老阿伯胖魷焿 |迪化街美食:老店一甲子味道,傳統小吃
迪化街美食 老阿伯胖魷焿 已營業近60年，最早老阿伯的木頭小攤車設在延平北路上第一劇場附近，見證了延平北路、迪化街商圈的繁榮，現在由第三代經營並在迪化街上開了店面，創新經營模式，讓老店變成了遊客愛去的排隊小吃
特色必點：油蔥飯、胖魷羹和福州丸，堅持四指長，一指粗的胖魷羹，和別人很不一樣，現在還是採用手工捏製，魷魚切的粗粗的咬起來很有滿足感，搭配一碗香噴噴的油蔥飯，簡單的傳統美味溫暖著旅人的胃和心
老阿伯胖魷焿怎麼去
老阿伯胖魷焿在迪化街和224巷的交叉口，在熱鬧的迪化街年貨大街鬧區北邊一點，從捷運大橋頭站步行約10分鐘可抵達，排隊的隊伍從轉角處開始，有放一個立牌指引
先排隊，一有空位，服務人員就會請順位第一的客人去指定的座位上，就坐之後再去結帳櫃檯前點餐，就算是一個人去吃也不用擔心點餐時座位被別的客人坐走
以往老阿伯推著一台木頭攤車在延平北路賣魷魚羹，並且沒有招牌，迪化街新店面延續以往，設計成攤車的意像，上方掛了燈箱照片供客人參考
點餐櫃檯在轉角的這邊，去的這天是老阿伯當掌櫃
店面看起來現代感，融合傳統元素
老阿伯胖魷焿 菜單
餐點品項單純，福州魚丸、魷魚焿、油蔥飯和其他小菜類，魚丸和魷魚羹可以買半成品回家自己煮
排了十分鐘的隊，就輪到我們入內用餐了
老阿伯胖魷焿 餐點與口味
綜合羹
由於是下午茶時間來吃，所以以吃必吃特色為主，先來碗綜合羹，一碗就可以吃到福州魚丸和胖魷羹
羹湯的勾芡剛剛好，味道鹹甜適中，喜歡胡椒味、酸一點或者想要吃辣，可以到櫃檯的調味料區加料
胖魷羹
大約是四指幅長，一根手指頭粗，吃起來軟彈軟彈，魷魚比外面買的粗，吃起來口感滿足
福州丸
吃起來更軟彈一點，適合牙口不好，裡面的肉餡稍微鹹、油一點，尺寸比我印象中的福州丸略小
胖魷羹米粉
胖魷羹米粉除了蔥花還灑上了點油蔥，胖魷羹上桌時已經有酸度，但是胖魷羹米粉吃起來則不酸，想吃酸點得自己加調味料
米粉吃起來帶點Ｑ度，吸收了羹湯，吃起來順口，調味適中
老阿伯胖魷焿 地址電話資訊
- 店名 老阿伯胖魷焿
- 電話 02-25219822
- 地址 103台北市大同區迪化街一段226號
- 營業時間 09:30–17:00，週三公休
- 交通資訊 捷運 大橋頭站 1號出口步行約 10分鐘
- 網站 https://www.facebook.com/100064145970872
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