寧夏夜市 必吃美食小吃/千歲宴 ,台北輕旅行(下)
寧夏夜市
欣賞 陳德星堂 藝術古蹟之美，一直到快天黑了才離開，最後一站是寧夏夜市，聽了 寧夏夜市觀光協會總幹事林定國先生 介紹，一改對於夜市刻板印象，號稱 環保夜市 可不是叫假的，不但替周圍的住戶設想，攤商環境和設備 與 經營理念提升，對於 遊客體驗 改善，讓寧夏夜市和一般傳統的夜市非常不同!
前幾年開始很夯的千歲宴，可以吃到 寧夏夜市20道小吃，聽說訂位必須提早三個月，這麼難訂的餐，今天也吃到啦!!
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寧夏夜市
從 陳德星堂 側門走出來是 平陽路，這時候導覽老師還打趣的說，屬虎的千萬不要在這裡遇到狗! 不然 – 虎落平陽被犬欺!! 而平陽路正好位在整個寧夏夜市中間
這裡是寧夏夜市在 民生西路出入口!
有70%的客人都是從這個入口進到寧夏夜市，團客來參觀時，遊覽車也是停在民生西路的對面的有百年歷史的靜修女中前
寧夏夜市觀光協會 總幹事林定國先生，在我們參觀陳德星堂時，就準備帶我們去寧夏夜市參觀了
拿出 林家 在 寧夏夜市攤販 營業許可證木牌 給大家介紹，這現在已經是古董了!
一路上林總幹事很熱心並且風趣的介紹寧夏夜市的過往點滴和創新
走進寧夏夜市，第一眼覺得不太一樣的就是: 攤位是在馬路中間耶~遇到的第一個問題就是那怎麼接電接水啊?? 難道還用扛的??
攤商自備發電機? 實際上當然不是這樣的啦! 看看地面上的石墩~這裡就有水電的接管，店家就可以接電接水用了!
寧夏夜市攤位多醫生也多，據統計短短的這條路，最多曾經同時有11個醫生，有9間診所開業!
夜市在全盛時期，最多時期有2000個攤位，現在只剩200菁英!
背對平陽路，左手邊往南京西路方向是童玩攤，有各式各樣好玩的夜市遊戲要往這裡去!
右手邊往民生西路的方向，則是美食攤位!
攤位和住家之間是有段距離的，這是經過細心規劃的，這樣比較不會干擾到住家，而且大型的雲梯消防車也能經過，萬一發生火災才能迅速救災!
寧夏夜市全面禁菸 ! 逛夜市的同學要特別注意，另外就是部分店家有提供友善廁所外借，很體貼遊客呢!
接下來看到一家 賣炸物攤販，怎麼設備如此多!?
原來在寧夏夜市只要是油炸的攤位都要裝油煙靜電分離的處理設備，才不會排出過多的油煙汙染空氣，造成居民困擾!
位在 美食攤位 中心是也有百年歷史 蓬萊國小 地下停車場出口，這邊設有AED的急救設備，而且也是年輕人抓寶可夢的聖地之一!
攤位旁的人行道設有垃圾分類的垃圾桶，讓遊客的垃圾有地方可以丟。
寧夏夜市也有友善的無障礙空間設計，這裡曾經舉辦輪椅背包客逛夜市的活動，坐著輪椅的朋友也能進來寧夏夜市逛逛!
夜市攤位賣的小吃食材，也上網路了!!
攤位上的招牌上有個QRcode 拿出手機來掃一下，就會知道這家攤位賣的食材是從哪裡來
仔細看一下攤位的看板就能找到這樣的QR code! 讓來訪的遊客吃得更安心
雖然等一下就要去吃千歲宴了，但是還要走進夜市裡面，跟大家一起擠一擠，熱鬧一下，這樣才叫逛夜市咩!
有些攤位上也能用支付寶、用手機付錢，傳統的夜市攤位結合了新科技! 酷!!!
寧夏夜市 友善廁所
逛著逛著內急了怎麼辦?? 不用擔心，找一下這個標誌~
這代表店家有提供友善廁所出借，超棒的!
寧夏夜市 千歲宴
千歲宴 位置在二樓，沒有明顯的招牌，認這個迷你火鍋城的招牌最容易!
招牌旁邊就是 千歲宴入口了! Let’s Go!
為什麼要叫做千歲宴呢?
緣由是寧夏夜市有20家的攤商，都是超過50年經營的老店了，而千歲宴一共有20道夜市小吃組合而成，吃到這20家經歷了半世紀的小吃，是不是就是千歲了!
千歲宴場地 不大，只有6桌，而且一天只有兩個場次，所以訂位就很困難! 據說要提早三個月才訂得到，一次就能吃到20道寧夏夜市的小吃。
平常一個人吃個一兩攤小吃就已經飽了，現在一次可以吃到20種夜市食物，是不是超划算的!!難怪大家都會搶著訂位!!
第一道 先來個涼的仙草茶! 喝起來清涼解渴唷!
上菜前，從事文史工作也是棒球主審的老師來跟我們介紹一下 大稻埕歷史，也拿出來老師家傳的 寧夏夜市營業許可證木牌，上面的字是用鐵線烙印上去的!
以前這塊牌要掛在檔口前面，才代表有資格營業!現在則變成了傳家的寶物
另外這一塊是淡水河的河泥所生產的磚頭
稍微等了一下菜就陸續的上來啦!!
炒米粉
米粉吃起來很Q，蒜味重，帶甜味，而綠豆芽菜脆口! 很熟悉的夜市味道耶~
好Q好Q，越吃越過癮~
鬍鬚張滷肉飯
這個吃一口就知道是鬍鬚張的滷肉飯，飯粒飽滿扎實，滷肉肥而不膩，被認出來是因為味道偏甜!? 不是啦~是因為碗上面就有Logo了~哈!
雞肉飯
飯粒一樣很飽滿Q彈，雞肉絲和雞油的搭配吃起來很清爽
瞧瞧這碗底的湯汁，不吃個見底怎麼會罷口!
沙茶羊肉炒高麗菜
肉質軟中帶扎實，而且吃起來羊羶味不重，搭配了沙茶的味道一度被安魯魯誤認為是牛肉!
臭豆腐
這是台灣的國民小吃，大家都很熟悉，豆腐的外皮酥脆，內層軟嫩口感，吸收了醬汁搭配著泡菜一起吃外脆內軟，帶一點酸味!
紅油炒手
餛飩皮相當的薄嫩，裡面的肉餡鮮甜，吃起來不會辣，但香氣十足!
蚵仔煎
這個蚵仔煎的蚵仔超多的，料好實在! 醬汁甜甜的，外層的粉漿吃起來滑嫩很容易咬斷，好久沒吃到這麼讚的蚵仔煎了!
雞捲
雞捲裡面沒有雞肉，純粹是個美麗的誤解，雞捲的來由是廚師怕客人沒吃飽，所以用了一些剩餘的食材包裹之後下鍋去炸，用多「ㄍㄟ」的東西「捲」起來的食物，台語說起來剛好跟雞捲同音，所以別誤解囉!雞捲是沒雞肉的!
喜歡吃雞卷的同學，可以參考大稻埕慈聖宮口的 大稻埕保安街賴記雞卷
不過來由是這樣，既然是多出來的食材所做成的料理，那有沒有可能那天剛好雞肉多出來了呢?
恩~看切面~好像有肉耶! 不過好吃的東西不需要太去深究，吃就對啦，外皮酥脆，內餡軟Q代油炸的香氣，再搭配附上的一點小黃瓜片，清爽解膩!
炸雞排
雞排也是台灣人的國民美食，但是雞排要炸到好吃也是要一點功夫的!
酥脆的麵衣一定是不可少的
再來就是肉質不能乾柴，要帶點肉汁口感要軟嫩中帶彈性!
燙魷魚
由於燙太久會老到像橡皮筋，燙不夠時間吃起來會太生沒有口感! 而這一盤魷魚熟度和口感都剛剛好!
牙齒輕咬，魷魚就斷成了兩截，嫩中帶彈牙的口感，沾點芥末攪拌著醬油膏，真正台味!!
花生芝麻麻糬
麻糬類一像不太合安魯魯的胃口，不過今天我卻破例的吃了三顆!
外層裹著香香的花生粉和芝麻顆粒，裡面則是Q彈的口感，而且不會太黏膩，安魯魯不喜歡黏黏的麻糬，但是QQ的麻糬則還不錯吃!
水餃
外皮Q又扎實，但不會硬梆梆的
打開外皮，看到湯汁湧出，裡面的肉餡看起來很新鮮，不用沾醬油就可以直接吃!
月亮蝦餅
這也應該算台灣料理，好像是泰菜的月亮蝦餅，其實不是泰國人做的，而台灣做出來的!酥脆的外皮和鮮甜的蝦漿，脆中帶軟的口感，沾點酸甜醬更涮嘴!
米腸+香腸
雖然會聯想到大腸包小腸，但是他們的尺寸差不多，也不太可能包起另外一個! 所就把她們分開單獨吃啊!沾了醬油的米腸吃起來Q，而香腸帶一點甜味肥瘦適中!
營養三明治吃這個營養三明治不用跑到基隆廟口，寧夏夜市也有好吃的營養三明治!
炸的酥酥的麵包，塗上一層美乃滋醬，放入滷蛋、香腸和小黃瓜片，口感外脆帶著滑順又有香腸的香氣，小黃瓜的清爽，吃完了還想再吃一個!!
海鮮豆腐湯
湯頭喝起來很清甜，裡面食材還有蝦子、蛤蠣和青菜
鮮甜味就是自於蛤蠣，湯頭喝不膩!
還有切成片的滑嫩手工豆腐
牛肉清燉湯
一喝湯頭是牛肉的甘甜味道，再加上蔬菜更是清爽!
和南部的現燙溫體牛肉不同，這裡用的牛肉是整塊的腱子肉，吃起來不會老帶點咬勁，但是多嚼幾下會覺得其實還滿容易咀嚼的!
千歲宴即將進入尾聲，甜點開始上桌囉!
先來個古早味蛋糕，看似簡單的古早味蛋糕要做到好吃也是需要經驗和功夫的!
細密的孔洞，正是蛋糕蓬鬆的原因，吃起來有清爽的淡香味，甜度也適中，我覺得我一個人可以吃掉一個蛋糕!
愛玉粉圓
愛玉超滑嫩的，拿根吸管就可以用吸的吃愛玉了，粉圓很Q，中心也帶點甜甜的味道，整碗甜湯是檸檬的酸香味，搭配粉圓和愛玉剛剛好解膩!
當然最後一定是要盤水果作為Ending的啦~紅心芭樂、鳳梨還有超甜的蓮霧，吃飽飯之後補充個營養素豐富的水果，均衡一下也能去油解膩!!
旅程到此結束，不但肚子吃得飽飽的，心靈也得到了滿足!
各位朋友們，也許在你的周圍就有很多寶藏或人文故事，正等著你去尋訪哩! 下一次，穿起步鞋，走出戶外來趟簡單的 台北輕旅行 吧!
寧夏夜市千歲宴訂位
洽訂位專線 0987-456794，或線上預訂千歲宴
寧夏夜市地址電話資訊
- 店名 寧夏夜市
- 地址 台北市 大同區 寧夏路58號
- 營業時間 周一至周日 17:00-23:30
- 交通資訊 捷運 中山站、雙連站，步行約10分鐘
- 網站 https://www.寧夏yes.taipei
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