高山老街，是 高山城 的城下町，飛驒匠 在日本古時是技藝精湛 木匠 的代表，來到 飛驒高山舊街景三町傳統建築群保存地區 ，井然有序的町屋，是欣賞重點。 熱鬧城鎮必不可缺美酒，高山老街 有多間有名的酒造，像是 原田酒造場 山車 和 舩坂酒造店 深山菊 ，喜歡日本酒的同學，推薦要去逛逛

金乃特牛 和 飛驒特牛 是姐妹店，也可以說是分店，因為能吃到和 飛驒特牛 一樣的 飛驒牛握壽司 套餐，也有飛驒特牛所沒有的特色 握壽司料理 內用空間 挑高、寬敞也很舒適，是高山老街 傳統建築的樣貌，排隊的人龍也不會那麼長，可以輕鬆地享用高山老街 的特色美食 飛驒牛握壽司

茶乃芽,飛驒高山旅遊 ，逛高山老街 找地方休息，吃下午茶、甜點，喝抹茶，高山老街上 的 喫茶店 就很合適！日式町屋 風格的內用環境，寬敞舒適空間推薦必點的人氣商品是「子鯛燒」，也就是 可愛版 鯛魚燒，一份有五種口味，內餡不會太甜膩，外皮吃起來香脆，搭配個 日式抹茶 或 抹茶霜淇淋

元祖飛驒牛握壽司 坂口屋 位在高山老街 附近有多家在飛驒牛壽司。 御食事處 阪口屋 本身是一間 和食餐廳，有定食、蕎麥麵、咖喱飯、丼飯、拉麵，主打 飛驒牛料理，為了服務只吃 飛驒牛握壽司 的客人，店門口旁特別開了個小窗口，專門製作「 飛驒牛握壽司 」，號稱是飛驒牛握壽司吃法的 發祥店

原田酒造場 是飛驒高山 另間可試喝清酒的店鋪，原田酒造場的清酒品牌叫做「山車」，店裡特色商品有地酒布丁、地酒起司蛋糕、甘酒和十多樣的清酒試飲原田酒造場的試飲方式跟舩坂酒造店不大一樣，付款450日圓買個杯子，就可以喝十多種清酒各一杯。清酒是整瓶放在冰櫃裡，想喝就端瓶子倒在杯子裡試飲