老阿伯胖魷焿 營業近60年，最早木頭小攤車設在延平北路上第一劇場附近，現在由第三代經營並在迪化街上開了店面，老店變成了遊客愛去的排隊小吃，特色必點：油蔥飯、胖魷羹和福州丸，堅持四指長，一指粗的胖魷羹，現在還是採用手工捏製，，搭配一碗香噴噴的油蔥飯，簡單的傳統美味溫暖著旅人的胃和心

老潘魷魚羹 在迪化街也經營40年，店面在永樂市場的對面，平常的客人數量還好，遇到假日或者像是台北年貨大街這類活動時，就需要排隊才吃得到特色必點是：沙茶魷魚焿、甜不辣和生魷魚，據說湯頭是熬煮甜不辣來的，已經有特別的鮮甜味，所以不加味精，生魷魚使採用魷魚翅泡發，吃起來有脆感，限量供應

寧夏夜市的環保夜市不是叫假的，替周圍的住戶設想，環境和設備經營理念提升，有助遊客體驗的改善，讓寧夏夜市和一般傳統的夜市非常的不一樣!另外就是前幾年開始很夯的千歲宴，一桌三千五元，就可以吃到寧夏夜市的20道小吃，聽說訂位必須提早三個月，這麼難訂的餐，今天也讓我們吃到啦!!