚豔的滋味,後來跟闆娘討論,除了使用發酵奶油,檸檬塔上的丁香應該是造成塔皮吃起來跟其他家不一樣的原因,整體口味上來說酸度夠,甜度平衡了酸感,不會讓你酸到皺眉頭,也不會太甜膩,彷彿就是初戀的感覺~
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白晝-黃梔枸杞生乳捲
蛋糕體有著黃梔的天然色澤,混合著枸杞在其中,生乳捲的真實樣貌,比起櫃台上的模型真的是美太多了,而且份量也挺大片的!枸杞和黃梔淡淡香氣在嘴裡面擴散,生乳卷吃起來紮實又滑順,一不小心吃飽啦!
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蟲草拿鐵
甜點店通常會搭配咖啡或者是茶,配著「蟲草拿鐵」喝,就更高大上了!類似黑糖拿鐵的外觀,上面灑的那一層不是可可也不是肉桂粉,而是貨真價實的蟲草粉,也太奢華了吧!
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接下來吃吃以四季為名的木屑蛋糕
夏洛-玫瑰洛神,鮮奶油、洛神、餅乾屑層層疊疊,上頭再撒上玫瑰花瓣,一打開就聞到清香的玫瑰香
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吃起來又有洛神的酸甜和香氣,口感也是扎實又滑順,就像在吃布丁一樣,一湯匙一湯匙挖著吃,很有趣味
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春桂-桂花包種
喜歡桂花香氣的同學,可以來感受一下迷人的桂花香在嘴裡擴散,蛋糕裡吐露著包種茶香,吃起來多了中式的底蘊
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黑夜-芝麻杜仲生乳捲
最後又帶了一盒「黑夜-芝麻杜仲生乳捲」,這包裝看起來很可以,要當彌月禮盒、送禮當下午茶,或者自己吃,正所謂送禮自用兩相宜
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一打開的第一印象,這生乳捲界的XL號嗎?好大一卷啊,黑色的甜點,最直接聯想到的就是巧克力,別處甜點店應該找不到用杜仲和黑芝麻做的黑色系生乳捲了
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吃起來芝麻的香氣在嘴裡擴散,裡頭的鮮奶油起了滑順的功能,還把芝麻的香氣散佈到口腔鼻腔裡,綿密而扎實,本來我是搭配咖啡一起吃,但後來又去泡了杯茶,感覺跟茶一起吃吃喝喝更能感受杜仲入甜點的風味
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一滴滴 EDD 最主要的特色,就是將一些可作為中藥的食材,融入甜點裡,還搭配的很好吃,另外用料和份量都很讓人滿意,一個人吃超過一份甜點,真的是會飽起來的!
蠻適合當作禮盒、伴手禮,送給喜歡吃甜點的長輩,也挺有質感的
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店家資訊
店名   一滴滴 EDD   FB 分享給朋友 
電話   02-87120058
地址   台北市松山區復興北路427巷20號 (點我看地圖)
營業時間    10:00–19:00
公休日    週日
捷運資訊    中山國中站(步行約10分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/eddherbs/

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>


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