老阿伯胖魷焿 |迪化街美食:老店一甲子味道,傳統小吃
迪化街美食 老阿伯胖魷焿 已營業近60年，最早老阿伯的 木頭小攤車 設在 延平北路 上 第一劇場 附近，見證了 延平北路 、 迪化街商圈 的繁榮，現在由第三代經營並在 迪化街 上開了店面，創新經營模式，讓老店變成了遊客愛去的 排隊小吃
特色必點： 油蔥飯 、 胖魷羹 和 福州丸 ，堅持四指長，一指粗的 胖魷羹 ，和別人很不一樣，現在還是採用手工捏製，魷魚 切的粗粗的咬起來很有滿足感，搭配一碗香噴噴的 油蔥飯 ，簡單的 傳統美味 溫暖著旅人的胃和心
老阿伯胖魷焿 怎麼去
老阿伯胖魷焿在 迪化街 和224巷的交叉口，在熱鬧的 迪化街年貨大街 鬧區北邊一點，從 捷運大橋頭站 步行約10分鐘可抵達，排隊的隊伍從轉角處開始，有放一個立牌指引
先排隊，一有空位，服務人員 就會請順位第一的客人去 指定座位 上，就坐之後再去 結帳櫃檯 前點餐，就算是一個人去吃 也不用擔心點餐時座位被別的客人坐走
以往 老阿伯 推著一台木頭攤車在 延平北路 賣 魷魚羹 ，並且沒有招牌， 迪化街 新店面延續以往，設計成攤車的意像，上方掛了燈箱照片供客人參考
點餐櫃檯在轉角的這邊，去的這天是 老阿伯 當掌櫃
店面看起來現代感，融合 傳統元素
老阿伯胖魷焿菜單
餐點品項單純， 福州魚丸 、 魷魚焿 、 油蔥飯 和其他 小菜類， 魚丸 和 魷魚羹 可以買 半成品回家自己煮
排了十分鐘的隊，就輪到我們入內 用餐 了
老阿伯胖魷焿餐點與口味
綜合羹
由於是下午茶時間來吃，所以以吃必吃特色為主，先來碗綜合羹，一碗就可以吃到 福州魚丸 和 胖魷羹
羹湯 的勾芡剛剛好，味道鹹甜適中，喜歡 胡椒味 、酸一點或者想要 吃辣 ，可以到櫃檯的 調味料區 加料
胖魷羹
大約是四指幅長，一根手指頭粗，吃起來軟彈軟彈， 魷魚 比外面買的粗，吃起來口感滿足
福州丸
吃起來更軟彈一點，適合牙口不好，裡面的 肉餡 稍微鹹、油一點，尺寸比我印象中的 福州丸 略小
胖魷羹米粉
胖魷羹米粉 除了 蔥花 還灑上了點 油蔥， 胖魷羹 上桌時已經有酸度，但是 胖魷羹米粉 吃起來則不酸，想吃酸點得自己加調味料
米粉 吃起來帶點Ｑ度，吸收了 羹湯 ，吃起來順口，調味適中
老阿伯胖魷焿 地址電話資訊
- 店名 老阿伯胖魷焿
- 電話 02-25219822
- 地址 103台北市大同區迪化街一段226號
- 營業時間 09:30–17:00，週三公休
- 交通資訊 捷運 大橋頭站 1號出口步行約 10分鐘
- 網站 https://www.facebook.com/100064145970872
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