元祖飛驒牛握壽司 坂口屋 食事處 |品嚐飛驒牛天然美味,高山美食

元祖飛驒牛握壽司 坂口屋

高山老街 上有多家店在賣 飛驒牛壽司 ，最有名的兩家剛好在斜對面，分別是 飛驒特牛 和 御食事處 阪口屋。 御食事處 阪口屋 本身是一間 和食餐廳，有定食、蕎麥麵、咖喱飯、丼飯、拉麵，主打 飛驒牛料理，為了服務只吃 飛驒牛握壽司 的客人，店門口旁特別開了個小窗口，專門製作「 飛驒牛握壽司 」，號稱是飛驒牛握壽司吃法的 發祥店。 菜單 只有三種選擇，設有 內用區，讓客人入內坐下來享用
一份 飛驒牛握壽司 有兩貫，使用 仙貝 當容器盛裝，付款是把錢投進錢箱的方式，蠻有趣的，吃完後不會有垃圾產生，就可以繼續往下個景點前進

元祖飛驒牛握壽司坂口屋 怎麼去

御食事處 阪口屋 從 JR高山站 步行約12分鐘即可抵達

跟斜對面的 飛驒特牛 一樣，都是以 飛驒牛握壽司 聞名，是來 飛驒高山旅遊 必吃的當地 特色美食
兩間店時常都會有排隊人潮，所以在 高山老街 之中，顯得特別熱鬧有人氣

坂口屋 據說是 高山 飛驒牛握壽司 的發祥店

本來只是 餐廳 裡的一道菜，後來變成了 飛驒高山老街 的 必吃料理，所以就在門口開了個小櫃檯，專門賣 飛驒牛握壽司

元祖飛驒牛握壽司菜單

菜單上只有三款選擇

1. 飛驒牛 赤身 握壽司
2. 飛驒牛握壽司
3. 飛驒牛 Premium 握壽司

三款不同之處，在於使用的牛肉等級，A款是用4、５等級的 赤身 肉，油脂比較少些，牛味較濃
B款則是正常等級的 飛驒牛 ，Ｃ款則是用 更好等級，比較稀少的部位來製作，油脂也比較豐厚些

直接告訴裡頭的服務人員，要點哪款，然後付錢
只收現金，玻璃上貼著說明，最好可以準備剛好的金額

投入窗口前的這個 小木箱

坂口屋元祖飛驒牛握壽司 內用環境

等不到三分鐘，飛驒牛握壽司 就做好了
窗口旁邊有個小矮門，就是內用區的入口，一走進來就是剛剛小窗口後方的備餐區，從內用區的玻璃窗就可以看到師傅製作 壽司

有桌子的座位，內用區的氣氛感覺很古樸，散發黃色燈光彷彿走進了 昭和時代
我們選長椅凳，沒有桌子的位置來吃 握壽司，順便歇歇腿

元祖飛驒牛握壽司 坂口屋 餐點與風味

點了Ｂ款的正常版 飛驒牛握壽司
元祖飛驒牛握壽司 ，是傳統 握壽司 作法，肉片塗上醬汁，點上 芥末 鋪在飯糰上，
而 飛驒特牛 則是肉片上有斷筋刀工、鵪鶉蛋 軍艦卷 切成碎肉等做法，呈現多樣的 料理

一人份的 飛驒牛握壽司 有兩貫，直接放在 仙貝 上，就不要容器， 仙貝 也可以吃下肚
就不會製造垃圾！

元祖飛驒牛握壽司 吃起來口味比較重，也比較有嚼感，吃出 飛驒牛 天然風味 和口感，樸實中帶著高級的滋味

元祖飛驒牛握壽司 坂口屋 地址電話營業資訊

• 店名 坂口屋 御食事處
• 電話 +81 0577-32-0244
• 地址 岐阜県 高山市 上三之町 90
• 營業時間 11：00～15：00，週二公休
• 交通資訊 JR 高山站，步行約 12分鐘
• 網站 https://www.hidatakayama-sakaguchiya.com/