忠孝復興義式餐廳|Trastevere義式餐廳:高貴不貴台北必吃美食,義大利羅馬高級餐廳台北分店

忠孝復興義式餐廳

Trastevere義式餐廳，是1958年開業的義大利羅馬高級餐廳「Ristorante SABATINI ROMA」台北分店，在台灣已經營運了16年，舊址在SOGO復興館11樓，現在搬到Sogo忠孝館後面的新址，搬到新家，許多常客已迫不及待地聞香而來！
午、晚間的套餐菜色多樣，千元有找，就可以吃到道地手工現做的義大利餐點，從開胃小品、主菜到餐後甜點，能細細品嚐到主廚用心和深厚功力，實在是高貴不貴，值得一嚐的義式餐廳

Trastevere義式餐廳 怎麼去

Trastevere義式餐廳在Sogo台北忠孝館的後面巷子裡，從捷運忠孝復興站5號出口，步行約3分鐘可以抵達；周圍百貨公司有地下停車場，也可停到市民大道敦復段停車場，步行約5分鐘

外觀仿照羅馬總店的磚砌牆面，西方元素蘊含著工整的匠人氣息，不用飛出國就能吃到的道地手工現作的義式美食

玻璃窗下磚牆前，綠色植栽旁展示美味餐點照片，小清新又讓人口水直流

推開大門，玄關處是結帳櫃檯，日本和歐洲季節中有下雪的冬天，有玄關作緩衝，寒氣就不會直衝餐廳裡，座位被安排在門口，也不擔心會被開開關關的大門弄的忽冷忽熱

玄關處掛著一張歐式告示牌

上面寫著店家歷史；總店Ristorante SABATINI ROMA位在義大利羅馬，創立於1958年，義大利對於餐廳有嚴格的三個分級，並且有明確規定，總店是最高等級的Ristorante(高級餐廳)
日本兩間分店「Ristorante SABATINI AOYAMA」、「Pizzeria SABATINI AOYAMA」開在東京青山，在2006年台北分店「Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI」開幕了，舊店址在SOGO復興館11樓，已經經營了16年，並在2022年搬到現在的新址

玄關處紅酒櫃，西餐用餐常搭配紅酒，店家也準備了多款的紅白酒供客人選擇

Trastevere義式餐廳用餐氛圍

從玄關裡走進餐廳，右手邊就是門口旁的玻璃窗

用餐環境一眼盡收眼底，白色主調的簡約典雅，點綴橘紅色座椅、舊式歐式吊燈，牆壁上掛著黑白老照片

鄰桌之間寬敞，目測約同時可容納50人左右，每位客人都能有舒適用餐空間

另外還有一間小包廂，只要四個人就可以使用，沒有低消，拉上小帘子就能有私密用餐小空間

這是備餐區，桌上的歐包看起來好可口！

很久沒看到鋪上白色桌布的餐桌了！桌上已經備好了餐具、餐盤紙巾，帶客人就坐後，服務人員便會斟上飲用水

桌上的火鶴花，開得很漂亮，周圍的白色和花器、凸顯出花朵鮮豔姿態

Trastevere義式餐廳的菜單，可單點，但最推薦是套餐，套餐又分成午、晚間，以及主廚推薦午、晚套餐
套餐裡從前菜、主餐到開胃甜點，都是店裡手工製作，超過30道餐點可選，行政主廚是來自日本的山下好彥先生，不到千元價格就可以吃到和日本東京青山同步的美味！吃得有質感，而且高貴不貴！
我們選了個晚餐Ａ套餐和Ｃ套餐，剛好可把主餐的義大利麵、披薩和主菜都吃到

Trastevere義式餐廳菜色與口味

手工麵包
鹹香鬆軟的核桃歐包，可以直接單吃，建議搭配店家特製，加入黑、白、綠和紅胡椒浸泡的初榨橄欖油，增添了香氣和微辣風味，剛上桌的麵包還熱騰騰的，相當扎實的歐包，雖然美味也別吃太多，吃個一小塊嘟嘟好

開胃小品
小方碟裡的開胃小品，是吃起來軟嫩雞胸肉與義大利酒醋醃製酸甜牛蒡的組合，點綴上具香氣的迷迭香和些許橄欖油，視覺上黑白對比組合，吃到嘴裡則是義式與日式融合，開胃小品就相當的有特色

凱撒沙拉搭酪梨水煮蛋
沙拉一上桌就深得我心，不但用料實在、擺盤也很好看！

多種生菜、堅果、小番茄，並點綴了酪梨與水煮蛋，上頭再撒上刨絲起司，酪梨讓生菜的口感滑順，堅果和起司增添了香氣，讓生菜沙拉不是只有素素的感覺，還營養滿點！

油漬綜合海鮮沙拉綴蕃茄凍
最特別的是店家特製透明的蕃茄凍，以橄欖油和油醋爲醬汁，有蛤蠣、扇貝、手剝蝦仁、小章魚、淡菜等多種海鮮，鮮味十足

義式傳統蔬菜湯綴帕達諾起司
多種蔬菜和馬鈴薯充分燉煮，鹹甜中帶起司的香氣，軟嫩毫不費力就和熱湯一起滑入喉嚨

風味特別引人一口接一口，話都不想多聊兩句，只想趕快把熱湯都送入五臟廟

白腰豆奶油濃湯
白腰豆已成滑順的口感，混合著奶油香

濃稠度適中，喝得出白腰豆的風味和奶油的香氣，香香甜甜的滋味大人小孩都會喜歡

西班牙生火腿芝麻菜起司白披薩綴帕達諾起司巴沙米克風味
正統義大利薄皮披薩，一口咬下去是會掉碎片的酥脆口感，鋪上滿滿起司的軟Q內層，上層西班牙生火腿和芝麻葉並淋上紅酒醋提味

西班牙生火腿的鮮香風味是主key，每口都是誘人香氣，喜歡吃辣的同學必須得搭配店家自製，浸泡了小辣椒的橄欖油，辣得過癮吃得爽脆

蒜味辣椒章魚櫛瓜蕃茄義大利麵
餐點上桌瞬間，腦海裡突然閃過涼麵的影子，但吃下第一口後，就馬上意識到是貨真價實的義大利麵。麵條軟硬程度可選擇，服務人員在點餐時有特別詢問，正統義麵應該要能吃到麵心，但習慣吃台式口感的同學，也能請廚師煮成軟Ｑ口感

鹹香微辣麵條，帶有麵芯變得更Q彈，再來上一口彈牙章魚和櫛瓜偽裝的小黃瓜絲，享受咀嚼的樂趣，偶爾配上一口蕃茄調整味覺

爐烤紐西蘭帶骨小犢牛肋排佐瑪莎拉醬汁
又美又好吃的一道主菜，小犢牛肋排擺盤立體，淋上瑪莎拉醬汁看起來多汁可口

點綴上炸長豆、炸地瓜薄片，有肉有炸物，吃起來不單調有爽感！

小犢牛肋排肉質超軟嫩帶點甜味，味道很乾淨，沒有腥味，搭配醬汁和超軟的蒜頭，風味更佳！

主餐、主菜用畢，店家貼心的送上75%的酒精擦，擦擦手去除一下油膩和髒污，繼續吃下一道

熱紅茶 & 義式濃縮咖啡
餐後的飲料選擇了義式濃縮咖啡和熱紅茶

熱紅茶有豐富香氣，把檸檬片放進去浸泡一下，有更多樣花果香，喝起來解膩
濃縮咖啡有水準，濃郁但不會太衝腦門，而且待會還可以搭配甜點一起吃！

傳統提拉米蘇搭自製香草冰淇淋
一入口就讓人想給讚，好久沒吃到帶有酒香的提拉米蘇啦！提拉米蘇就是要帶點酒味才棒，搭配馬茲卡彭起司、可可粉，入口那軟綿和酒香，沒齒難忘

香草冰淇淋的香氣很足！

莓果起司蛋糕搭自製香草冰淇淋
用料扎實的起司蛋糕，滿滿的起司香味搭配酸甜的莓果吃起來不膩，還有香酥的底層酸甜的滋味和香草冰淇淋的組合，簡直完美！(借用一下阿辰師的梗^_^)

有香草冰淇淋，又有義式濃縮咖啡，兩個加起來就變成了另外一道義式甜點-阿芙佳朵！

從前菜到甜點，都是Trastevere義式餐廳自家手工製作，千元有找就可以吃到，道地的義式套餐美食，推薦給喜愛美食的同學們

Trastevere義式餐廳地址電話資訊

店名 Trastevere義式餐廳
電話 02-87721237
地址 台北市大安區復興南路一段107巷7號1樓
營業時間 11:30–15:30, 17:30–22:00
公休日 週一
交通資訊 忠孝復興站5號出口，步行約3分鐘
網站 https://www.facebook.com/TRASTEVERE2006/