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2021年5月18日 星期二

鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店 永和樂華夜市的平價美食小吃 ,永和鴨肉飯,當歸鴨


永和樂華夜市美食小吃篇
國人重視食補,平常吃滷肉飯陽春麵,雖然填飽肚子,但總覺得少了點什麼,偶爾也想吃點滋補的料理;這間在永和樂華夜市的「鐘點棧 當歸鴨鴨肉飯 專賣店」用整支鴨子下去熬煮湯頭,喝起來是清香藥膳滋味,吃起來軟中帶實在口感的鴨肉有豐富營養,而且價格親民,不論是午晚餐時間,還是宵夜時段,是來逛永和樂華夜市的美食小吃好去處
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食記開始
鐘點棧 當歸鴨 鴨肉飯 專賣店,在樂華夜市裡的平價小吃,從捷運頂溪站永安市場站,步行約10分鐘可以抵達,店家門口前有機車停車格,中午來還蠻好找車位,如果是夜市熱鬧的晚上時段,建議把車停在外圍散步進來
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨平價小吃,但有兩個店面組合而成,左邊的是用餐區,右邊的則是調理區
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨餐車上貼的告示使用的是台灣本土豬,能看到整個料理的過程,聞得到陣陣香氣
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨枱面上擺著一整隻鴨子,甘甜湯頭是整鴨下去熬煮的成果
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨調理區前的小桌子上,放著外帶菜單,而內用菜單放在用餐區,醬子要外帶的客人,就不會跟內用的客人擠在一起
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨左邊彩色菜單是內用,右邊的單色菜單則供外帶使用,餐點的價格大多在$100以內,相當的親民
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨騎樓設有收碗區,內用區用餐結束後,要自行把空的餐具和殘渣放到收碗區來
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨整個店面都是內用區,座位不算少,但晚上夜市熱鬧的時候還是容易客滿,建議可以避開用餐尖峰時間來
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牆壁上有附圖片的菜單,以及餐點價格,這樣子就算是外國人看不懂中文也可以輕鬆點餐
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨如果選擇內用,點湯類餐點可以免費續湯,有需要一次性免洗餐具,要在菜單上註明
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨內用區的餐具,收納在這個殺菌箱裡,讓客人自由取用,旁邊還有簡單調味料,以及當歸鴨湯的靈魂料酒
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨上餐速度還蠻快的,畫好菜單到櫃檯結帳後,沒多久餐點就由服務人員送到桌面上了
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨當歸鴨肉麵線+鴨丸
來到鐘點棧 當歸鴨鴨肉飯專賣店,當歸鴨絕對是推薦必點項目,可做成麵線、油麵和冬粉三種選擇,我們選了麵線並且加點鴨丸
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨麵線屬於較寬版本,湯頭調味較為清淡,吸收了湯頭的清甜,吃起來順口,是注重養生和清淡的口味
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨切片鴨肉軟嫩不乾柴,厚度咬起來口感剛剛好,不會太老柴也不會太空虛,鴨肉吃起來帶點當歸的香氣
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨湯麵/湯類加鴨肉丸
看到湯麵和湯類有可以加鴨丸的選項,立馬就打勾選起來,彈性又多汁的鴨肉丸,讓這碗當歸鴨麵線更加的豐盛
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨店家還有特別準備浸泡了人參、枸杞的料酒,如果覺得湯頭的味道不夠濃郁,可以比照吃四神湯模式,多加一點提升風味
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨嚐了兩口原本店家設定的滋味後,立刻就跑去醬料區,將這一瓶靈魂料酒加到湯裡
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨松阪豬肉飯
賣當歸鴨的小吃店裡面出現了松阪豬肉飯,讓人覺得很好奇,點了一碗來吃看看,如果是上班族中午出來吃午餐,點個一碗豬肉飯,感覺就能補充滿滿的能量和蛋白質
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨松阪肉一條豬也就兩片讓人喜愛,豬肉入口Q彈,肥瘦比例恰到好處,淋上些許甜辣醬提味,很想多扒幾口飯
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨白飯已有肉汁滲透其中,鹹香氣味讓人吃起來更有滿足感,在點綴一些長豆,吃起來更顯清爽
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便當裡的重要角色香腸,也付了兩片,味道上有畫龍點睛效果
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨如果想要多吃一點當歸鴨肉,建議再多點一份鴨腿來嚐嚐
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨鴨肉嚐得到鴨油的爽口和甘甜,肉質比起當歸鴨的肉片還要更軟嫩一些,沾一點甜辣醬配上一些薑絲,配餐或者是下酒都挺不錯的
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨醬香滷油豆腐&藥膳滷蛋
加點了兩樣小吃攤必吃的小菜
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨入味的油豆腐,鹹香滋味是稱職的配菜,軟彈和多汁的口感覺得滿足,滷蛋也蠻入味的,連中心的蛋黃也吸收了藥膳的滋味
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨脆腸
每每吃當歸鴨,看到脆腸這一道特別的配菜,一定會點來吃吃
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨川燙過後彈牙的脆腸,提供醬料和薑絲作為搭配,咬起來QQ脆脆的口感,想來杯啤酒啊
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨燙高麗菜
較少看到小吃攤菜攤裡把燙高麗菜作為菜單裡固定小菜,大多是以時蔬來標示,所以就點來吃看看啦!吃的到高麗菜本身的多汁和清甜,淋上些許油蔥醬料,增加鹹度和香氣
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨滷蛋很適合搭配麵類和飯類,不但能增添香氣,也能夠增加飽足感
永和樂華夜市美食,永和鴨肉飯,永和當歸鴨吃湯麵和麵類,如果湯已經喝得差不多了,還可以端著碗公,到旁邊的調理區請服務人員來加湯
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安魯魯小評
樂華夜市裡的貼地氣、平價小吃

餐廳資訊
店名   鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店   FB 分享給朋友 
電話   02 2920 2205
地址   新北市永和區保平路18巷8號 (點我看地圖)
營業時間    11:30–00:30
公休日    週二
捷運資訊    永安市場站、頂溪站(步行約10分鐘)
官方FB    https://www.facebook.com/is0229202205

<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>

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