奶粉自製優格,優酪乳:跟外面賣的一樣好喝 ,不用外購自己做安心又好吃,自製優格,優酪乳diy

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優格(Yogurt)很容易在家DIY製作，奶粉泡成牛奶，加點市售無糖優酪乳，夏天室溫下放24小時就完成了！如果覺得優格口感太濃稠，再加點牛奶或者發酵時間縮短就是優酪乳囉！
我用這些材料和發酵時間，做出來的優格，和買來當菌種的市售優酪乳味道幾乎是一模模一樣樣，而且口感更濃郁！
菌種是影響優格風味的原因，嘗試使用不同菌種的優酪乳，就可以做出不一樣味道的優格

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1.紅x全脂奶粉 120g
2.可飲用的冷水 720g
3.奶粉與水的比例約 1:6
4.福 X s100 無糖優酪乳

1.900cc玻璃瓶
2.悶燒外鍋、可加蓋大鍋也行

1.玻璃瓶蒸氣或熱水消毒
2.裝入500cc冷水
加入全部奶粉 攪拌
3.再加入剩餘冷水 攪拌至完全看不到奶粉
4.加入40cc 優酪乳 攪拌均勻
5.保鮮膜封口
6.微波一杯300cc的水，不能燙手，摸杯子有溫熱感即可，將水倒入悶燒鍋外鍋或大鍋，蓋上蓋子，目的是讓溫度降低的速度不要太快即可
放置24小時，就可以吃囉！

完成後的優格記得要冰冰箱，才不會繼續到發酵太過頭

放置12小時後，更換一杯溫水進鍋子裡，能加速優酪乳製作。
別搖晃玻璃瓶
夏天不用鍋子保溫，放在室溫下也可以，只是時間就要拉長。
冬天最好還是用鍋子保溫，不然可能要放個兩天才能吃，如果覺得太濃稠，可以加點牛奶進去，就變成優酪乳

1.自製優酪乳加果醬
2.添加在冰淇淋裡
3.淋在沙拉上
4.喜瑞兒優酪乳