海雲台美食｜舒暢鱈魚湯 해운대속씨원한대구탕：彈牙鱈魚肉QQ鱈魚白子，鮮美魚湯，釜山必吃美食

來到海雲台，想找一間在地人也會吃的暖胃早餐，那麼這家舒暢鱈魚湯絕對值得排進行程。主打新鮮現煮的鱈魚湯，以湯頭清甜、魚肉彈牙聞名，尤其是可以加點的「鱈魚白子」，Ｑ彈又滑嫩的口感，是不少老饕必點的隱藏亮點。

這裡不只是觀光客愛店，也是當地人常來報到的早餐選擇。我們這趟釜山自由行的第一餐就安排在這裡，一早來上一碗熱騰騰的鱈魚湯，整個人瞬間被暖醒。店內環境寬敞舒適，用餐節奏悠閒，很適合旅途中安排一頓放鬆的早午餐。

📌 快速重點（用餐前先看）

• 🐟 必吃：鱈魚湯＋鱈魚白子
• 🌅 適合時段：早餐、醒酒餐
• 📍 地點：海雲台附近，交通方便
• 💡 特色：湯頭清爽不油膩、魚肉新鮮無腥味

釜山旅遊行程規劃請看：釜山自由行攻略｜最新景點、美食、交通

🍽 本篇你會看到

• 必點餐點推薦（白子要不要加）
• 用餐環境與交通方式
• 餐點口味實際評價
• 菜單與價格整理

舒暢鱈魚湯 怎麼去?

從 海雲台 站7號出口出來往前走到第三個路口左轉，步行約5分鐘可以抵達，餐廳是個三角形在轉角處的建築物

入口處的旁邊是emart24超商

從一樓往上爬，抬頭一看就看到樓梯間的牆壁上有很多人的簽名

해운대속씨원한대구탕 用餐環境

電動門一打開，左手邊是櫃檯，立刻有阿珠馬前來招呼，店內的空間寬敞，而且很現代感

窗邊的座位的景觀蠻不錯的，剛剛坐在這個位置的阿就西，一大早就開喝了，喝了兩瓶 韓國燒酒 才心滿意足的離開

餐廳座位有分區，也可以變成包廂，不愧是24小時餐廳，很多 韓國人 都跟我們一樣一大早八點多就來喝魚湯了！

韓國餐廳 還有一個特色，就是會放一台咖啡機在店裡，有人說咖啡是免費的，不過去過很多餐廳的咖啡機都是要投幣的，只是價錢都不貴 500 韓圜或 300 韓圜，一杯大約10~15台幣

舒暢鱈魚湯 | 菜單

來看看菜單，其實就是三樣菜，鱈魚湯 、清蒸魚和雞蛋捲，以及飲料、酒等，通常韓國餐廳是一人要點一份主食，但像是清蒸魚有中份和大份，是 2~4 人份，這就不會強制一定要一人點一份，但像鱈魚湯如果兩個人點一碗喝，就怪怪的～遇到這種狀況，我們就會再另外點一樣比較便宜或小份的副食，老闆比較不會白眼，而這家店唯一的副食就是雞蛋卷 ，也只能點他了

해운대속씨원한대구탕 餐點與口味

點完餐之後，很快的所有的韓式小菜就上桌啦！由左而右有辣味增醬、海苔、生洋蔥和糯米椒、涼拌的櫛瓜、辣椒醬、泡菜、醃了芝麻醬的好吃不嗆洋蔥和紅蘿蔔、辣魚板等等，另外還有兩碗白飯。吃完了小菜可以自己去自助區補充

鱈魚湯+鱈魚魚白
加錢就可以在鱈魚湯裡多加鱈魚魚白，魚白就是魚的精囊。
剛上桌的熱騰騰的鱈魚湯，散發著魚的鮮味，魚湯幾乎沒有調味，所以另外付上一碟調味料讓客人自己添加，但這碟調味料似乎是加辣不是加鹹，不耐吃辣的同學請注意

好像有蠻多人沒吃過魚白 ，會誤認為是魚卵、魚腸，但其實白子是魚的精囊

吃起來是QQ的口感，沒有什麼特別的味道，就是吃那個口感，所以可以自己搭配泡菜或其他小菜一起吃

鱈魚肉是連著魚骨魚刺的，所以吃得時候要小心刺，看到 鱈魚 大家可能會聯想到嫩嫩的肉質，但煮成湯的 鱈魚肉卻是吃起來彈牙，又帶點脆脆的口感，魚湯喝起來挺鮮的！

蛋捲裡有紫蘇葉增加氣味減少油膩感，中間包著蟹肉棒和染成綠色的蝦卵創造口感和配色

紫蘇葉 較難咬斷，所以蠻容易一口咬下去蛋捲就破開、蝦卵灑一地，中間的蟹肉棒有帶鹹味，染成綠色的蝦卵則是咬起來卡滋卡滋的，蛋的部分厚實，沒有蛋腥味，而且一捲的份量也還不少，胃口稍微小一點的女生，有可能會吃不完一卷

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舒暢鱈魚湯 | 地址電話營業資訊

• 韓文名稱：해운대속씨원한대구탕  
• 電話：+82 51-731-4222
• 地址：대한민국 부산광역시 해운대구 해운대로570번길 11
• 營業時間：8:00~21:00
• 地鐵資訊：2號線 海雲台站(해운대)(203)(Haeundae) (步行約5分鐘)
• 地圖導航：[ Google 地圖定位 ]

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