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2019年7月11日 星期四

名品海雲台蔘雞湯해운대소문난삼계탕-附人參藥酒可自己調味也能直接喝的海雲台傳聞中的人參雞湯


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韓國必吃美食人參雞湯篇
幾乎每次來韓國玩,都會找一間的「人參雞湯」來吃吃,這家「名品海雲台蔘雞湯」應該是我們搜集的第四家!特別的是:店家另外附上「人參藥酒」讓客人可以自己調整人蔘味濃淡,人參味入珍珠雞肉就不會太濃,比較適合不太能吃人參味重的同學!不想把人蔘藥酒加進湯裡,也可以直接喝,安魯魯是覺得直接喝起來還挺爽的哩!
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食記開始
名品海雲台蔘雞湯,在韓巢地圖上的介紹是「海雲臺傳聞中的參雞湯」,有使用韓巢地圖的同學記得要查這個店名-海雲臺傳聞中的參雞湯
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從地鐵站海雲台站步行到這裡大約需要9分鐘
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推開大門走進來是候位區
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候位區的沙發還挺長的,旁邊有一台韓國餐廳常見的投幣式咖啡機
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店家還有提供免費的WIFI給客人使用,坐下來吃個飯,就順便利用wifi把剛剛拍到的照片打卡上傳
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櫃檯前有一整面的人參藥酒櫃子!等一下喝到的人參藥酒難道就是從這些酒甕裡面釀出來的?
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店裡的座位很多,還有包廂型的位子。知道我們是外國人,接待的阿珠媽也是很努力的用肢體語言幫我們帶位、解釋~釜山人比起首爾真的熱情親切得多!
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來看看點菜單,有中文哩!裡面有什麼材料,都看得懂~不用拿出手機來翻譯了
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桌子上的筷子、湯匙盒上也有菜單,中英文標示,可能是因為海雲台有很多外國人來觀光,所以多國語言註解
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韓式小菜上桌,特別的是生白菜塗上韓式辣醬就上桌的泡菜,口感像有點辣的生菜沙拉!其他像醃小黃瓜、韓式辣蘿蔔則是一般的口味,另外還有雞胗!第一次看到韓國的餐廳有這道小菜!!
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附上的人參藥酒,還有給兩個小杯子,可以直接喝,也能倒進等一下上桌的人參雞湯裡調味
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先來吃吃看雞胗,沾點辣醬,沒有腥味,口感帶點脆,不會難咬~其實跟在台灣吃的差不多
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人參土雞湯
這是這家參雞湯的基本款,如果想品嚐原味的話,可以點這道來吃吃看
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一上桌的時候,湯頭還在咕嚕咕嚕、熱騰騰地滾動著,等到湯不滾了就可以開喝啦!
湯喝起來還是有淡淡的人參味道,由於調味很淡,想吃鹹一點的同學可以加入桌面上的鹽來調味,我是覺得不用加鹽,喝原本湯頭的鮮甜就很夠味啦!
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裡面還有煮成粥狀的米飯
飯和雞肉可以取出來到旁邊的小盤子裡,然後加點鹽、加點小菜再吃,安魯魯則是夾起雞肉、舀起飯來直接吃,旁邊的小盤子放骨頭,吃法就看個人喜好
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雞肉已經煮到非常的軟爛,輕輕地用湯匙或筷子就能骨肉分離。雞肉口感幾乎是入口化,並且帶點人參味道,覺得人參不夠濃,記得把人蔘藥酒給倒進去
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藥膳人參雞湯
基本款的人參雞湯再加入韓藥材下去煮,可以看到有白果和另外幾種中藥材,湯頭喝起來多了藥材的風味,感覺更補!
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想讓人參的味道更濃~所以就把人參藥酒給倒進去,我倒了半瓶覺得味道還是不夠厚重,索性就直接喝起人參藥酒啦!一口雞肉一口湯,再一口藥酒,在嘴裡的風味就變得超重的!
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吃飽喝足,用店裡面的wifi打了張心滿意足的卡~就準備拿著帳單去結帳囉!
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櫃檯有薄荷糖的轉轉機,轉個兩圈就有薄荷糖吃,可以去去嘴裡的味道!
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安魯魯小評
能夠自己調整人蔘味的人參雞湯
★餐廳與氣氛
舒適的現代感氣氛
★餐點分類與份量
蔘雞湯
★服務
上菜速度快
★特色
有人蔘藥酒,可以直接喝也能倒進湯裡

餐廳資訊
店名    名品海雲台蔘雞湯 해운대소문난삼계탕   FB 分享給朋友,找天一起來吃!
電話    051-741-4545
地址    부산 해운대구 중동2로 6(중1동 1394-39) 釜山海雲台中洞2路6號   (點我看地圖)
營業時間    0:30~PM 09:30
地鐵資訊    海雲台站(203) (步行約9分鐘)
官方網站    http://hss.fordining.kr   

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