2022米其林推薦|再發號百年肉粽|台南美食必吃,銅板價肉粽,平價庶民小吃

台南美食小吃篇

台南散步吃美食來到了「再發號 百年肉粽」，清同治十一年(西元1872年)創立，已經快150年的老店！當然要來吃看看飄香一個世紀的肉粽是什麼樣的味道，店內最貴的特製八寶肉粽裡頭有鮑魚、干貝、櫻花蝦等高價位食材，一顆要價150元，拿來端午節送禮很不錯。我們點了銅板價格的普通版肉粽和綜合羹，加起來才一百元出頭，是貼近大眾的庶民小吃
推薦指數：★★★★

再發號怎麼去

食記開始
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再發號 百年肉粽，從台南車站散步過來大約12分鐘，靠近民權路二段和公園路的交叉口

招牌是咖啡色底白色的字，還蠻好找的

再發號用餐環境

往店裡一看，牆壁上掛滿了名人來用餐的合影，裝潢有百年老宅的FU，不過我們來的時候已經是下午茶時間，已經沒啥客人，於是就坐在店門口吃肉粽

再發號菜單

粽子有三種口味，肉粽(6兩)、八寶肉粽 (10兩)和特製八寶肉粽(11兩)，特製八寶粽份量大，兩個人分著吃也夠。羹類有肉羹、魚羹、小捲羹和綜合上面三種的綜合羹，其他還有魚肚粥、乾麵、湯麵、燙青菜等，餐點種類挺多的

再發號餐點口味

不過剛剛才吃完另外一間台南美食「落成米糕」，所以就只點顆肉粽和綜合羹來吃！

綜合羹湯裡有肉羹、魚羹、小捲等食材，雖然一次可以吃到三種料，但算起來單點好像比較划算

魚羹吃起來比較軟，魚味還滿明顯的

肉羹吃起來比較Ｑ彈

小捲超乎想像好吃，軟中帶彈牙口感。
羹湯很濃稠，感覺再濃一點就變成蚵仔煎的口感，調味偏甜，不過我們之前就已經做好台南美食就是甜的心理準備，所以很快就適應了

肉粽
裡頭的料有 香菇、栗子、蛋黃、瘦肉、肉燥，重約6兩(225g)，一個人吃配上一碗羹湯就飽了，南部粽是水煮，看起來糯米粒都快融合在一起，吃起來也是比較濕軟綿密的口感

味道上來說中規中矩，有粽葉香氣、各種食材風味忠實呈現，至於特製八寶粽，就是端午節的時候分送給親朋好友最佳伴手禮

餐桌上的DM：如何加熱冷凍的粽子～

可以透過傳真、電話訂購冷凍粽子

再發號和粽子材料的介紹

很多名人來吃過～

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安魯魯小評
國內百年老店不多，所以來台南玩一定要吃看看

再發號地址電話資訊

店名   再發號 百年肉粽   
電話   06-2223577
地址   台南市中西區民權路二段71號 (點我看地圖)
營業時間    10:00–20:00
交通資訊   台南火車站(步行約12分鐘)

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